Ju nuk duhet të jeni një kuzhinier profesionist për të përgatitur një Gjeli i detit i mbushur me arra për Krishtlindje. Gjatë gjithë kësaj kohe që kam ndarë recetat e mia dhe sekretet e gatimit peruan, e kam verifikuar dhe dua ta ndaj edhe një herë me të gjithë ju, që ashtu si unë, edhe ju të shijoni një shije dhe moment unik.
Në këtë rast, do t'ju tregoj një version të shijshëm të gjelit të Krishtlindjeve, por nëse në rast se nuk dëshironi ta mbushni me arra, në mycomidaperuana ju mësoj gjithashtu se si të bëni gjelin e mbushur me rrush për Krishtlindje.
Receta gjeldeti e mbushur me arra
Përbërësit
- 1 gjeldeti me peshë tetë kilogramë ose më shumë
- 2 gota arra të grira (rrush të thatë, kikirikë, arra)
- 1/4 kilogram mish i grirë (mish viçi ose derri)
- 100 gram proshutë të grirë
- 100 gram proshutë të grirë
- 1 pako e vogël gjalpë
- 1 filxhan krutona
- 1 filxhan selino të grirë
- 2 litra lëng frutash (pjeshkë ose dardhë)
- 2 lugë miell
- verë e Bardhë
- Kripë dhe piper
Përgatitja e gjelit të mbushur me arra
- Gjelin e detit e shkrijmë nga frigoriferi, nga një ditë në tjetrën të përgatitjes së tij. Nuk është shumë, e lani dhe e pastroni dhe e vendosni të njomet gjatë natës me lëngun e pjeshkës ose dardhës duke e kthyer herë pas here.
- Në një tigan, vendosni dy lugë gjalpë, skuqni proshutën, proshutën dhe rezervoni.
- Në të njëjtën yndyrë në tigan skuqim mishin e grirë. Shtoni qepën, selinon, arrat, krutonët dhe verën e bardhë.
- Lëreni mbushjen të ftohet. Lyejeni pjesën e brendshme dhe të jashtme të gjelit me gjalpë, kripë dhe piper. Plotësoni dhe mbyllni.
- Tani zbrazni miellin në një qese furre, tundeni që të shpërndahet në mënyrë të barabartë, futeni gjelin dhe mbylleni mirë. Në qese bëni tre prerje që gjeli i detit të dalë shumë lëng.
- Futeni në furrë dhe rezervoni lëngun që lëshoi gjeldeti për të bërë salcën me lëngjet e gatimit së bashku me gjilpërat.
Shoqëroni gjelin e mbushur me një garniturë të mirë pure, perime të gatuara, një sallatë dhe një krem selino ose kërpudha. Kënaquni!
Vetitë ushqyese të fiqve
Për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave, fiqtë e thatë favorizojnë kalimin e zorrëve, duke parandaluar kapsllëkun.
Duke kërkuar për më shumë receta për Krishtlindje dhe Vitin e Ri? Ju arrini në kohë, frymëzohuni gjatë festave të Krishtlindjeve me këto që ju rekomandojmë:
Nëse ju pëlqeu receta për Gjel deti i mbushur me fruta të thata, ju sugjerojmë të futni kategorinë tonë të Receta Krishtlindjesh. Ne lexojmë në recetën peruane të mëposhtme. Kënaquni!
