Recept na dusené rezance s kuracím mäsom a zeleninou 

Príprava peruánskeho jedla doma je veľmi jednoduchý a zábavný úkon. Všetko, čo potrebujete, sú správne ingrediencie, veľká panvica a obrovský kus energie na prípravu každého chutného jedla a zdieľanie s rodinou a priateľmi. 

Pri tejto príležitosti vám prinášame recept na Dusené rezance s kuracím mäsom a zeleninou, vynikajúce jedlo s neurčitým pôvodom a neobvyklými ingredienciami, ale s veľkou hodnotou a tradíciou v rámci hraníc Peru, ktoré okrem toho, že ide o šťavnaté jedlo, Je to tak zdravé jedlo, že nenájdete dôvod, prečo ho prestať jesť.

V tomto texte tiež nájdete prísada Ideales na použitie, potrebného riadu a príprava krok za krokom. Recept bude tiež sprevádzaný niektorými odporúčania a nutričné ​​údaje aby ste sa informovali o dobrých vlastnostiach pokrmu.

Touto cestou vás pozývame, aby ste sa k nám opäť pridali poznať recept že s kozmopolitným ovzduším je dnešok pripravený a definovaný pre vás.

Recept na dusené rezance s kuracím mäsom a zeleninou 

Ingredientes

• 250 g rezancov, rezancov alebo čínskych cestovín 
• 1 kuracie prsia
• Mrkva 1
• 1 Limón
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 Cebollas
• 100 g fazuľových klíčkov
• ½ bok choy
• ½ zelenej papriky
• ½ červenej papriky
• ½ brokolice
• ½ šálky fazule mungo z konzervy
• ½ šálky kuracieho vývaru
• ½ šálky olivového oleja
• ¼ šálky nasekanej petržlenovej vňate
• ½ lyžice. strúhaný zázvor
• 2 polievkové lyžice. sójová omáčka
• 1 polievková lyžica. ustricová omáčka
• 1 polievková lyžica. sezamová omáčka
• 1 polievková lyžica. chuño zriedeného vo vode
• 1 polievková lyžica. cukru
• Soľ a korenie podľa chuti

Riadu

• Hlboký hrniec
• Stredný hrniec
• Veľká panvica
• Sitko
• drevená vidlička
• Cuchillo
• Doska na krájanie
• Molcajete alebo malta

Preparación

1. Uvaríme cestoviny: začnite túto prípravu varenie akýchkoľvek rezancov alebo čínskych cestovín, ktoré máte po ruke. Na to si vezmite hlboký hrniec, pridajte dostatok vody a hrsť soli. Priveďte do varu a keď spozorujete, že voda už bublá, pridajte cestoviny a varíme 8 až 10 minút.
2. Uvarte si brokolicu: Táto zložka je mimoriadne dôležitá na dodanie textúry a farby prípravku. Aby ste to mali hotový v čase zostavovania celého plechu, je potrebné, aby ste varíme zvlášť v malom hrnci s vodou a štipkou soli na 6 až 7 minút. Potom sceďte a uchovávajte v chladnom prostredí.
3. Cestoviny preceďte a rezervujte: Keď sú cestoviny dobre uvarené, odstavte hrniec z ohňa a umiestnite všetko dovnútra cez cedník, aby cestoviny stiekli a vychladli. Pomôžte si s a drevená vidlička aby ste z hrnca vybrali všetky rezance bez toho, aby ste sa pripálili.
4. Ošúpte zeleninu: Vezmite mrkvu a vyzliecť škrupinu. Urobte rovnaký postup s cibuľou a strúčikmi cesnaku. Rezervovať v pohári.
5. Odstráňte semená: V prípade papriky a papriky (zelená a červená) odstráňte semeno a žily aby ste pri jedle nemali strach.
6. nasekať kurča: Držte kuracie prsia a nakrájajte na pásiky s hrúbkou 1 až 2 cm Široký o centimetre, na ktoré je kus dlhý. Uchovávajte na tanieri v chladničke.
7. Nakrájajte zeleninu: Vezmite mrkvu, čínsku kapustu, cibuľu, papriku a papriku a umyte ich veľkým množstvom vody. Potom pomocou noža a dosky na krájanie nakrájajte ich na tenké prúžky po 1 cm. V prípade cesnaku ich rozdrvte mažiarom.
8. Kuracie mäso opečieme: Chopte kurča a osoľte ho podľa chuti. Vezmite panvicu, položte ju na strednú teplotu a pridajte olej tak, aby pokrýval celé dno. Pridajte kuracie mäso (predtým pomleté) a nechajte 3 minúty opekať.
9. Pridajte ostatné ingrediencie: Prineste cesnak na panvicu, premiešajte a pridajte mrkvu, kapustu, papriku a cibuľu. Dochutíme štipkou soli a povaríme 2 minúty, Miešajte neustále.
10. Urobte omáčku: Do misky pridajte kurací vývar, najemno nastrúhaný zázvor, polievkové lyžice sójovej omáčky, ustrice a sezamu, una lyžica chuño a jeden cukor. Veľmi dobre premiešajte.
11. Vložte omáčku do panvice: Vezmeme omáčku, ktorú sme práve pripravili, a preneste ju na panvicu, kde je kura so zeleninou, Všetko orestujte a nechajte 5 minút variť a integrovať každú ingredienciu a chuť.
12. Pridajte rezance: Keď je všetko uvarené, pridajte rezance alebo cestoviny, fazuľové klíčky, brokolicu, fazuľu z konzervy a citrónovú šťavu do materskej omáčky (kuracie mäso, zelenina a špeciálna omáčka) premiešame a necháme 2 minúty zohrievať.
13. Podávajte a užívajte si: Cestoviny podávajte s dostatkom zeleniny, kuracím mäsom a vývarom. Ozdobíme petržlenovou vňaťou a sprevádzať chlebom, tostones alebo studeným nápojom.

Odporúčania pre úspešnú prípravu 

Nie všetci sme profesionáli v kuchyni, takže niektoré techniky a postupy nám nemusia úplne fungovať.

Nemali by ste sa toho však obávať, keďže tu uvádzame a krátky zoznam tipov, odporúčania a návrhy aby ste si jedlo pripravili tým najlepším spôsobom Dusené rezance s kuracím mäsom a zeleninou , bez stresu a bez problémov a problémov, len si užívam proces a varenie každej ingrediencie.

1. Zelenina v pásikoch alebo „Julianas“: Aby ste dosiahli optimálny, elegantný a chutný výsledok, je potrebné zeleninu nakrájajte na podobné prúžky (nie tak dlho) alebo ako sa to zvykne nazývať, in "julienne". Na to potrebujete veľmi ostrý nôž a trochu trpezlivosti.
2. Pridajte ďalšie príchute: na prípravu môžete pridať zeleninu ako cuketu, ak nemáte kapustuMôžete pridať aj ají panca, v malom množstve, alebo červenú cibuľu.
3. Sledujte cestoviny: Rezance alebo cestoviny maln byť varenéos k dokonalosti, pre túto kontrolu a počas varenia cestovín neustále miešajte.
4. Použite čerstvé cestoviny: Ak chcete rýchlejšiu prípravu, musíte použiť čerstvé cestoviny, pretože čas varenia bude kratší ako čas spracovaných cestovín.
5. Integruje orientálnu chuť: Ak tomu chcete dodať viac orientálny nádych, pridajte štipku Teriyaki omáčka. V tomto prípade upravte bod soli, pretože Teriyaki omáčka je to trochu slané.
6. Posypeme pažítkou: Ak do jedla nechcete pridať petržlenovú vňať, navrch dáme nadrobno nasekanú pažítku.
7. Doplňte jedlo: Prípravu môžete sprevádzať trojrohý chlieb, krájaný slaný chlieb, chlieb plnený syrom alebo jednoducho so studeným čajom.

nutričné ​​benefity

undefined Dusené rezance s kuracím mäsom a zeleninou  Sú ideálnym jedlom na obed alebo večeru, kvôli ich nízke hladiny tuku a jeho vysoký obsah minerálov vďaka zapracovanej zelenine a omáčkam.

V rovnakom zmysle zdôrazňujeme množstvo živín, ktoré recept obsahuje Dusené rezance s kuracím mäsom a zeleninou  vo všeobecnosti: prvý je a zdrojom sacharidov a bielkovín základ pre pohyb svalov a ich regeneráciu. tiež je bohatý na vlákninu, ktorý ponúka pocit sýtosti a na rozdiel od ťažkých jedál uľahčuje trávenie. tiež poskytuje kyselinu listovú, železo a niacín, ktorá kontroluje hladinu cukru a glukózy v krvi. Nakoniec, tento druh Dusené rezance Vynikajú rýchlosťou a jednoduchosťou prípravy, ako aj niekoľkými ingredienciami, ktoré obsahuje, a prirodzenosťou pri varení. Podobne je to recept, ktorý je možné pozmeniť tak, aby kládol trochu väčší dôraz na jeho bielkoviny (Integrácia mäsa, bravčového mäsa alebo morských plodov) alebo vaša zelenina (pridaním kukurice, kapusty a artičokov).