Ko gremo na zabavo, vedno pomislimo, da bi kaj poskusili alkoholna pijača ki krepi naše čute in v Peruju je eden najpomembnejših in iskanih koktajlov domačinov in turistov "perujski kapitan", ki z roko v roki s svojo zvezdniško sestavino, Pisco, ustvarja občutek zadovoljstvo in veselje.
"perujski kapitan" To je klasičen perujski koktajl, ki temelji na Pisco, ena od alkoholnih pijač, destiliranih iz grozdja, ki se v Peruju prideluje že od XNUMX. stoletja.
El Pisco To je tipičen konjak te države, narejen iz fermentiranega vina nekaterih sorte grozdja pridelano v mestu, katerega vrednost je presegla njegove meje, kar je razvidno iz ladijskih evidenc, narejenih skozi pristanišča ozemlja.
Ta pijača je dosegla dežele evropska in ameriška območja Latina Od sedemnajstega stoletja so takšne države, kot so Združeno kraljestvo, Španija, Portugalska, Gvatemala, Panama in Združene države, zahvaljujoč edinstvenemu okusu in različni uporabi.
V tem primeru bomo v nadaljevanju razglasili njegovo vodilno vlogo v koktajlu "perujski kapitan", njegov prijeten okus, pomešan z drugimi okusi, ter nekatere njegove aromatične lastnosti in prispevke k telesu.
Recept za "perujski kapitan"
Sestavine
- 45 ml Pisco
- 30 ml sladkega vermuta (sladko macerirano vino)
- 2 kapi Bitter Angostura
- 1 češnja
- 100 gr ledu
Materiali za izdelavo
- Shaker
- Kuhinjska krpa
- Recept
- 1 skodelica
Priprava "Perujskega kapitana"
Napolnite kozarec s led na stran, da se ohladi.
V enem kozarec za mešanje ali stresalnik Dodajte pisco, sladki vermut in dva pridiha grenke angosture. Kozarec napolnite z ledom in dobro mešajte 20 do 25 minut.
Iz kozarca odvrzite led in v kozarec dajte pijačo iz mešalnega kozarca ali stresalnika ter okrasite z češnje in streže večerje.
Nasveti in predlogi za boljšo pripravo
Tako, da se pijača popolnoma izkaže okusno in uspešno, je treba pri njeni izdelavi upoštevati nekatere pomembne vidike. Nekateri izmed njih so:
- Imejte vse sestavine, pribor in recept ročno v času priprave.
- Pridobite sestavine iz prvo kakovost
- Ob ustrezen stresalnik na količino izdelka, ki ga je treba proizvesti
- Preverite, ali imajo skodelice, ki jih želite uporabiti, pravilne potrebna velikost in oblika predstavljati koktajl
Zanimivosti Pisca
Prva identifikacija žganja z Pisco Leta 1749 bi jo izvedel španski polotok Francisco de Cervantes, tako da v svoji zvezi, ki je ohranjena v rokopisu iz leta 1749, izpostavi poročilo, ki pravi, da je bila dolina Pisco dolina, bo in bo še naprej sektor najbogatejše odličnosti alkohola v vsem Peruju, za to vino, ki Okusim ob tvojem prihodu.
Tudi Pisco velja za enega od najbolj priljubljene pijače in velike porabe Peruja, katerega destilat lahko izdela vsaka oseba ali družina v kraju. Prav tako imejte nagrado znotraj Guinnessov rekord ker je alkoholna pijača z največjo porabo na ozemlju.
Vrste Piscos
Ime te pijače ima popolnoma perujsko in kečuansko poreklo, katerih pomen je "ptica", in prihaja iz kraja, kjer je bilo grozdje prvotno pridelano za njihovo pridelavo. To je mesto Pisco, pristanišče, ki ga je registriral Diego Méndez od prvega zemljevida južnoameriške obale leta 1574.
Ta pijača dodaja leta kulture, proizvodnih metod in družinskih tradicij, kar je korak za korakom povzročilo delitev Pisca na različne vrste, odvisno od izbranega sadja, njegovega okusa in arome. Nekateri izmed njih so:
- čisti pisco: To je Pisco, pridobljen izključno iz eno samo sorto grozdje pisquera
- Pisco zeleni mora: To je Pisco, pridobljen z destilacijo sveži mošti grozdje pisco s prekinjeno fermentacijo
- Pisco alkoholik: To je Pisco, pridobljen iz premešamo de:
- Pisco grozdje, aromatične in/ali nearomatske
- Grozdni mošti aromatične in/ali nearomatske piskore
- Sveži mošti popolnoma fermentirana (sveža vina) iz aromatičnega in/ali nearomatičnega grozdja pisco
- piscos prihajajo iz grozdje pisco aromatičnih in 7o nearomatskih
Kako je Pisco znan v drugih državah?
El Pisco Perujski je v svetu znan po blagovni znamki "Biondi ", multinacionalno podjetje, odgovorno za ustvarjanje in distribucijo alkoholnih pijač v več kot 7 državah po vsem svetu. Prav tako je podjetje, ki zaradi svojega značaja in oglaševanja izdelkov največ prodaja na svetu.
Vendar pa obstajajo drugih blagovnih znamk od Pisco kot:
- kozarec
- La Botija Italija
- Quebranta, omejena izdaja Pisco
- torontel pisco
Pisco proizvodna mesta
Obstaja več krajev, ki pripadajo Peruju, kjer se gojijo in pridelajo Pisco, nekateri od teh krajev so naslednje obale in departmaji:
- Lima
- Ica
- Arequipa
- Moquegua
- locumba
- Sama
- capline
- Tacna
- Lunahuana
- Pacaran
- Zuniga
- Cañete
Delo Vermuta in Angostura Bitter
Ta dva likerja sta temeljni del pijače ali koktajla, saj so zadolženi za sladkobo in kontrast pijači. Načeloma je za pijačo vodilo belo vino, ki ga ljudje imenujejo vermut sladko in svilnato, po drugi strani pa grenka že z nekaj kapljicami nasprotuje okusom Pisca in ga spremeni v intenzivna pijača s kislinskimi pridihi.
Prehranska miza
Da bi vedeli količino kalorij in sladkorjev, ki jih telo zaužije s koktajlom "perujski kapitan" poznati je treba posamezne indekse vsake od njegovih sestavin:
V primeru Pisco, njegov kalorični vnos je 210 Kcal za vsako porcijo od 150 do 200 ml. Vsebuje tudi fanschop ki pripisuje 200 Kcal, gin 177 kcal in krmarjen približno 150 do 170 kcal.
El vermut, ki je macerirano belo vino, ki se uporablja v količini, ki ni Pisco, ima od 100 do 170 kalorij na 190 ml, kar pomeni 70 za trs in 80 za kozarec vina bled.
El Angostura BitterVsebuje 44.7 % vsebnosti alkohola in 49.88 % grenkobe oziroma kislosti.
Skratka, pijača iz Pisca s sladkim pridihom vermuta in kapljicami Amago de Angostura vsebuje 70 do 100 kcal na skodelico, ki prispevajo sladkorji in beljakovine za 3.5 %.
