Atenitina Alfajores

le alfajores Atenitina E aofia ai se sanuisi o kuki lapotopoto e lua e masani ona tumu i le dulce de leche ma fufui i le sukalati paʻepaʻe poʻo le pogisa, pe faʻatasi ma se tipolo poʻo se isi tioata. O fa'atumu e mafai ona eseese i le va o suamalie, fuala'au suamalie, meringue, sukalati mousse po'o isi ituaiga, ma e masani ona va'aia fa'atumuina i le niu kosi. E masani ona fiafia i latou i le kofe poʻo se uo vevela.

O kuki na fa'aaogaina i le alfajores Atenitina E masani ona faia i se tuufaatasiga o falaoamata saito ma masoa sana. E faʻapea foʻi ma isi faʻaopoopoga e matua vaivai ai ma solo i totonu o le gutu e aunoa ma se taumafaiga, i nisi tulaga latou te faʻaopoopoina foi sukalati paʻu i le sauniuniga o le paluga kuki.

Tala'aga o alfajores

E iai finauga e uiga i le amataga o alfajores. O le mea e foliga mai e sili ona talafeagai o le Sipaniolo i le taimi o le faatoilaloina na faʻaalia se mea e tutusa ma Amerika. Na latou fa'aaoga e fai ma mea'ai mo le au tau faasaga i tagata o le nu'u se suamalie e aofia ai ni fasi keke se lua po'o ni kuki fa'apipi'i ma suamalie i totonu. Mai lena fua ma nisi suiga na mafai ai ona ausia mea o loʻo i ai nei alfajores.

Le itiiti ifo o alfajores tumu i dulce de leche e le mafai ona faia aʻo leʻi faatoilaloina, aua o le Sipaniolo na faʻafeiloaʻi povi, solofanua, 'oti, ma isi manu, i Amerika. Fai mai na taunuu i Sepania ona o aafiaga faa-Arapi, ina ua latou osofaʻia mai le senituri lona XNUMX i le senituri lona XNUMX.

Po o le a lava le nofoaga i luga o le fogaeleele na faia ai le uluai alfajor, o le mea taua o le sau e nofo i nei laueleele. E pei o fua uma e aʻafia i la latou foafoaga mo nisi mafuaaga, i nisi tulaga ona o le saoasaoa o le sauniuniga o le fua ma isi ona o le matagofie o lona tofo. O lo'o fa'asalalauina ma a'o latou faia, o lo'o latou faia ni suiga.

E oo lava i aso nei o loʻo faʻaauau pea suiga, o lea e tele suiga i le auala e saunia ai le alfajores Atenitina. I le tele foi o atunuu e pei o: Polivia, Venesuela, Peru, Ekuatoa, Pasila, faatasi ai ma isi, e tele fesuiaiga. I le tele o tulaga e tutusa i latou i foliga ma lapopoa.

Fua e saunia ai alfajores Atenitina

Meaʻai

200 gr. ole masoa po'o le masoa sana, 100 grs. o falaoamata saito, afa sipuniti o le fefete, 100 kalama. pata, afa sipuniti o le masima, 100 grs. o le suka aisa po o le suka eleele, 3 fuamoa, 1 tipolo, afa sipuniti o le vanilla essence, 30 kalama. niu kosi, 250 grs. o le dulce de leche

Sauniuniga

• Lulu fa'atasi le falaoamata saito, masoa ma le fefete i totonu o se apa. Faaopopo le masima ma faasao.
• Fausia se kulimi e ala i le faʻafefiloi o le suka ma le pata ma se tui, tuʻu i fafo mai le pusaaisa mo ni nai itula e faʻamalulu.
• Faʻamama lelei le tipolo, faʻagogo ma faʻamalo lona paʻu e aunoa ma le oʻo atu i le vaega paʻepaʻe, faʻaopopo le vanilla, se fuamoa atoa ma se isi lanu. Ona tu'i lelei lea se'ia o'o ina lanu samasama, fa'aopoopo le kulimi pata ma le suka na maua muamua, tu'i se'ia o'o ina fa'atasi.
• O le isi, o falaoamata ua maeʻa faʻafefiloi ma faʻafefiloi e faʻaopoopoina, tuʻiina naʻo mea e manaʻomia e tuʻufaʻatasia ai ma taofia ai le tupu aʻe o le gluten. Tuu le paluga i totonu o le pusaaisa, faʻapipiʻi i se pepa manino, mo le tusa ma le 20 minute.
• Fa'avela le ogaumu ile 155°F ma le vevela ma leai se ili.
• A malolo le paluga, ona ave lea i fafo i luga o le mea sa sausau muamua i le falaoamata e lava, lea e faʻamalo ai i se pine faʻafefeteina seia oʻo i le afa senitimita le mafiafia.
• 'Oti li'o pe tusa ma le 5 cm le lautele ma tu'u ma le fa'aeteete i luga o se fata tao na uma ona fa'afefeteina po'o luga o se pepa e le fa'amau.
• E tao mo le 7 pe 8 minute i le 155 tikeri Celsius. Ona tuu lea o kuki i luga o se fata e malulu lelei.
• A maalili, faʻapipiʻi ni kuki se lua, tuʻu le dulce de leche i le ogatotonu. Mulimuli ane, ona ui atu lea o itu i le niu kosi.

Fautuaga mo le faia o alfajores Atenitina

Afai e te manaʻo e taʻele au alfajores pe a sauni, e mafai ona e faia i le:

Ta'ele sukalati

Ina ia saunia le taele sukalati, faʻatau sukalati semi-pogisa ma faʻamavae i totonu o se bain-marie, faʻaauau pea ona faʻamalosi seia maeʻa mea uma ma tutusa. Ona, faatasi ai ma le fesoasoani a tui e lua, faʻaofuofu alfajor taitasi ma tuu i luga o se fata o loʻo taoto i luga o se fata poʻo se pepa e aoina ai le sukalati o totoe, lea e mafai ona faʻaaoga i se isi taimi.

tioata tipolo

Ave'ese le sua mai le tele o tipolo ma fa'aopoopo sina mea itiiti i se pesini na e tu'u ai se aofaiga o le suka aisa, e tusa ai ma le aofa'i o alfajores e te ufiufiina i le fa'aisala. Fa'aoso ma fa'aopopo le sua o le tipolo se'ia maua se fa'afefiloi tutusa o le fa'atasi e te mana'o ai.

Afai e leai sau pa'u suka i le fale, e mafai ona e mauaina e ala i le fa'a'ele'eleina o le suka fa'afefiloi i totonu o se mea fa'afefiloi.

Na e iloa…?

A taoina, o le a paepae kuki mo alfajores. E le tatau ona e faaumiumi le taimi aua e tusa lava pe e te faia, e le enaena.

O mea uma e faʻaaogaina i le sauniuniga o le alfajores Atenitina, saunia meaʻai e manuia ai le tino o i latou e faʻaaogaina. I lalo tatou te faʻamaonia le aoga o mea sili ona taatele:

1. O le falaoamata o le saito o se vaega o sauniuniga e maua ai gaʻo ma fiber, lea e fesoasoani i le faʻaogaina lelei o le faʻaogaina o meaʻai. O loʻo iai foʻi vitamini, lea e liua e le tino i le malosi, fualaʻau polotini: B9 poʻo le folic acid, ma isi vitamini lavelave B, e ui lava i ni vaega laiti. Minerale: Potassium ma magnesium ma nai vaega itiiti o le u'amea, zinc ma le calcium.
2. O le masoa po'o le masoa sana, lea e fai ma vaega o le sauniuniga, e maua ai ga'o. O loʻo iai foʻi vitamini: B vitamini lavelave (B9, B2, B3 ma le B6). Minerale: phosphorus, potassium ma le magnesium, iron, zinc ma calcium.
3. O le Dulce de leche e iai le polotini e taua tele i le fausiaina ma le soifua maloloina o maso o le tino. E le gata i lea, o loʻo i ai vitamini: B9, A, D ma Minerale: phosphorus, calcium, magnesium ma zinc.