La Khoho ea Milanese E jeoa hangata haholo Argentina le linaheng tse ngata, kaha ke sejana se bonolo haholo ho lokisoa le ho feto-fetoha ha maemo ho latela ho tsamaisana. E ka tsamaea le salate, raese, li-fries tse ling tsa Sefora, le meroho leha e le efe e phehiloeng, litapole tse khotliloeng le lijo-thollo tse phehiloeng. Ka kakaretso, li lokiselitsoe ho khaphatseha, e leng ho ntlafatsang tatso ea eona e ngata haholo.
Bakeng sa boitokisetso ba Khoho ea Milanese, hangata selae se tšesaane se fetisoa ka lehe le otliloeng le nokiloeng ka letsoai, parsley, konofolo le linoko tse ling. Ebe e fetisoa ka breadcrumbs le fried, kapa e phehiloe ka ontong. Batho ba bang ba Argentina ba e etsa ka chisi e halikiloeng ka holimo, ba e reha lebitso la Milanese Neapolitan. Hape, ba ka e lokisetsa e tšetsoe ka chisi le lisebelisoa tse ling.
Histori ea khoho milanese
Ho hlakile hore Milanese e simolohile e le sejo se tsoang Milan, Italy ea lekholong la boXNUMX la lilemo, eo pele e neng e bitsoa "lombolos cum panitio" e fetoletsoeng e le "maqeba a mahobe". Ka lebaka la sejo sena sa pele, lentsoe "milanesa" le ne le atoloselitsoe ho lijo leha e le life tse tšesaane, tse entsoeng ka bohobe, tse halikiloeng kapa tse halikiloeng. Ka lebaka lena, ho phaella ho milanese ea nama ea khomo, ho boetse ho na le khoho, nama ea kolobe, aubergine, hake le chisi.
Recipe ea "milanesa" e fihlile Argentina ka ho falla ha Mataliana qetellong ea lekholo la boXNUMX la lilemo. Argentina, e le naha e hlahisang le ho ja nama ea khomo, e ile ea ata ’me ea fumana matla. Ho boleloa hore ho tloha moo e ile ea namela linaheng tse ling tsa Amerika.
'Nete ke hore milanesa ke koko, nama ea khomo kapa lijo tse ling moo e neng e fihla teng, e ne e lula. Har'a lintho tse ling, ka lebaka la lebelo leo sejana se ka lokisoang ka lona le botle ba tatso ea sona. Ha e ntse e ata, ho ile ha bōptjoa mefuta e sa tšoaneng ea sebaka ka seng.
Recipe ea milanese ea likhoho
Lijo
Likotoana tse 4 tse tšesaane tsa sefuba sa kana, mahe a 3, parsley, konofolo, letsoai, pepere, li-breadcrumbs, oli.
Litokisetso
- Eketsa likhahla tse 4 tse tšesaane tsa sefuba sa khoho ka pepere le letsoai.
- Otla mahe, parsley e hahiloeng hantle le konofolo ka fereko.
- Kenya mahlakore ka bobeli a sehiloeng se seng le se seng sa letsoele la khoho leheng le otlolohileng ebe o apesa mahlakore ka bobeli ka li-breadcrumbs.
- Fry ka oli e ngata e chesang haholo ho fihlela mahlakore ka bobeli a le khauta.
- Li behe holim'a marang-rang ka pampiri e monyang ka tlase ho tlosa oli e feteletseng.
- Ka mor'a moo, sebeletsa hammoho le sephetho seo u se ratang haholo. E ka ba, har'a tse ling, li-fries tsa Fora, raese, salate, spaghetti, litapole tse khotliloeng.
Litlhahiso tsa ho etsa milanesa ea khoho
E le hore Khoho ea Milanese kapa selae leha e le sefe sa nama se hlabang ka ntle le lero ka hare, ho hlokahala hore oli moo e halikiloeng e be mocheso o phahameng haholo.
Pele o pheha milanesa ea likhoho, o tlameha ho nka mehato e kang: omisa li-milanesa hantle, noka phofo le li-breadcrumbs tseo u tla li etsa bohobe ka tsona, u li fetise ka phofo ea koro, ebe u tšela lehe le pholileng, 'me qetellong ka li-breadcrumbs, panco. oatmeal kapa sehlahiswa seseng ho etsa hore se be makumane.
U ka beha boiqapelo ba hau tekong, ho fetola li-breadcrumbs bakeng sa peo ea sesame, oatmeal kapa oat flakes hanyenyane, kokonate e halikiloeng, kapa sehlahisoa sefe kapa sefe seo u ka se nahanang. E tla ba taba ea ho qaqisa le ho leka phapang ea tatso.
Na u ne u tseba….?
- Ho a Khoho ea Milanese Neapolitan e boleloa Argentina haeba e phehiloe, e halikiloe, e behoa holim'a eona ka ham, tamati sauce le chisi e hlabang hantle, joalokaha cheese ea mozzarella e etsa. Ebe e apehoa ho fihlela cheese e gratin.
- La Khoho ea Milanese E fa 'mele, har'a limatlafatsi tse ling, tse latelang:
- Protheine e thusang ho haha mesifa 'meleng le ho e boloka e phetse hantle.
- Phosphorus e thusa ho sebetsa ha tsamaiso ea methapo, sebete, liphio le masapo.
- Selenium e ntlafatsa metabolism le ho thusa ho sebetsa ha qoqotho.
- Tryptophan, e eketsang boleng ba serotonin, e fanang ka maikutlo a boiketlo.
- Niacin, eo mesebetsi ea anticancer e hlahisoang ke eona.
- Vithamine A, e sebetsang hammoho ho boloka bophelo bo botle ba pono.
- Hape, e na le potasiamo, tšepe, zinki, tšepe, calcium. E 'ngoe le e' ngoe ea likarolo tsena e fana ka melemo, e hlahisang bophelo bo botle ho ba jang Khoho ea Milanese.
- Kaha khoho milanesa ka kakaretso e tsamaea le li-fries tsa Fora, raese le salate, boleng ba phepo ea sejana bo matlafatsoa ke melemo eo likarolo tsa se entsoeng ka lehlakoreng le leng le le leng li tlisang 'mele.
Mekhoa e meng ea ho lokisa milanesas e pentiloeng
Milanesa, e ka ba khoho, tlhapi, likhomo kapa tse ling, tatso ea eona e ea ntlafala ha u ka li khaola hanyenyane hore u khone ho li tlatsa kapa haeba li-milanesa tse peli li phahame. Ha u tlatsa, u ka sebelisa boqapi ba hau, mona ke tse ling tse tlatsitsoeng:
Milanese e kentsoeng ka chisi le ham
Milanesa e kentsoeng ka chisi le ham e tloaelehile Argentina. Bakeng sa ho itokisa ba sebelisa khoho kapa nama ea khomo. Khafetsa bakeng sa ho tlatsa sena ba kopanya lehe le tala le ham, chisi, parsley le li-seasoning tse ling. Hasanya milanesa, setsing sa eona ho tlatsoa ho behoa, ho beha milanesa e 'ngoe ka holimo, qetellong ka likoti tse mathōkong a milanesa li sirelelitsoe ebile li halikiloe.
Milanese e kentsoeng ka chisi le spinach
Ho tlatsoa ha chisi le spinach ho lumellana le likhoho tsa milanesa hantle haholo. Ho tlatsa ho lokiselitsoe ka chisi ea ricotta, mozzarella kapa Parmesan; le makhasi a spinach a phehiloeng le a khaotsoeng. Ha u li tlatsa, u ka latela mokhoa o hlalositsoeng ka holimo bakeng sa milanesas e entsoeng ka chisi le ham.
Milanese e tšetsoeng ka sechu
Ho tlatsoa ha Milanese ho ka etsoa ka sechu seo u se ratang haholo. Bakeng sa milanesa ea khoho, ke fana ka tlhahiso ea ho e tlatsa ka takatso e lokiselitsoeng ka likotoana tse nyenyane haholo tsa bonyane mefuta e 'meli ea nama, ho li pheha hammoho le mehloaare, morara o omisitsoeng le li-seasoning tse ling ho ea ka tatso.
E lumelle hore e phehe ho fihlela e e-na le mokhoa o itseng o lumellang hore o sebelisoe e le ho tlatsa milanesas. Ha u li tlatsa, u ka latela mokhoa o hlalositsoeng ka holimo bakeng sa milanesas e entsoeng ka chisi le ham.
