El Perujski arabski riž Je ena najbolj pripravljenih jedi v božičnem času v različnih državah Latinske Amerike, zato je skoraj nezmotljiva na božičnih mizah perujskih družin.
Ta jed je spektakularna kombinacija sestavin, kot so rozine, riž, sojina omaka in rezanci, zaradi česar je najljubši mnogim zaradi svojega posebnega in celo eksotičnega okusa.
Zdaj vam bomo danes predstavili recept Polno te poslastice, pa tudi njene korak za korakom in nekaj zanimivih podatkov ki bo uporabna pri kuhanju. Zato se usedite, preglejte in uživajte v tem, kar smo pripravili za vas.
Recept za perujski arabski riž
Sestavine
- 2 skodelici belega riža
- ½ skodelice zlomljenih rezancev (2-palčni dolgi kosi)
- ½ skodelice rozin
- ½ skodelice opečenih mandljev (sesekljanih)
- ¼ skodelice rastlinskega olja
- 2 stroka česna (olupljena in sesekljana)
- 2 žlici. sojina omaka
- 2 žlici. svež peteršilj (drobno sesekljan)
- 2 žlici. svež koriander (drobno sesekljan)
- 2 žlici. sveža meta (drobno sesekljana)
- 1 žlica. mletega svežega ingverja
- 1 žlica. rjavi sladkor
- 1 ščepec soli
- 1 ščepec popra
Posoda
- Velika ponev ali ponev
- Lesena paleta
- Kuhinjske brisače
- Plastične ali lesene vilice
- Vpojni papir
- Ravna plošča
- Velika in prostorna fontana
Priprava
- V veliki ponvi ali ponvi na srednjem ognju segrejte 2 žlici olja. Tukaj kuhajte rezance 3-4 minute, občasno postane popolnoma rjava. Ko vidimo, da so rezanci pripravljeni, ugasnemo ogenj in jih damo v krožnik, obložen z vpojnim papirjem.
- V isto ponev dodajte preostalo olje in pustite, da se segreje, v notranjosti kuhajte česen in ingver približno 2 minuti ali dokler ne odda dobrega vonja.
- Dodajte v isto ponev beli riž, sol in poper. Pustite kuhati 3 minute oziroma dokler riž ni prepojen z vrsto.
- Na nič 3 XNUMX/XNUMX skodelice vode in pustimo, da se segreje do vrelišča.
- Zmešajte rezance, rozine, sojino omako in rjavi sladkor. Zmanjšajte toploto na nizko temperaturo, pokrijemo ponev in kuhamo 15 minut, tako da riž doseže najbolj mehkost in tudi da se vse dodane tekočine posušijo.
- Ponev odstavimo z ognja, pokrijemo in pustimo stati pri sobni temperaturi 10 minut. Ko ta čas poteče, z vilicami prepražite riž.
- Vsebino lonca prenesite v veliko skledo. pri serviranju vsako posamezno porcijo potresemo s peteršiljem, cilantrom, meto in mandlji.
Koristni nasveti za pripravo boljšega perujskega arabskega riža
El Perujski arabski riž Je jed, ki pri pripravi vzame nekaj sestavin, ki so tako enostavne za pridobitev, kot so običajne za vsakodnevno uporabo. pri paru, njegova montaža in priprava je preprosta naloga, ki ga lahko naredite v kuhinji in zunaj nje za družinski obrok, med prijatelji ali preprosto za dnevno prehrano.
V tem smislu vas bo danes predstavljen recept korak za korakom naučil narediti Perujski arabski riž Ni problema. Vendar smo prepričani, da se morate tega vedno zavedati nasveti in predlogi to bo zelo koristno, ko se lotite dela.
- Če želite rižu doseči zlat ali rumen ton, pa tudi bolj eksotičen okus, vzemite skodelico in dodajte dve žlici vrele vode in nekaj pramenov žafrana. Pustite stati 5 minut in rezultat dodajte v vodo za kuhanje riža.
- Ne pustite, da riž sedi v vodi, ker bo tako vsrkalo več tekočine in bo v času kuhanja postalo testo.
- Med kuhanjem riža ne mešajte, ker če to storite, bo kuhanje postalo lepljivo in brez konsistence.
- Med kuhanjem riža lahko dodate mandlje, tako da se njegov okus in tekstura razširita po celotnem pripravku.
- Dodati je neobvezno ledja, pečenka, svinjina, govedina in perutnina, narezana na majhne koščke, tako da je bolj popolna in trajnostna.
Kako lahko postrežemo perujski arabski riž?
Obstaja veliko načinov za uživanje v okusu tega recepta, bodisi kot priloga ali kot glavna jed za lahek obrok.
V tem primeru oz. priporočamo, da ga postrežete s pečenim piščancem, puranom ali z limoninim česnom, piščančjim nabodalom. Če ste pozorni, je originalni recept za perujski arabski riž vegetarijanski, lahko pa dodate nekaj ostankov beljakovin iz preteklih obrokov, da bo jed bolj popoln obrok.
Tudi, riž lahko postrežete le s kruhovo družbo, (bodisi kruh s tremi točkami, francoski, slan ali s sadjem) in v ločeno skodelico dodajte malo sojine omake, da namažete kruh. Spremljajte z malo sadnega soka ali osvežilno pijačo, odvisno od trenutka.
Oskrba telesa s hranili
Ta vrsta priprave s pomočjo svojih odličnih sestavin zagotavlja dobro količino Omega 9, kar pomaga preprečevanje zaprtja, črevesnih in ledvičnih težav. Hkrati je zelo priporočljiva za preprečiti bolezni srca in ožilja.
Zgodovina jedi in njeno potovanje po Peruju
El Perujski arabski riž ali riževe rezance Je bistvena jed v gastronomiji Bližnjega vzhoda, regije, iz katere je nastala. Ta recept je znan kot varianta enostavnega in široko uživanega belega riža z dodatkom veliko bolj fini rezanci kot špageti, znan kot "angelski lasje".
Prvi nastopi tega bogatega pripravka Pojavile so se v zgodbah Aleksandra Velikega. Legenda pravi, da je ta jed služila kot vir energije za Magnusa, ko je osvojil prestolnico Sogdija in jo pozneje prinesel v Makedonijo, kjer se je razširila po vsej vzhodni Evropi. kasneje, zaradi španskega in arabskega priseljevanja v Latinsko Ameriko zaradi kolonizacije, Jed se je razširila po državah, kot so Dominikanska republika, Čile in Peru.
Trenutno v tej zadnji regiji, Perujski arabski riž Je tradicionalna jed, primer zlitja kultur, iz katere se rodi splošna gastronomija Peruja. Kuhajo in postrežejo v vsaki hiši ali restavraciji na različnih območjih in obalah države, kot priloga k glavnim jedem ali preprosto kot glavna jedPoleg tega je ena najbolj zahtevanih priprav na božično-novoletni večer.
