Për shumë njerëz, Turqi është sinonim i Krishtlindjes, i bashkimit dhe festës familjare. Dhe jo për më pak, sepse kur në tavolinë shërbehet një gjeldeti i shijshëm, familja e shijon deri në lëpirjen e gishtave! Në këtë rast, unë dua t'ju mësoj se si të përgatisni një të hollë dhe autentike gjeldeti i Krishtlindjeve, me prekjen dhe stilin unik që kemi gjithmonë në micomidaperuana.com. Le të fillojmë!
Receta e gjelit të Krishtlindjeve
Përbërësit
- 1 gjeldeti i fermës
- 20 qepë franceze
- 20 fiq të thatë
- 250 gram mëlçi
- 150 gram gjalpë
- 1 filxhan vaj ulliri
- 1/2 litër lëng mishi
- 1/2 litër verë të bardhë
- 2 qepë të madhe
- 4 dientes de ajo
- 2 feta proshutë
- 1 gotë qumështi
- 2 lugë copa buke
- 1 degë majdanozi
- Kripë dhe piper
Përgatitja e gjelit të Krishtlindjeve
- Fillojmë të përgatisim mbushjen, e presim mëlçinë në katër pjesë. Prisni qepët, hudhrat, prisni proshutën në rripa dhe kaurdisni gjithçka në një tigan me vaj ulliri. Përzieni këtë salcë me qumësht, majdanoz dhe bukë.
- Mbushim gjelin e detit dhe qepim me fitil që mbushja të mos tejmbushet. Ngjitni copa gjalpi midis lëkurës dhe mishit të gjelit të detit të përzier me barishte.
- Në një tavë vendosim gjalpë ose vaj dhe skuqim pak gjelin e detit, veçanërisht në kofshë, e lëmë të ziejë për një orë.
- Tani shtoni qepët franceze të qëruara dhe ziejini për një orë tjetër, kur gjeli i detit të jetë zbutur, hiqeni nga zjarri bashkë me qepët, pakësoni salcën me lëngun e mishit dhe fiqtë e grimcuar imët që të trashet.
- Është koha për të shërbyer gjelin e detit! Në një pjatë vendosni gjelin e detit të rrethuar me qepë dhe një salcë sipas dëshirës tuaj. Ju rekomandoj ta shoqëroni me një të pasur Salcë Ocopa. E shijshme. Kënaquni!
Këshillë gatimi për të bërë një gjeldeti të shijshëm për Krishtlindje
- Për të marrë një gjeldeti të shijshëm për Krishtlindje, më pëlqen të marinoj fiqtë në një tas me verë të bardhë deri në dymbëdhjetë orë. Rekomandohet ta bëni një ditë para datës 24 të Krishtlindjes.
Karakteristikat ushqyese të mishit të gjelit të detit
- Mishi i gjelit të detit ka një përmbajtje të ulët kalori në raport me mishrat e tjerë për shkak të përqendrimit më të ulët të yndyrës intramuskulare.
Duke kërkuar për më shumë receta për Krishtlindje dhe Vitin e Ri? Ju arrini në kohë, frymëzohuni gjatë këtyre festave me këto rekomandime:
Nëse ju pëlqeu receta ime për gjeldeti i Krishtlindjeve, atëherë nuk do të jeni në gjendje t'i rezistoni sharmit dhe aromës peruane të recetave më të shijshme në seksionin tonë të Receta Krishtlindjesh.
