El ajiaco ka nama Ke moro o ratoang haholo le o ananeloang haholo Chile. E entsoe ka mesaletsa ea nama ea nama e halikiloeng e lokisitsoeng maobane. E tsoteha ebile e matla hoo e ka hlasimollang le ho tšelisa ba nyahameng ka ho fetisisa, e bonolo haholo ho e lokisetsa, e leng se etsang hore e khahle le ho feta.
Linaheng tse ngata, the ajiaco ka nama, ho e 'ngoe le e' ngoe ea tsona e fuoa ho ama ha eona ka ho kenyelletsa metsoako e tsoang sebakeng se lumellanang. Ka chili, e eketsoa ho phaella ho nama, litapole, lihoete, onion, paprika, cilantro, pepere, letsoai le chili e chesang bakeng sa batho ba e ratang ka linoko.
Joalo ka litlolong tsohle, ho na le phapang ea metsoako e eketsoang ho latela litloaelo le litatso tsa baahi ba sebaka ka seng sa naha. Hangata, sejana se phethiloeng se na le lehe le halikiloeng ka holimo le ho ama litlama, nama e halikiloeng le linoko.
Ka lebaka la metsoako e sebelisoang ha ho lokisoa, the ajiaco ka nama E na le phepo e nepahetseng 'me e fana ka melemo e mengata ho' mele oa ba e jang. Ka bokhutšoanyane, e na le liprotheine, fiber, lik'habohaedreite, livithamine, liminerale le likarolo tse ling tse kang lycopene, anticarcinogen e nang le pepere e khubelu, le sarcocin eo nama e nang le eona, e thusang ho matlafatsa mesifa.
Nalane ea sejana sa ajiaco se nang le nama
Ho boleloa hore the ajiaco ka nama E 'nile ea lokisetsoa ho tloha mehleng ea boholo-holo ke moloko oa matsoalloa a Muicas, o entseng ka nama, poone, litapole, har'a lisebelisoa tse ling tsa sebaka seo. Ka mor'a ho fihla ha bahlōli ba Maspanishe bao ho boleloang hore ba tlisitse likhoho, ajiaco e ile ea etsa mofuta oa eona oa pele, oa e etsa ka nama ea khoho.
letlapa la ajiaco ka nama E ne e fetisetsoa molokong o mong ho ea ho o mong, ’me e ne e ntse e etsoa liphetoho karolong e ’ngoe le e ’ngoe ea lefatše moo e nametseng teng. Ke sejo se monate, se hlabollang 'me se ananeloa haholo ke ba lekang.
El ajiaco ka nama E boetse e lokiselitsoe linaheng tse ling, e fapane ho e 'ngoe le e' ngoe ea tsona ka mofuta oa nama e kenyelletsoeng le li-additives tse ling. Li-recipe li fapane haholo ho latela tatso ea tsona e hlahisoang hoo motho a ka bang a nahana hore li na le lebitso feela le tšoanang le hore ka kakaretso ke moro.
Colombia, ajiaco hajoale e lokiselitsoe ka likhoho, litapole, tranelate ea lebese, guascas le capers. Peru ba etsa ajiaco ea litapole eo, ntle le litapole, ba eketsang chisi ea cubed, lebese le mouoane le onion. Cuba ka kakaretso ba e etsa ka nama ea kolobe le lisebelisoa tse ling.
Ajiaco e nang le recipe ea nama
Lijo
Halofo ea kilo ea nama e setseng ha e besitsoe
Litapole tse 6
Lihoete tse 2
2 cebollas
1 pepere e tala e tala kapa e khubelu
Cilantro
Ajo
Metsi kapa meroho kapa moro oa nama
Oregano, pepere e khubelu, komine, pepere le letsoai ho latsoa
Oli
Litokisetso
- Lihoete le litapole li na le letlalo, li hlatsuoa ebe li khaola likotoana.
- Khaola onion, paprika, konofolo le coriander likotoana tse nyane.
- Beha oli ka pitsa e kholo 'me u hate onion, konofolo, pepere le paprika moo, e ka ba e tala kapa e khubelu.
- Ho sauce e fetileng, eketsa le ho kopanya nama e khaotsoeng pele ho likotoana tse itekanetseng, li-seasoning tse ling, oregano, pepere e khubelu, komine, pepere le letsoai ho latsoa. Pheha metsotso e seng mekae, u hlohlelletsa e le hore likarolo tsohle li kopane.
- Eketsa hoo e ka bang likopi tse 10 tsa metsi kapa meroho kapa moro oa nama ho sauce e fetileng, eketsa likotoana tsa lihoete le litapole.
- Tokisetso e bolokiloe mollong ho fihlela litapole le lihoete li le bonolo.
- Ha meroho e le bonolo, lokisa tatso le letsoai.
- Joalo ka ha mahe a mangata a halikiloe joalo ka ha ho na le lijo tsa mantsiboea kopanong.
- Qetellong, e fanoa e chesa, e beha lehe le halikiloeng ka holimo ebe e khabisa ka coriander kapa parsley e khaotsoeng.
Malebela a ho etsa ajiaco con carne e monate
Qetellong ea ho pheha ajiaco con carne u ka eketsa mahe a 2 a otliloeng 'me u eme metsotso e seng mekae pele u sebeletsa. Karolo ena e etsoa ha lehe le halikiloeng le sa kenngoa sejaneng se phethiloeng.
Hang ha o sebelisoa ka poleiti 'me ha mocheso o fokotsehile hanyenyane, leka ho fafatsa chisi e nyenyane ea Parmesan holim'a poleiti ebe u leka. U tla khahloa ke tatso ena e ncha.
Ho etsa moferefere ka nama le li-seasoning, onion, konofolo, paprika, har'a tse ling, ho ntlafatsa tatso ea sejana.
Sejo se fetoha monate le limatlafatsi le ho feta haeba boroso e setseng ho tloha letsatsing le fetileng e eketsoa.
Ka tlhaloso ea ajiaco, nama e ka nkeloa sebaka ke nama ea kolobe kapa ea khoho.
Na u ne u tseba ….?
- letlapa la ajiaco ka nama E na le liprotheine tse ngata, tse fanang ka letoto la likarolo tsa bohlokoa, livithamine le liminerale tse thusang haholo mesifa le 'mele oohle.
- El ajiaco ka nama Litapole tse nang le fiber li netefatsa hore fiber e nang le eona e na le melemo ts'ebetsong ea ts'ebetso ea tšilo ea lijo mme lik'habohaedreite li fetoloa ke 'mele hore e be matla. E boetse e fana ka livithamine: C, B3, B1 le B6, hammoho le liminerale, har'a tse ling, phosphorus le magnesium.
- Sehoete se teng ka har'a ajiaco ka nama E fana ka vithamine A e bohlokoa haholo bakeng sa bophelo bo botle ba pono, e na le fiber e ratang ts'ebetso ea tšilo ea lijo, ka lebaka la phosphorus ea eona, e thibela ho khathala, thepa ea diuretic e hlahisoa ho eona, ka hona e thibela ho bolokoa ha mokelikeli, e fokotsa ts'ebetso ea ho ruruha, taolo ea boikoetliso. ka lebaka la ho tšoenyeha le ho hlokomela sesole sa 'mele.
- The red paprika seasoning teng ka ajiaco ka nama E na le vithamine C e ngata, le A eo motsoako oa eona o matlafatsang matla a eona a antioxidant, tlhokomelo ea mahlo le ho thusa ho monya tšepe. E boetse e na le vithamine B6, e thusang ts'ebetsong e nepahetseng ea mekhoa ea boko e amanang le mohopolo, hape e na le folic acid, zinki, magnesium le potasiamo. Li na le lycopene eo thepa ea anticancer e hlahisoang ke eona.
