Oka se tagata i matu

El masani i matu O se ipu e sili ona talisapaia e tagata Mekisiko, e faia i le manava, vae ma ponaivi aano o povi, ma pozalero sana ma isi faʻaopoopoga e pei o le sua o le tipolo e maua ai le tofo. I nisi tulaga latou te fa'aopoopoina le chili i le sauniuniga ae o isi latou te saunia le sosi chili mumu ma tu'u le faleaiga ta'itasi e filifili le aofa'i o le manogi latou te fia fa'aopoopo i le ipu. E masani ona o faatasi ma totila.

Faatasi ai ma le faʻaaogaina o le tele o meaʻai, o le mauaina o se ipu atoatoa mai le tulaga o meaʻai ma faʻapea foʻi ma se tofo matagofie e mautinoa. I Mekisiko atoa, e toatele tina matutua e faapotopotoina o latou aiga i faaiuga o vaiaso ma faamalu i latou e ala i le saunia o se masani i matu, e faamalosia ai sootaga faaleaiga ma tuufaasolo atu ai a latou tu masani i tupulaga fou.

A o salalau le fua, na amata ona maua ni eseesega i itulagi taitasi o Mekisiko, e tusa ai ma tofo faapitoa ma fua o itulagi taitasi. E iai le pa'epa'e, mūmū ma le 'ese'ese o tofo ona o mea manogi ma mea manogi e fa'aaogaina i nofoaga ta'itasi. E le gata i lea, e momoli atu e aiga taitasi lona tofo ma mea e aofia ai le ipu e saunia e le faamanogi faapitoa a tinamatua taitasi ma avea lea ma mea faamanogi faapitoa a le aiga i le aluga o taimi.

Talafa'asolopito o le menudo i matu

Le amataga mai o masani i matu E leʻo faʻamalamalamaina atoatoa, o nisi e faʻamaonia na afua mai i le itu i matu o Mekisiko ae fai mai isi na afua mai i le ogatotonu o le atunuu. O le mea e foliga mai latou te ioe ai, na afua mai i nuu i tua, i totonu o le vasega maualalo o tupe maua, o i latou na faʻaaogaina mea e manatu i ai tagata maualuluga o lapisi e ala i le fasiina o se povi mo meaʻai.

O i latou e faapea mai na afua mai i le itu i mātū o Mekisikō, ua latou faapea mai i le faaiʻuga o le senituri lona XNUMX ma le amataga o le senituri lona XNUMX, na tofia ai le povi i malae o le taua e fafaga ai fitafita ma otaota, e aofia ai vae ma le manava o le povi. na tuuina atu i le au faifaatoaga. E foliga mai o le faʻaaogaina o ia "mea leaga" le ipu o masani i matu.

I le isi itu, oi latou e fai mai na afua mai i le ogatotonu o Mekisiko, latou te faʻamaonia mai i le ogatotonu o le itulagi na atiaʻe i luma o le itu i matu o le atunuʻu, o lea e sili atu le avanoa o le ipu na afua mai i le ogatotonu. O loʻo faʻavae foi i luga o le i ai o se tala faʻasolopito lea o loʻo taʻua ai ina ua maeʻa le taunuu mai o le "paʻepaʻe" Sipaniolo, na musu se tagata fai meaʻai Sipaniolo e faʻatau atu aano o manu i tagata o le nuʻu, ma fai mai "o le aano o manu e le o se meaʻai mo Initia".

O le mea lea, "o Initia" na tatau ona faʻamautu mo le faʻatauina o mea mo tagata papaʻe na taʻua o otaota. O le poto lena na ta’ita’ia ai e tagata o le nu’u ni auala e fa’aoga ai vae ma le manava i ipu e i’u ai ina tu’u le ipu lea e ta’ua nei. masani i matu.

Pe na afua mai i matu po o le ogatotonu o Mekisiko e le o toe taua i lenei taimi. O le mea taua o se ipu faʻalautele atoa i le teritori atoa ma sana mo pozole o loʻo i ai, o lona paʻi vevela ma le tipolo, lea e faʻaalia ai o Mekisiko atoatoa.

Menudo norteño fua

Meaʻai

2 kilokalama o le manava pala mama

2 vae povi mama ma tipi 4

O le kuata o le kilokalama o ponaivi ga'o

1 kilokalama sana mo pozole

2 cebollas

2 chili pepa

1 ulu tele o le kalaka

1 logo logo

2 sipuni tele o pepa piquín

2 sipuni oregano

Tipiina kulisi fou

4 lemoni

Faamasima ma le pepa

Sauniuniga

• Otioti le manava i tamai sikuea.
• I totonu o se ulo tele, kuka ai vae ma ponaivi ma le kalaka ma le aniani sa tipi muamua. A pupuna, ona aveese lea o le puaa ma faaopoopo le manava, ma faatalitali mo le toe oso aʻe o le puaa e aveese ai. Fa'aauau le kuka i luga o le vevela e tusa ma le 2 itula, ma tatala le ulo, se'ia vaivai vae ma le manava.
• O vae o povi e aveese mai le ulo e aveese ai le aano ma tipi i ni vaega laiti, lea e toe tuʻu i totonu o le susu mulimuli ane.
• Fa'aopoopo le sana i le sua ma fa'aitiitia le vevela, fa'aauau pea le kuka mo le isi 2 itula pe se'i amata ona pa le sana.
• Ona faʻaopoopoina lea o isi mea uma i le susu: chili, paprika, aniani, kalaka, masima ma le pepa. O aano o manufasi na aveese mai vae povi o loʻo faʻapipiʻiina foi i lenei taimi.
• O mea'ai e tu'u mai i le ulo e tasi ma i luga o le laulau o lo'o i ai ipu masima tipi, chives tipi, pepa piquín, oregano ma tipolo tipi, ina ia mafai e le 'a'ai ta'itasi ona tofo a latou mea'ai i o latou lava tofo. E tu'u fo'i totillas i luga o le laulau e fa'atasi.

Fautuaga mo le faia o se menudo suamalie i matu

Afai e te faia se masani i matu Mo se fonotaga ma e te le iloa le tofo o tagata 'ai uma, o le mea sili o le faia o se sosi chili e faʻaopopo i meaʻai taʻitasi a latou taʻitasi. I le tulaga e le fiafia se tasi i le vevela pe e tupu foi ua ma'i se tasi i le chili.

Afai e te manaʻo e faʻaopopo atili le tofo i le masani i matu e mafai, nai lo le faʻaaogaina o le vai e amata ai le sauniuniga, e mafai ona e faʻaogaina le povi, moa poʻo le puaa susu. I soo se tulaga, o le a maua i le tofo.

Na e iloa ....?

1. I le tele o atunuu o loʻo i ai eseesega o le masani matu, lea i le tele o tulaga e tutusa ai le manava povi. E le gata i le fua, e eseese foi igoa e tusa ai ma le atunuu e fai ai. I nisi tulaga e taua o tripe, tripe, faatasi ai ma isi.
2. I Mekisiko e leai se fonotaga poʻo se faʻamanatuga lea e masani i matu. E oo lava ina latou faaaofia ai i faaipoipoga.
3. El masani i matu O se meaʻai toe faʻaleleia ma le maualuga o meaʻai, ona o mea o loʻo i ai e fai ma sui o le multivitamin masani. O loʻo i ai polotini, gaʻo, vitamini ma minerale e fesoasoani i tulaga uma i le gaioiga lelei o le tino.