O le Enchiladas o se mea'ai e sili ona talisapaia e tagata Mekisiko, o totila na saunia i sana, e tumu i ituaiga mea uma, o le mea lea e matua'i fa'ailogaina ai le tasi i le isi i totonu o le tele o ituaiga. Faatasi ai ma i latou o le michoacan enchiladas, lea e masani ona tumu i sisi poʻo moa ma se sosi i luga.
E le gata i lea, e taʻua i latou o fiafiaga aua e maua i sikuea poʻo auala o taulaga, o loʻo i ai lena tofo faʻapitoa e sili ona lauiloa. A'o latou tofo e pipii ai i latou e 'ai, o le michoacan enchiladas Ua salalau atu i le tele o itulagi o Mekisiko. I tulaga taʻitasi e faʻaleleia e ala i le faʻaopoopoina o le paʻi faapitoa o le itulagi tutusa.
le michoacan enchiladas E mafai ona 'aina na'o latou mo le 'aiga o le taeao, mea'ai po'o le 'aiga o le afiafi. E fa'apea fo'i i mea'ai autu, fa'atasi ma so'o se mea'ai fa'aopoopo, e pei o le tu'uina atu i fualaau faisua vela e pei o kāloti po'o pateta, fa'atasi ai ma se fasi povi tunu, fa'atasi ai ma moa fa'aopoopo i le mea'ai o lo'o maua i lona fa'atumu, po'o sina siu e te mana'o ai.
le michoacan enchiladas E va'aia fo'i i le sisi e sausau i luga, ma aniani, latisi, cilantro po'o le kulimi mamafa. O lo'o va'aia fo'i ma sisi gratin i le pito i luga, o suiga e tele a'o tatou aga'i atu i le teritori o Mekisiko.
Tala'aga o Michoacan enchiladas
I Mekisiko, o le enchiladas e mafua mai i le muaʻi-Columbian civilizations, na taʻua i latou o le "chillapitzalli" o se upu Nahuatl lea o le "chilli" o lona uiga o le chili ma le "tlapitzalli" o lona uiga o le fagufagu. O le mea lea, o le "chillapitzalli" o lona uiga o le enchilada flute, e pei ona taʻua i le Florentine codex.
I le itulagi Mekisiko o Tehuacán, na maua ai toega chili e tusa ma le 5000 TLM. Ua salalau aganuʻu masani, tausia i latou mai lea tupulaga i lea tupulaga, e ui ina latou faia ni suiga, ae o loʻo iai pea i aso nei.
I Mekisiko e le itiiti ifo ma le 64 ituaiga o chili, ae le o le faitaulia o chili vao. O le mafuaaga lena o le michoacan enchiladas, o se tasi o suiga o loʻo faia i itulagi taʻitasi o le atunuʻu e faʻatatau i chiles e faʻaaogaina e fai ai le sosi vevela e sasaa i luga o le enchiladas ma o le isi suiga o lona faʻatumuina, lea e faʻalagolago i oloa sili ona taatele o vaega taʻitasi ma le. tofo faapitoa o ona tagata.
I lalo tatou te tuʻuina atu se fua e saunia ai michoacan enchiladasE mautinoa e te fiafia tele i ai, taumafai e saunia. Tuuina atu lau pa'i patino pe a e mana'o ai.
fua Michoacan enchiladas
Meaʻai
afa kilo totila sana
afa kilo sisi
1 ipu ma guajillo chiles
2 tomato
2 pateta
2 cloves o le kalaka
3 cebollas
2 letusi leaves
Oregano ma masima e tofo
Sauniuniga
- Fufulu le guajillo chiles ma, faʻaaoga totigilima e aloese ai mai le maalili, aveese veins ma fatu.
- E mafai ona fa'asusu kilia ua uma ona fa'amama i le vai vevela se'ia o'o ina fa'amalulu, pe mafai fo'i ona fa'amanu'a ina ia vave maua ai le malū e mana'omia.
- Ona fufulu lea o tamato ma pateta ma paʻu.
- O pateta e faʻapuna i le vai faʻafefe seia oʻo ina faʻamalulu, ona ave lea i fafo ma pe a maalili teisi, ona tipiina i ni pusa ma tuʻu ese.
- Sosoo ai, fa'afefiloi pe olo chiles ua uma ona vaivai, tamato pa'u, kaliki, aniani, masima ma le oregano. E faʻamalosi ina ia manaia le meaʻai o le sosi, falai i totonu o se ulo ina ia faʻapipiʻiina ai le tofo o le guajillo chile sauce ma faʻapolopolo.
- E fufulu lau latisi ma fa'ama'i.
- I totonu o se ulo, falai le totila i le suauu, liliu mo le maualuga o le 1 minute mo totila taitasi.
- E tu'u i luga o totila ta'itasi se lau latisi ua uma ona fa'amama fa'ama'i, ona tu'u lea o pateta, sisi ma le sosi chili guajillo i luga.
- Auauna ma tofo. Fiafia!
O lo'o i lalo nisi o fautuaga ma fa'amatalaga e maua ai le iloa o vaega taua e uiga i le michoacan enchiladas.
Fautuaga mo le faia o Michoacan enchiladas
- Afai o lo'o e faia nisi michoacan enchiladasPe a falai totila sana ta'itasi, e fautuaina e fa'asusu muamua, pasi vave i le vai po'o le sosi ina ia aua ne'i pala. O lenei faiga e tatau ona vave e puipuia ai totila mai le gau ona o le tele o le susu.
- le michoacan enchiladas E mafai ona faʻatasi, faatasi ai ma isi mea, ma araisa, pi poʻo se salati fualaau faisua.
Na e iloa....?
O totila o loʻo i ai i le sauniuniga o le ipu michoacan enchiladas, ua saunia i sana, lea sa avea ma se vaega o meaai Mekisiko talu mai taimi aʻo leʻi oʻo i Columbia. Ina ua taunuu le Sipaniolo i Amerika, na latou ave i Sepania ma mai iina na salalau atu ai i isi vaega o Europa ma isi nofoaga o le lalolagi.
O sana o lo'o i totonu o totila o le michoacan enchiladas, e maua ai le tele o faʻamanuiaga ia i latou e faʻaaogaina, e aofia ai mea nei e tulaga ese:
- O lo'o i ai ga'o ga'o e fa'aliliu e le tino i le malosi ma le alava, lea e fesoasoani i faiga fa'ama'i ma maua ai le fa'amalieina.
- E mauoa i le folic acid, lea, faatasi ai ma isi galuega, e tausia ai le aano o le tino ia maloloina ma puipuia ai le anemia. Vaega e taua mo tina maitaga.
- O lo'o i ai le calcium, lea e fesoasoani e fa'asoifua maloloina ponaivi.
- O lo'o iai fo'i le vaitamini B1, lea e galulue fa'atasi i faiga e fa'aliliu ai ga'o ga'o i le malosi. O lenei malosi e taua mo gaioiga o faiʻai ma i le puleaina o faailo o le tino.
O le guajillo chiles e masani ona iai i totonu michoacan enchiladas, tuʻuina atu i le tino, faʻaopoopo i fualaau faisua, vitamini: A, C ma B6. E maua ai foi le capsaicin, lea e maua ai se lagona o le soifua manuia, faatasi ai ma isi faʻamanuiaga.
Ole sisi e masani ona iai ile michoacan enchiladas E maua ai e le tino, faatasi ai ma isi meaʻai, polotini e fesoasoani i le fausiaina ma le soifua maloloina o maso o le tino.
O le pateta o loʻo iai i le Michoacan enchiladas, E tuʻuina atu i le tino, faʻaopoopo i gaʻo, lea e liua i le malosi, o nisi vitamini: C, B3, B6 ma le B1 ma minerale e pei o: potassium, magnesium, phosphorus, ma isi elemene.
