El пиринач са сиром стил Боливијски То је укусно јело и које произилази из лака припрема. Спада међу главна јела ове јужноамеричке земље.
Овај пиринач је а традиционални боливијски рецепт, Често се служи у главно јело поред меса. Омиљени је на роштиљу.
Рецепт за пиринач са сиром
Главно јело.
Кухиња: боливијска
Време припреме: 40 минута.
Тешкоћа припреме: Ниска
Порције: 4
Калорије: КСНУМКС
Аутор: Здраво докторе
Састојци:
1 шоља (250 грама) пиринча.
1 шоља (250 грама) млека
1 шоља чако или менонит сира, исеченог на кришке.
1 кашика уља.
Со укус
2 шоље воде.
Цимет у праху.
Припрема пиринча са сиром.
кувати el пиринач кипућом водом са уљем и сољу по укусу.
Када је пиринач куван и још увек влажан, додати млеко (избегавајте да пиринач буде превише течан). Довести до кључања.
Онај који је скувао пиринач, додајте сир и добро промешати.
Можете додати мало цимета у праху
Послужите одмах као месни сапутник. Идеалан је за роштиљање.
Припрема пиринча према региону боливијске земље.
Припрема пиринча је врло једноставна, а поступак је сличан у различитим боливијским регионима, међутим, разлика се уочава и она лежи у количини воде која се користи за сваку шољицу пиринча која ће се припремати. Количина воде варира од покрајине.
Ис варијација у количини воде то доводи до тога да је текстура пиринча када се скува другачија.
Испод је спецификација шољица воде када се припрема пиринач у три боливијска региона:
- равнице: шоља воде за сваку шољу пиринча.
- Долине: Две шоље воде за сваку шољу пиринча.
- висоравни: Три шоље воде за сваку шољу пиринча.
Нутритивна вредност рецепта.
Једна порција рецепта:
Калорије: КСНУМКС
Угљени хидрати: 32 грама
Масти: 2 грама
Протеини: 4 грама
Холестерол: 4 милиграма
Натријум 2 милиграма.
Чако сир
El чако сир Прави се у провинцији Велики Чако, ова провинција припада департману Тарија који се налази у Боливији, овај сир чини а локални производ са горе описаног места, шокиран његовим укусом и сматра се а регионално прехрамбено наслеђе.
То је карактеристична храна региона, идентификује га, овај сир је директно везан за културу краја.
Разматра се чако сир елемент идентитета регионална гастрономија.
Se користи у припреми за боливијски сир пиринач
Његов укус и текстура сматрају се оригиналним и боливијци ценити пуно цхацо сира.
Овај сир се чува око 30 дана у фрижидеру на температури између 2 и 8 степени Целзијуса.
Смеђи пиринач
Оригинални рецепт указује на употребу бели пиринач. Користите смеђи пиринач, он додаје влакна, повећава садржај додавање витамина и минерала нутритивну вредност традиционалног јела, које је веома популарно међу Боливијцима.
Важно је, ако одлучите да користите смеђи пиринач, да га потопите пре кувања око 20 минута.
Историја узгоја пиринча.
Пиринач је једна од главних намирница, основна у исхрани свих људи. Речено је да цифра премашује 3.000 милиона људи који га редовно конзумирају.
Пиринач је друга најкултурнија житарица на свету, други после пшенице.
узгој пиринча настао на азијском континенту пре око 10.000 година. Узгој се одвијао посебно у влажним областима тропске и суптропске Азије.
Пре 7.000 година почела је култивација у Индија и Кина. Ова храна се затим узгаја у Тајланд, пре око 5.000 година.
Након Тајланда проширио се на земље попут Вијетнам, Камбоџа, Јапан и Кореја.
Пиринач се тренутно узгаја у све земље.
Класификација пиринча.
Пиринач је житарица која се годинама проучава, истражује се о њеном пореклу, узгоју, врсти семена, нутритивној вредности, односу са гастрономском културом, традицијом различитих земаља.
Међу студијама које су спроведене, спроведено је истраживање о сорте пиринча. Научници су пронашли хиљаде сорти, с обзиром да је у питању житарица која се узгаја у различитим регионима света.
Пиринач је житарица која има различите карактеристике у зависности од врсте усева.
Ово велика разноликост је дозвољено Група житарице у великим групама с обзиром на различите критеријуме.
- Према облику житарица.
- У зависности од боје и ароме житарица.
Класификација пиринча узимајући у обзир своје облика и величине То је један од најчешћих начина да се подели. Због тога је доступан на пијацама за потрошњу, и то:
- Арроз ларго: То је најиздуженије зрно, широко се користи у земљама попут Индије и Кине.
- средњи пиринач: То је најпопуларнији пиринач у продавницама. Обично се користи у Шпанији и Латинској Америци. Већина типичних јела из различитих региона света припрема се од средњег пиринча.
- кратки пиринач: Облик му је практично округао, зрна се лепе. Ова сорта пиринча идеална је за припрему рижота и сушија.
Други најчешћи начин класификације пиринча је узимање у обзир његове боје и ароме. Зрна пиринча имају различите боје и ароме, што им омогућава да јелима дају атрактивност. Свестраност ове житарице вам омогућава да се рекреирате, маштате приликом припреме јела како бисте стимулисали чуло вида, мириса, као и да утичете на непце, чуло укуса.
У зависности од боје и мириса, пиринач се дели на:
- Ароматични пиринач: Зрно је обично средње или дуго, а када се припреми одаје ароме. Они су укључени у групу ароматичног пиринча: пиринач јасмин и пиринач басмати.
- пиринач лепљив: Овај пиринач карактерише његова текстура, једном припремљен поприма лепљиву текстуру.
- Тајланд се проширио на земље попут Вијетнама, Камбоџе, Јапана и Кореје.
Два савета за кување пиринча:
- Оперите пиринач, боље га је опрати, на тај начин се елиминише прљавштина, микроорганизми који могу да нашкоде здрављу.
Део скроба из пиринча се уклања. Важно је да га добро оцедите и одмах ставите у топлу воду.
Спречите да се пиринач исуши након прања.
- Смеђи пиринач. Пиринач стално мешајте у мало уља како бисте спречили да се кува у облику пасте. Овај поступак се такође назива заптивање пиринча, чиме се спречава да вишак скроба напусти унутрашњост зрна.
