Рецепт за грашак

Тхе грашак, познати као пиринач са пилетином, одличан су извор исхране захваљујући великој количини биљни угљени хидрати и протеини, што га чини укусним јелом праћеном фантастичном нутритивном вредношћу.

Ово јело је део културе исхране и уобичајене исхране свих Перуанаца, осим што припада бројним амблематским јелима широм Латинске Америке. То су махунарке са великом количином влакна, протеини и минерали неопходан за људску исхрану, савршен за јело у време ручка. Тхе грашак приступачне су махунарке, економична су алтернатива животињским протеинима.

Данас су постали а одлично и популарно јело на свачијим трпезама нема онога ко их није пробао јер им је слава донела место у типичној перуанској гастрономији.

Поред тога, имају позитиван утицај на животну средину, такође у екосистему и средствима за живот перуанских фармера захваљујући невероватној потражњи. Узгаја се хиљадама година на различите начине иу разним земљама источне и централне Азије. Одатле се његова производња проширила на Медитеран, све док није постала део перуанске кухиње.

Данас вам представљамо оригиналан начин припреме грашак, где су многи велики домови и домаћи ресторани учествовали у свим својим ресторанима током времена без већих промена или различитих састојака, тако да га откријете, научите и научите својим најмилијима на састанку, из дана у дан или током вашег време да поделите са породицом и пријатељима. Међутим, додаје се да је рецепт није јединствен, али то је тај стандард који многи грађани практикују и уживају.

Рецепт за грашак

Ингредиентес

• ½ шоље уља
• ½ шоље лука
• КСНУМКС чена белог лука
• 3 шоље грашка
• 1 лук исечен на квадрате
• 1 парадајз исечен на квадрате
• 1 коцка пилећег бујона
• Сол и бибер по укусу
• Кумин и зачин.

Материјали и посуђе

• 2 лонца
• Нож
• Тепсија
• Кашика

Препарацион

1. Прво уклонити све нечистоће из махунарки, оперите их мање-више три пута и оставите да се хидрирају грашак време у лонцу. Најмање осам сати раније
2. За почетак са сосом оперите парадајз, лук и исеците их на мале квадрате. Ако желите, можете додати чили, целер или било које друго поврће.
3. Онда оцедити грашак и испразните их на истом лонцу. Поново напуните водом и доведите до кувања
4. Пустите да проври док омекшати, отприлике 20 минута
5. У посебан лонац додајте пилећи бујон коцку, ако је готов пре него што грашак омекша, оставите са стране
6. Сада ћемо урадити облачење у тигању прво загрејте биљно уље по жељи и ставите лук исечен на коцкице, оставите да се карамелизује неколико тренутака
7. Када лук порумени, додајте млевени бели лук у тигањ и померајте га кашиком
8. Додајте парадајз исечен на коцкице и померите га на тренутак па додајте бибер и ким по жељи. кувати пет минута
9. На крају, додајте со и зачини, промешајте и кувајте још четири минута

Савети и препоруке

Тхе грашак има постојао дуго на трпезама Перуанаца као а класично и непогрешиво јело, пуна влакана и сјајних минерала који су неопходни људском телу, као што је гвожђе, потребно за транспорт кисеоника кроз тело, фосфор и цинк.

Његова припрема захтева велика посвећеност и време за одмор пре пуцања, што објашњава дужину процеса.

Дакле, уз следеће савете и препоруке Знаћете како да брзо конзумирате ову невероватну махунарку са фантастичним предностима на укусан и здрав начин.

• Деје грашак потопити пожељно један дан пре припреме
• Ако желите да буду мекши или омекшани брже, можете додати а прстохват соде бикарбоне вода у који сте их претходног дана натопили
• Одличан начин да их једете је уз њих уз месо, пилетину у соја сосу или укусну печену пилетину; а ако то не успе, можете их попратити и печеним јајетом. Или чак риба, на исти начин је укусна припрема која укључује кравља јетра
• Тхе цепани грашак мање су брашнасте и кувају се за краће време у поређењу са целим, осим тога није потребно оставити да се намачу
• Овај невероватан и свестран рецепт може бити праћен укусним бели пиринач
• Тако да грашак испадне кремасто, не сипајте лонац толико врелом водом јер ће у супротном постати супа, само треба доћи право до ивице где грашак завршава

Нутритивне информације

Грашак је протеинска храна висок биолошка вредностТакође су извор дијеталних влакана која дају продужени осећај ситости.

Такође, то су махунарке које се могу чувати месецима без губитка нутритивне вредности. Они такође имају извор протеини око 20-25 одсто његове тежине, два пута више од пшенице и три пута више од пиринча.

Такође, за сваку 100 гр грашка ми добијамо:

• Енергија (Кцал): 532 кцал
• Протеини (г): 23,8 гр
• Укупно масти (г): 1,1 гр
• угљеник Х. доступан (г): 38,2 г
• Укупни шећери (г): 8,0 гр
• Укупно дијететских влакана (г): 25,5 гр
• Растворљива влакна (г): 4,1 гр
• Нерастворљива влакна (г): 21,1 гр
• Натријум (мг): 15 мг
• Гвожђе (мг): 4,8 мг
• Фосфор (мг): 321 мг
• Цинк (мг): 3,6 мг

Забавне чињенице

Занимљивости или занимљиви подаци обилују овим састојком, што чини готово обавезним изражавање неких од ових тачака у потрази за информисати и забавити нашим читаоцима.

Ускоро рефрен али хранљив списак знатижељне чињенице најважније о грашак и његово рођење:

• Били су тако важни и познати захваљујући и чињеници да су ови грашак били су исти грашак који је користио незаборавни научник Грегори Мендел за његова релевантна истраживања о генетици, која су данас важни стубови биологије
• Тхе грашак они су доступан у било које доба године, било замрзнуто, конзервирано, сушено, свеже, тако да можемо да кувамо, углавном у пиринчу, супама, прилозима или чорби
• То је део породице махунарке и то је семе биљке пењачице која носи исто име. Они су зелена махуна која садржи четири до десет грашка
• Археолошки остаци пронађени у данашњој Турској показују да је пољопривредна производња од грашак иде уназад кроз године 7000 и 8000 година пре нове ере. Историја каже да је, осим за храну, око XNUMX. века коришћена и као сточна храна или као суво жито.