Receta për petë të skuqura me pulë dhe perime 

Përgatitja e ushqimit peruan në shtëpi është një veprim shumë i thjeshtë dhe argëtues. Gjithçka që ju nevojitet janë përbërësit e duhur, një tigan i madh dhe një pjesë masive e energjisë për të gatuar çdo pjatë të shijshme dhe për ta ndarë atë me familjen dhe miqtë tuaj. 

Me këtë rast ju sjellim recetën për Petë të skuqura me pulë dhe perime, një pjatë e hollë, me origjinë të pacaktuar dhe përbërës të pazakontë, por me vlerë dhe traditë të madhe brenda kufijve të Perusë, e cila përveçse është një ushqim i shijshëm, Është një pjatë aq e shëndetshme sa nuk do të gjeni arsye për të ndaluar ta hani atë.

Gjithashtu, në këtë tekst do të gjeni përbërës idealet për të përdorur, veglat e nevojshme dhe përgatitje hap pas hapi. Gjithashtu, receta do të shoqërohet me disa rekomandimet dhe të dhënat ushqyese në mënyrë që të informoheni për karakteristikat e mira të pjatës.

Në këtë mënyrë ju ftojmë të na bashkoheni edhe një herë di një recetë që, me ajër kozmopolit, sot është gati dhe e përcaktuar për ju.

Receta për petë të skuqura me pulë dhe perime 

Përbërësit

• 250 gr petë, petë ose makarona kineze 
• 1 gjoks pule
• 1 zanahoria
• 1 limon
• 3 dientes de ajo
• 2 Cebolla
• 100 g lakër fasule
• ½ bok choy
• ½ piper zile jeshile
• Pepper spec i kuq
• ½ brokoli
• ½ filxhan fasule mung të konservuar
• ½ filxhan lëng pule
• ½ filxhan vaj ulliri
• ¼ filxhan majdanoz të grirë
• ½ lugë gjelle. xhenxhefil i grirë
• 2 lugë gjelle. salce soje
• 1 lugë gjelle. salcë gocë deti
• 1 lugë gjelle. salcë susami
• 1 lugë gjelle. chuño i holluar në ujë
• 1 lugë gjelle. e sheqerit
• Kripë dhe piper për shije

Enë kuzhine

• tenxhere e thellë
• Tenxhere mesatare
• Tepsi e madhe
• Sitë
• pirun druri
• Thikë
• Dërrasë prerëse
• Molcajete ose llaç

Preparación

1. Gatuani makaronat: filloni këtë përgatitje duke gatuar çfarëdo petë apo makarona kineze që keni në dorë. Për këtë, merrni një tenxhere të thellë, shtoni ujë të mjaftueshëm dhe një grusht kripë. Lërini të vlojnë dhe kur të shihni që uji tashmë po gurgullon, shtoni makaronat dhe gatuaj për 8 deri në 10 minuta.
2. Gatuani brokolin: Ky përbërës është jashtëzakonisht i rëndësishëm për t'i dhënë teksturë dhe ngjyrë përgatitjes. Për ta pasur gati në momentin e montimit të të gjithë pjatës, është e nevojshme që ju gatuajini veçmas në një tenxhere të vogël me ujë dhe pak kripë për 6 deri 7 minuta. Më pas kullojeni dhe ruani në një ambient të freskët.
3. Kullojini dhe rezervoni makaronat: Kur makaronat të jenë zier mirë, hiqeni tenxheren nga zjarri dhe vendosni gjithçka brenda mbi një kullesë, në mënyrë që makaronat të kullojnë dhe të ftohen. Ndihmoni veten me një pirun druri për të hequr të gjitha petët nga tenxherja pa u djegur.
4. Qëroni perimet: Merrni karotën dhe heq guaskën. Bëni të njëjtën procedurë me qepët dhe thelpinjtë e hudhrës. Rezervoni në një filxhan.
5. Hiqni farat: Në rastin e paprikës dhe specave (jeshile dhe të kuqe) hiqni farën dhe damarët në mënyrë që të mos ketë frikë kur ha.
6. pres pulën: Mbajeni gjoksin e pulës dhe Pritini në shirita nga 1 deri në 2 cm I gjerë me centimetra që pjesa është e gjatë. Rezervoni në një pjatë në frigorifer.
7. Pritini perimet: Merrni karotën, lakrën kineze, qepët, specat dhe paprikën dhe lajini me ujë të bollshëm. Më pas, me ndihmën e thikës dhe dërrasës së prerjes i presim në shirita të hollë nga 1 cm secili. Në rastin e hudhrave, shtypini ato me një llaç.
8. E skuqim pulën: Kapeni pulën dhe rregulloni sipas dëshirës tuaj. Merrni një tigan, vendoseni në zjarr mesatar dhe shtoni vajin në mënyrë që të mbulojë të gjithë pjesën e poshtme të tij. Shtoni pulën (të grirë më parë) dhe lëreni të skuqet për 3 minuta.
9. Shtoni përbërësit e tjerë: Sillni hudhrën në tigan, përzieni dhe shtoni karotën, lakrën, specat dhe qepën. Spërkateni me pak kripë dhe gatuajeni për 2 minuta, përzieni vazhdimisht.
10. Bëni salcën: Në një enë shtoni lëngun e pulës, xhenxhefilin e grirë hollë, lugët salcë soje, gocat e detit dhe susamin, gjithashtu vendosni një lugë chuño dhe një sheqer. E trazojmë shumë mirë.
11. Vendoseni salcën brenda tiganit: Marrim salcën që sapo kemi përgatitur dhe e çojmë te tigani ku ndodhet pula me perimet, Skuqeni gjithçka dhe lëreni të gatuhet dhe integrohet çdo përbërës dhe shije për 5 minuta.
12. Shtoni petët: Pasi gjithçka të jetë gatuar, salcës së nënës (pule, perime dhe salcë speciale) shtoni petët ose makaronat, lakër fasule, brokoli, fasule të konservuara dhe lëng limoni. përzieni dhe lëreni të ngrohet për 2 minuta.
13. Shërbejeni dhe shijoni: Makaronat i shërbejmë me mjaft perime, mish pule dhe lëng mishi. Dekoroni me majdanoz dhe e shoqëroni me bukë, gurë ose pije të ftohtë.

Rekomandime për një përgatitje të suksesshme 

Jo të gjithë jemi profesionistë në kuzhinë, kështu që disa teknika dhe procedura mund të mos funksionojnë në mënyrë të përsosur për ne.

Megjithatë, nuk duhet të shqetësoheni për këtë, pasi këtu ju paraqesim një një listë e shkurtër e këshillave, rekomandime dhe sugjerime në mënyrë që të përgatisni pjatën tuaj në mënyrën më të mirë Petë të skuqura me pulë dhe perime , pa stres dhe pa probleme apo telashe, thjesht duke shijuar procesin dhe gatimin e çdo përbërësi.

1. Perime në shirita ose "Julianas": Për të marrë një rezultat optimal, elegant dhe të shijshëm, është e nevojshme që Pritini perimet në shirita të ngjashëm (jo aq e gjatë) ose siç quhet zakonisht, në "julienne". Për këtë ju duhet një thikë shumë e mprehtë dhe pak durim.
2. Shtoni shije të tjera: për përgatitjen mund të shtoni perime si kungull i njomë nëse nuk keni lakërMund të shtoni edhe ají panca, në sasi të vogël, ose qepë të kuqe.
3. Shikoni makaronat: Petë ose makarona duhetn të jetë i gatuaros deri në përsosmëri, për këtë kontrollojeni dhe përziejini vazhdimisht derisa jeni duke gatuar makaronat.
4. Përdorni makarona të freskëta: Nëse dëshironi një përgatitje më të shpejtë, duhet të përdorni makarona të freskëta, duke qenë se koha e gatimit do të jetë më e vogël se ajo e makaronave të përpunuara.
5. Integron një aromë orientale: Nëse dëshironi t'i jepni një prekje më orientale, shtoni një pikë Salcë Teriyaki. Në këtë rast, rregulloni pikën e kripës sepse Salcë Teriyaki është pak e kripur.
6. Spërkatni qiqrat: Nëse nuk dëshironi të shtoni majdanoz në gjellë, sipër me qiqra të grira hollë.
7. Shoqëroni pjatën: Mund ta shoqëroni përgatitjen tuaj me bukë me tre cepa, bukë të kripur me feta, bukë të mbushur me djathë ose thjesht me një çaj të ftohtë.

përfitimet ushqyese

L Petë të skuqura me pulë dhe perime  Janë një pjatë ideale për drekë apo darkë, për shkak të tyre nivele të ulëta të yndyrës dhe përmbajtjen e tij të lartë minerale falë perimeve dhe salcave të përfshira.

Në të njëjtin kuptim, ne theksojmë sasinë e lëndëve ushqyese që ka receta Petë të skuqura me pulë dhe perime  në përgjithësi: e para është a burim i karbohidrateve dhe proteinave themelore për lëvizjen e muskujve dhe rigjenerimin e tyre. Gjithashtu, është i pasur me fibra, që ofron një ndjenjë ngopjeje dhe që, në kundërshtim me vaktet e rënda, lehtëson tretjen. Gjithashtu, siguron acid folik, hekur dhe niacinë, duke kontrolluar nivelet e sheqerit dhe glukozës në gjak. Së fundi, ky lloj Petë të skuqura Shquhen për shpejtësinë dhe thjeshtësinë e përgatitjes së tyre, si dhe për përbërësit e paktë që përmban dhe natyralitetin në gatimin e tij. Po kështu, është një recetë që mund të ndryshohet për t'i dhënë pak më shumë theks proteinave të saj (Integrimi i mishit, derrit ose ushqimeve të detit) ose perimet tuaja (duke shtuar misër, lakër dhe angjinare).