La Pudding uliuli Antioquia O se tasi lea o sosisi e sili ona fa'aalia o le itulagi. E faia mai le toto puaa o se tasi o ona vaega autu ma o se tasi lea o sauniuniga masani e ofoina mai e le gastronomy a lena atunuu Amerika i Saute.
Faigofie ona saunia, o le Antioquia black pudding e 'aina e tagata o le lotoifale ma tagata asiasi e faʻatauaina le tofo mataʻina o le taunuuga o le faʻafefiloi. toto puaa fou ma isi vaega e pei o le araisa, gaʻo ma aniani. O mea uma na faʻaofiina i vaega o le manava o le puaa, lea e avea o se atigipusa mo meafaitino ma a latou lava tofo.
I totonu o lenei tusiga faʻapitoa i lenei meaʻai matagofie, matou te taʻuina atu ia te oe mea e masani ona faʻaaogaina i lana sauniuniga ma faʻapea foʻi ma le laasaga e tatau ona mulimulitaʻia e fai ai. E faʻapea foʻi, o le a matou fautuaina oe i nisi o gaioiga e ausia ai ni taunuuga sili atu, o le a matou faʻasino atu mea atonu e te le iloa e uiga i nei puddings uliuli ma o le a matou taʻuina atu ia te oe lo latou talafaasolopito, lea e masani ona manaia le iloa.
Tala'aga o le Sausage toto Antioquia
O le malaga faasolopito o lenei ipu e foliga mai na amata i Eleni anamua, ona o le taʻua o le sosisi toto i tusitusiga o le Odyssey, na tusia e Homer, o se tusitala Eleni lauiloa ma se tusitala.
O isi molimau o loʻo maua ai le amataga o lenei meaʻai i fanua Sipaniolo, aemaise lava i le taulaga o Burgos, lea na faʻatulagaina ona o se taunuuga o le faʻaleleia o measina gastronomic i lena nofoaga. I Sepania, e maua ai e le sosisi toto ni faʻaaliga e maua ai le tele o le faʻaaloalogia o se meaʻai poʻo se mea sili ona lelei i le lalolagi o tapas Sipaniolo. Mai iina ma ina ua mavae tausaga uumi o le faatoilaloina, o lenei oloa na aumaia e le Sipaniolo i atunuu Amerika.
I lenei auala, na amata ona lauiloa ma faʻaaogaina i atunuu eseese, e aofia ai Colombia ma Venesuela. I Kolomupia, o sosisi toto na tu'ufa'atasia i le gastronomic proposals a vaega eseese o le atunu'u. Ae o lona lauiloa e tulaga ese i le matagaluega o Antioquia, o loʻo i le itu i matu sasaʻe o Colombia. O lenei tusiga e tuuto atu i lena sosisi toto lauiloa mai Antioquia.
Antioquia Black Pudding Recipe
Le Antioquian Blood Sausage
Plato Taʻaloga
Kuka Colombian
Taimi sauniuni 2 horas
Taimi e kuka ai 2 horas
Taimi atoa 4 horas
Auaunaga 5
Calories 560 kcal
Meaʻai
O mea e faʻaaogaina i le sauniuniga o le Antioquia black pudding o mea nei:
- Tasi ma le afa lita o le toto puaa ma le aofaiga tutusa o le vai.
- Vaega o le inumaga po'o le atigi puaa
- afa kilo araisa vela.
- Se kilo o puaa.
- E lua sipuni sipuni o le mint tipi, tutusa ma le lua sipuni tele o le pennyroyal, lua o le pasili ma se tamai fuifui coriander.
- Lima aniani, 2 sipuni tele o le pepa, 4 le saito ma le lua o le vineka.
- E fa cloves o le kalaka, 2 sipuni tele o kumini, 1 sipuni tele o le oregano paʻu ma masima e tofo.
- filo po'o le va'a e nonoa.
Sauniuniga o le Antioquian Blood Sausage
O le taimi lava e maua ai mea uma, e aofia ai le araisa ua uma ona kukaina, o se atigipusa ma vai faʻafefeteina ma ua uma ona faʻafefeteina, o meaʻai tipi e pei ona manaʻomia e le fua, matou te faʻaauau ona faʻapipiʻi le pudding uliuli. Mo lenei mea matou te tuʻuina atu ia te oe le laasaga i lea laasaga e taʻitaʻia oe i taunuuga sili ona lelei:
Kuka le araisa ma fa'amamafa uma e masani ona fa'aaoga e kuka ai. E tatau ona lava le kuka, o fatu e malu ma susu tele pe a faʻafefe. Tuu maalili.
A'o fou pea, e fa'aopoopo le masima ma le vineka i le toto o le pua'a ina ia aua ne'i mapu. O lona tulaga lelei e fuafua ai le manuia o le faiga.
E tatau ona fa'asusu le manava o le puaa mo ni nai itula i le vai ma lava le tipolo. Ona tatau lea ona fufuluina i itu uma e lua, totonu ma fafo, i le tele o vai, ma tuu ina ia tafe le vai. E tatau ona mago lelei. Ona tatau lea ona nonoa se tasi o ona pito. Ole aofa'i ole pusa e fa'aogaina e tusa ai ma le aofa'i ole pudding uliuli e saunia, fa'atasi ai ma sina fa'agesegese ina ne'i gau se fasipe'a pe a tagofia.
I totonu o se atigipusa, lea e sili atu e le tatau ona uʻamea, o mea uma e sasaa ma faʻavevesi seia oʻo ina maua se paluga mafiafia ma matua tutusa. Ia fa'aeteete ina ne'i iai ni fa'aputuga o saga.
Faatasi ai ma le lagolago a se faga, o le pusa e faʻatumu ma le lima i le paluga ina ia le mamafa tele, talu ai e matele le faʻamau i le taimi o kuka. O le pito matala o pusa ua nonoa ma kuka mo le lua itula, tatala ina ia le pa le pusa, ma i luga o le afi maualalo. O se aga masani le tui muamua i latou i se laau talatala mai le vao moli.
O le vai lea o le a faʻafeiloaʻi ai puddings uliuli Antioquian e kuka e tatau ona faʻapuna, ma o loʻo i ai ni ituaiga o meaola e pei o le oregano, lau bay ma laumei.
A maeʻa le lua itula o kuka, ona tautau i se nofoaga malulu ma faʻafefe. A malulu atoatoa, e mafai ona fa'a'aisa.
O vaega e 'ai e vavae ese mai ia i latou.
Fautuaga e fai ai se pudding uliuli suamalie Antioquia
I le faaopoopo atu i mea o loʻo faʻamautu i le fua lava ia, o loʻo i ai fautuaga e faʻaalia e le poto masani e tatau ona amanaia e fai ai le suamalie Pudding uliuli Antioquian:
- O le araisa o loʻo faʻaaogaina i lenei sauniuniga e tatau ona faʻapipiʻi le pudding uliuli, o lea e tatau ai ona kuka seʻia lava le faʻamalulu, taumafai e tuʻu ma se tikeri o le susu.
- O se tasi o mea lilo ina ia lelei le tofo o le pudding uliuli o le fufuluina lelei o le manava o le puaa.
- O le toto o le puaa e faʻaaogaina e tatau ona fou, lata mai. E tatau ona puipuia mai mea fa'aleagaina e ono fa'aoso ai lona pala.
- O puddings uliuli e le tatau ona faʻaaogaina i tua atu o le taimi e faʻamaonia ai e le pusaaisa e le faʻalavelaveina o loʻo tausia lelei.
- I le taimi o sauniuniga o le Pudding uliuli Antioquian E tatau ona matua gauai atu i le tumama o koneteina ma mea e faaaoga.
Na e iloa....?
O le tuufaatasiga o le Pudding uliuli Antioquia liua i se puna o u'amea, polotini ma carbohydrates. E feteenai ma le mea e ono manatu i ai, o lona gaʻo e fai si maualalo.
