Piščanec Adobo recept

El Marinada za piščanca je pripravek izvor v celoti español ki ga je perujska gastronomija sprejela že pred mnogimi stoletji in vključuje zelo izvirne sestavine Perujem z drugimi vrstami, prinesenimi s stare celine.

Trenutno je to krožnik z zastavo države, katerega priprava je zelo udobna in hitra, zato je idealen način, da pojeste nekaj bogatega in obilnega kadarkoli v dnevu. Vaš opis je neke vrste mariniran v vrstah, kot so česen, paprika, origano, panca čili ali feferon, kis ali chicha de jora, skupaj z omako ali enolončnico v glinene posode.

Piščanec Adobo recept

Sestavine

• 500 gr piščanca
• 4 žlice. panca čili smoothie
• 2 žlici. mletega česna
• 2 rdeče čebule, sesekljane
• ½ skodelice kisa
• 1 skodelica chicha de jora
• 1 na debele trakove narezana rdeča feferonka
• 1 majhna vejica rožmarina
• Kumina po okusu
• Sol in poper po okusu
• posušen origano po okusu

Materiali ali pripomočki

• Kuhalnik
• Mešalnik
• Rezalna deska
• Noži
• Žlice
• Ravna plošča

Priprava

1. V lonec dajte koščke piščanca po okusu začinimo s soljo in poprom.
2. Nato dodajte panca poper, česen, kumina, rožmarin, origano, kis in eden od sesekljano čebulo.
3. V a mešalnik takoj zmešajte chicha de jora ali pivo s preostalo čebulo mešanico prelijemo čez piščanca.
4. vse premešaj z rokami Za vključitev vsake sestavine morajo biti vsi kosi piščanca popolnoma prekriti z marinado.
5. Pustimo macerirati za 30 minut.
6. Zdaj vzemite lonec sredi ognja dokler se tekočina pri kuhanju ne zreducira in zgosti po vašem okusu.
7. Nato dodajte sesekljano pekočo papriko v debelih trakovih in znižajte toploto na nizko.
8. nehajte kuhati do piščanec je mehak in gosto marinado. Ugasnite ogenj, pustite stati in postrezite zraven beli riž, čifa ali pretlačen gomolj po vaši izbiri.

Nasveti in predlogi

Ni pomembno, ali prvič pripravljate ta recept ali ste že strokovnjak za to kuhanje perujska poslasticavsi jih potrebujemo nasvet ali predlog da bi se nam pomagali razvijati kot kuharji ali preprosto bolje razumeli pripravo in povečali kakovost jedi.

Da bi to dosegli, vam spodaj predstavljamo serijo priporočila da upamo in smo koristni za vaš trenutek v kuhinji pri pripravi Marinada za piščanca:

• treba je oditi marinirati piščanca na hladnem, brez zunanjih vonjav in v času, ko opazimo, da je piščanec že dobil barvo in celo pravo teksturo.
• Kupite koščke piščanca sveža, roza in brez čudnih barv ali vonjav.
• Lava vedno piščančji plen in odstranite kri ali izločke, vključene v živali. prav tako odstranite kožo ali odvečno maščobo.  
• Če želite gosto marinado, lahko pripravite mešanica kruha, čebule, origana in utekočinjenega olja. To morate dodati na koncu, medtem ko pustite kuhati le 5 minut.
• La Chicha de Jora se lahko nadomesti z temno pivo, slad ali vino.
• imeti vse sestavine, pribor in recept pri roki v času priprave To je zelo potrebno, da dobimo želeno velikost in brez zastojev.
• Pripravo lahko pospremite z juka, pečen trpotec, kuhane banane, krompir ali sladki krompir, potopljen v omako.

Kakšna hranila nam daje jed?

Vitamini in minerali v piščančjem mesu so povezani glede na prehranske faze med moškimi in ženskami. Vendar pa je priporočena dnevna vrednost piščanca za ohranjanje zdrave prehrane na dieti Kalorije 2000  glede na potrebe, starost in velikost osebe.

Prav tako je piščanec eno od živil v košarici osnovnih živil. bolj zdravo ki obstaja in je zelo variabilna glede priprave, zato njeno uživanje priporočajo nutricionisti v vseh življenjskih obdobjih in za številna zdravstvena stanja.

Ocenjuje se, da za vsakega 100 gr piščančjega mesa prispeva povprečno:

• Kalorije: 160 kcal.
• Beljakovine: 30 gr
• Skupne maščobe: 70% 
• Ogljikovi hidrati: 2,4 gr
• Fosfor: 43,4 gr
• Kalij: 40.2 gr
• Magnezij: 3,8 gr
• Calcio: 1.8 gr
• železo: 0.1 gr

Prav tako zmeren vnos pekoča paprika pomaga pri izboljšanju cirkulacije in preprečevanju srčno-žilnih težav, hkrati pa zaradi vsebnosti vlaknin uravnava črevesni tranzit in se bori proti zaprtju. Po drugi strani, papriko in čili zagotavljajo obilo vitamina B in C, pa tudi železa in magnezija, ki sodeluje pri rasti in razvoju kosti.

Namesto tega Chicha de Jora Pripravi prispeva sladkobo, poleg tega predstavlja 0.63 % vlaknin in maščob v receptu. V primeru čebule je to močna zelenjava za pomlajevanje kože ter povečanje in rast las, zato je v razumnih količinah njegova uporaba koristna za vse.

Zanimiva dejstva o krožniku

• El Marinada za piščanca se je začela v letih po osvojitev Amerike, ko so kolonizatorji iskali nove metode konzerviranja hrane, saj podnebje ni vedno omogočalo nizkih temperatur, zato so videli potrebo po uporabi drugih tehnik konzerviranja hrane.
• V nekaterih kulturah, Piščanca Adobo običajno kuhamo v glinenih loncih, zlasti v trdnih kotlih.
• Ta vrsta priprave traja Chicha de Jora, vrsta gladke alkoholne pijače ki lahko nadomesti pivo ali vino.
• La Jorahovo dekle v jeziku Quechua je Aqha, v jeziku Kichwa pa Aswa, To je pijača, ki izvira iz Južne Amerike. zlasti iz Peruja, Bolivije in Ekvadorja, ki ima več sort glede na regijo, kjer se nahaja. Njegova priprava je sestavljena predvsem iz jore, tj koruzni slad.
• Ta čiča je narejena iz predinkovsko obdobje, ki je sveta pijača, ki se uporablja v obrednih dejanjih in zabavah vseh predšpanskih kultur v osrednjem andskem območju.