Një delikatesë e hollë dhe më se e përshtatshme për një event të veçantë, janë bërxolla qengji të pjekura. Pra, nëse jeni adhurues i mishrave me shije të shijshme dhe të ndryshme, bërxollat e qengjit të pjekur janë më të mirat për ju. E përkryer për t'u ndarë dhe shijuar edhe vetëm me shikim. Vazhdoni me ne dhe mësoni se si ta përgatisni këtë recetë të shijshme në mënyrë që t'u bëni përshtypje miqve dhe shijes suaj.
Receta e bërxollave të qengjit të pjekur
Përbërësit
- 600 gram bërxolla qengji
- 2 dientes de ajo
- 2 degë majdanoz të freskët
- 1 qepë të bardhë
- Rozmarinë e freskët për shije
- 2 patate të mëdha
- 1 gotë verë e thatë e kuqe ose e bardhë
- Pluhur rigon
- Piper i zi
- Kripë për shije
- Vaj perimesh
Përgatitja e bërxollave të qengjit
- Si fillim duhet ta ngrohim furrën në rreth 200 gradë Celsius. Gjatë ngrohjes do të vazhdojmë të grijmë thelpinjtë e hudhrës shumë imët.
- Mundësisht qepa mund të pritet në feta, duke ndarë secilën unazë qepe.
- Me patatet mund t'i presim në copa.
- Dy deget e majdanozit i lajme mire dhe i presim imet gjethet.
- Do të jetë e nevojshme të keni një tavë me madhësi adekuate të përshtatshme për ta futur në furrë. Në tavë do të hedhim vajin së bashku me thelpinj hudhra të grira hollë, gjithashtu rigonin dhe rozmarinën dhe do të vazhdojmë t'i integrojmë mirë.
- Bërxollat do t'i vendosim në tavë dhe do t'i ngopim mirë me përzierjen e vajit dhe degëve. Të njëjtën procedurë duhet të bëjmë edhe me pykat e patateve, nëse dëshironi mund të përdorni një furçë kuzhine.
- Më pas mund të shtojmë kripën dhe piperin sipas shijes si te bërxollat ashtu edhe te patatet.
- Më pas do të hedhim verën e thatë të kuqe ose të bardhë mbi bërxollat dhe patatet.
- Tavën me përbërësit do ta fusim në furrën e nxehur më parë. Kotletat do t'i lëmë të piqen për 15 minuta nga njëra anë dhe më pas do t'i kthejmë në mënyrë që të piqen mirë nga të dyja anët.
- Pas 30 minutash pjekje, shërbejini bërxollat së bashku me patatet menjëherë.
Këshillë për bërxolla të shijshme të qengjit të pjekur
- Nëse mund të merrni bërxolla gjiri, mund të arrini përgatitjen më të butë dhe të shijshme të kësaj pjate.
- Merrni parasysh llojin e vajit që përdorni në varësi të aromës që dëshironi t'i jepni pjatës, nëse dëshironi të ruani shijen e përbërësve përdorni vaj kanola, misri ose luledielli, ata tashmë janë neutralë. Ju mund të shtoni një prekje të ndryshme duke përdorur vaj ulliri, i cili do të shtonte një shije të veçantë.
- Ju gjithashtu mund të zgjidhni midis verërave të ndryshme për të arritur shije të ndryshme. Për një shije më delikate, mund të përdorni një verë të bardhë të thatë, por nëse doni të arrini një shije më mbizotëruese dhe vendase, mund të përdorni verën e kuqe, e cila është më e lidhur me mishin e kuq.
- Përdorimi i degëve të freskëta të rozmarinës mund të rrisë shumë shijen e recetës suaj.
- Një tjetër përbërës për t'u përdorur nëse është sipas dëshirës tuaj është qimnoni, prej të cilit mund të shtoni një lugë çaji në recetë. Trumza është një tjetër përbërës i mirëpritur për këtë përgatitje.
Vetitë ushqyese të bërxollave të qengjit të pjekur
Mishi i qengjit është vërtet shumë i dobishëm për trupin tonë, ka proteina të shkëlqyera, është gjithashtu i pasur me vitamina B1 dhe B12, të rëndësishme për sistemin nervor, fosfor që është perfekt për muskujt dhe gjithashtu ka hekur dhe zink, të cilët veprojnë si antioksidantë. . Por ata njerëz që vuajnë nga mbipesha ose kolesteroli i lartë duhet të hanë marrjen e yndyrës.
