Wicitaankii Hilibka hilibka doofaarka liitaMa jiro wax sabool ah oo ku saabsan, waxay qani ku tahay borotiinka iyo karbohaydraytyada sababtoo ah maaddooyinka ay la socdaan. Faqiir maaha sababtoo ah waa raqiis, meel kasta oo aad eegto isagaa taajir ah, magac ahaan waa sabool. Waxay ka kooban tahay hilib doofaar oo casiir leh, oo inta badan la dubay, shiilan faransiis ah, ukun shiilan iyo basasha la shiilay.
El steak liidata Waa mid ka mid ah suxuunta badan ee Chileanku ay door gaar ah u leeyihiin. Cuntadani, marka lagu daro inay tahay cunto dhammaystiran oo ay ugu wacan tahay qiimaha nafaqada ee jidhka oo sarreeya, sidoo kale waa sahlan tahay oo si dhakhso ah loo diyaariyo. Faa'iidooyinkan, iyo kuwo kale, ayaa ka dhigay saxankan caan ka ah guryaha Chile.
Waxaa jira noocyo kala duwan oo hilibka lo'da lagu beddelo digaag iyo xaalado kale oo kalluunka la dubay. Sida suxuunta intooda badan, tani maaha marka laga reebo halka qayb kasta oo ka mid ah dalka lagu daro xawaashka iyo maaddooyinka kale, iyada oo la waafajinayo dookhyada cuntada ee meel kasta.
Taariikhda hilibka hilibka doofaarka ee Chile a lo pobre
Asalka ah Hilibka hilibka doofaarka liita Ma cadda, qaar ka mid ah dadka reer Chile waxay xaqiijinayaan in ay asal ahaan ka soo jeedaan beeraha ay ku dhaqdaan lo'da iyo in laga yaabo in ay ka soo baxday halkaas ilaa ay noqoto saxan la dalbado oo laga dhadhamiyo makhaayadaha ugu wanaagsan ee dalka.
Marka loo eego tarjumaadda qoraallada taariikhyahan Eugenio Pereira Salas ee 1943, saxanka bistec a lo pobre wuxuu ku dhashay Santiago de Chile, wuxuuna caan ku noqday makhaayadaha maxalliga ah. Sidoo kale taariikhyahan Daniel Palma Alvarado, saxanka Chilean ee bistec a lo pobre wuxuu caan ku noqday makhaayadaha Santiago bilowgii qarnigii XNUMXaad, kaas oo tixgelinaya in diyaargarowgani ay u badan tahay inay saameyn ku yeelato cunnada Faransiiska.
Dalka Peru waxa ay sidoo kale ku sameeyaan saxan isku magac ah oo ay ku jiraan waxyaabo kale duwan sida bariiska. Dalkan waxa ay caddeeyaan in hilibka hilibka doofaarku uu talyaanigu saamayn ku leeyahay oo markii dambe la waafajiyay baahiyaha iyo dhadhanka gobol kasta oo dalka ka mid ah.
Haddii ay saameyn ku yeelato Faransiiska sida qaar ka mid ah Chile ay yiraahdaan, ama saameynta Talyaaniga sida ay yiraahdaan Peru, waqtigan waxa muhiimka ah waa jiritaanka saxanka, taas oo u oggolaanaysa hal waddan iyo mid kale in la qabto isu imaatinka qoyska halkaasoo la xoojinayo. xiriirka wax walba waa faa'iido.
Cunto hilibka doofaarka liidata
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
Nus kiiloogaraam hilibka lo'da ah
Ukunta 2
3 baradho
1 cebolla
Sal y pimienta al gusto
Saliid
Diyaarinta
Dheriga dhexdiisa, kuleyli saliidda oo shiil basasha hore loo jarjarey bilaha nuska ah ama juliennes.
Maqaarka ayaa laga soo saaraa baradhada, ka dibna jarjar, la dhaqay oo si fiican u qallaji maro. Ka dib, waxaa lagu shiilay saliid aad u kulul ilaa brown dahab ah, ka dibna waa laga saaraa oo la saaraa warqad nuugista si looga saaro saliidda dheeraadka ah oo ku dar milix iyo basbaas haddii la rabo.
Dhanka kale, ukunta waxaa lagu shiilaa iyadoo lagu tuuro milix iyo basbaas.
Marka xigta, milix iyo basbaas ayaa lagu rusheeyaa labada dhinac ee hilibka lo'da oo lagu daboolay dhinacyada digsiga. Kadibna waxaa la dhammeeyaa karinta foornada ilaa heerka u dhigma dhadhanka qadeeyayaasha.
Ugu dambeyntii, wax kasta oo la diyaariyey waxaa lagu daraa saxan ( basasha, shiilan, steak iyo ukunta shiilan ee korka). Tani waa sida saxanka hilibka doofaarka ee Chile loo dhammeeyey oo diyaar u ah inuu dhadhamiyo.
saxanka ee Hilibka hilibka doofaarka liita Waa mid dhamaystiran oo ay ka buuxaan karbohaydraytyo, fiitamiino iyo macdan, iyo kuwo kale, kuwaas oo ay bixiyaan mid kasta oo ka mid ah maaddooyinka saxanka, taas oo aan loo baahnayn in lagu daro cuntooyin kale.
Talooyin ku saabsan samaynta hilibka Chile ee macaan ee lo pobre
- Aad bay u wanaagsan tahay in lagu daro saxanka Hilibka hilibka doofaarka liita salad fudud oo degdeg ah sida salaar iyo salad yaanyo.
- Waa saxan leh shiil badan oo diyaarintiisa ah, sidaa darteed, waa in aan si joogta ah loo isticmaalin. Gaar ahaan dadka waaweyn.
- Waa cunto aad u dhammaystiran, oo ku habboon in qoyska lagula raaxaysto maalmaha fasaxa ah ama kulammada gaarka ah.
Ma ogeyd ….?
- saxanka ee Hilibka hilibka doofaarka liita Waxaa aad loo jecel yahay in 24-ka April ee sanad walba ay tahay maalinta la xuso.
- Hilibka hilibka lo'da, oo ku jira saxanka Hilibka hilibka doofaarka liita, Waxay siisaa borotiinno leh qayb ka mid ah asiidhyada amino-yada lagama maarmaanka u ah shaqada saxda ah ee jirka. Intaa waxa dheer, waxa uu bixiyaa birta, magnesium, zinc iyo potassium, iyo sidoo kale fiitamiinada B ee isku dhafan, waxa kale oo ku jira sarcosine, oo mas'uul ka ah korriinka saxda ah iyo shaqada murqaha, oo aad muhiim ugu ah dadka qabta hawl maalmeedka, taas oo u baahan wax badan. jimicsiga jirka. Way fiican tahay in la ogaado in ay sidoo kale bixiyaan dufanka iyo kolestaroolka, taas oo ah sababta nafaqeeyayaasha qaarkood ay ku khilaafeen isticmaalkooda maalinlaha ah.
- Ukunta ku jirta Hilibka hilibka doofaarka liita Waxay siisaa faa'iidooyin nafaqo oo badan oo jidhka ah sababtoo ah waxaa ku jira borotiinno iyo nafaqeeyayaal yar yar, waxaa ku jira macdano ay ka mid yihiin: iron, zinc, selenium, fosfooraska, calcium iyo vitamins: E, A, K, B iyo D. Intaa waxaa dheer, iyo kuwo kale oo badan. Waxyaabaha, waxay ka kooban yihiin choline, taas oo ka caawisa dhismaha xuubka unugyada.
- Basasha waxaa laga helaa fiitamiino: B6, A, C iyo E iyo macdano: potassium, iron iyo sodium. Waxay kaloo bixiyaan folic acid iyo fiber. Waxay leedahay sifooyin antioxidant sababtoo ah waxaa ku jira quercetin sidoo kale waa ka hortagga bararka waxayna asal ahaan ka kooban tahay karbohaydraytyada kaas oo jidhku u beddelo tamar.
- Baradhada lagu daray hilibka hilibka doofaarka ee Chile waxa ay ka kooban tahay karbohaydraytyada, kuwaas oo tamar siiya waxa kale oo ku jira fiitamiinnada: C, B1, B3 iyo B6, iyo sidoo kale macdanta: birta oo tiro yar, fosfooraska iyo magnesium, iyo kuwo kale.
