Hľadáte zábavné, chutné a lacné jedlo? Ak áno, salchipapa bude vašou najlepšou alternatívou, pretože Je to bohaté menu, rýchle a jednoduché na prípravu.
La salchipapa Je to jedlo, ktoré tí, čo ho poznajú, ho označujú ako typické a bežné jedlo Peru, no nie je s určitosťou známe, ako a odkiaľ pochádza, ako vzniklo, aké sú jeho matky či podstatné ingrediencie. Vieme však, že na peruánskych tanieroch sa neprezentuje už viac ako 50 rokov a na rohoch námestí, nákupných centier a stánkov s rýchlym, pouličným alebo nezdravým jedlom s chuťou a hospodárnosťou, ktoré to symbolizujú. .
Toto jedlo je v Peru známe rozsiahla prezentácia zemiakov a klobás nakrájaných na malé kúskyspolu s omáčkami, dresingmi, soľou, korením a rascou. Okrem toho v rôznych regiónoch Peru, ako je Arequipa, každý z nich salchipapa Zvyčajne má vyprážané vajcia, vyprážanú pažítku alebo cibuľku, nasekané a ochutené kuracie alebo mäsové kúsky, nasekanú pažítku, nasekané chilli, koriandrovú, cesnakovú alebo tatársku omáčku, syrovú omáčku, strúhaný syr, nakrájanú paradajku, nasekané avokádo, šampiňóny, kukuricu alebo koreniny vyžiadaný degustátorom.
Vieme však, že dnes nehľadáte len recenziu, ktorá vám povie o jedle a množstve chutí, ktoré môže niesť, ale že hľadáte bohatý recept zo Salchipapa ktoré môžete vytvoriť doma pre svoju rodinu, priateľov alebo na piknik vďaka všestrannosti a rýchlosti prípravy.
Vzhľadom na to vám čoskoro ukážeme Salchipapa celý recept: jeho príprava, požiadavky, nutričný prínos a krátky prehľad o jeho dlhodobej konzumácii, to všetko s cieľom informovať vás a poskytnúť vám tú najlepšiu receptúru, aby bol váš pokrm úspešný.
Recept na salchipapu
Ingredientes
- 2 veľké zemiaky
- 3 jednotky klobásy
- 1 polievková lyžica. horčicová polievka
- 1 polievková lyžica. paradajková omáčka
- 1 polievková lyžica. majonéza
- 1 pizca de sal
- 1 štipka korenia
- 250 ml oleja na vyprážanie
- 250 ml octu
prístrojové vybavenie
- Panvica
- Cuchillo
- Doska na krájanie
- Savá tkanina alebo papier
- Hlboký hrniec
- Cesta
- tenedor
- Obrúsky
- Sitko
Preparación
- Každý zemiak veľmi dobre umyte hojná voda.
- Vysušte utierkou prebytočnej vody každého otca.
- Odstráňte škrupinu z každého zemiaka s pomocou noža.
- Zemiaky prekrojte na polovicu a potom nasekajte malé polienka, aby ste ich dostali medzi seba 1 až 1,5 cm na šírku. Rezervovať v kontajneri.
- Na panvici pridajte veľa oleja a necháme zohriať na strednom ohni.
- Vezmite predtým nakrájané zemiaky a umyte ich vodou a octom.
- Zemiaky precedíme a osušíme utierkou alebo savým papierom. Je veľmi dôležité, aby boli pri vyprážaní dobre suché.
- Skontrolujte olej a keď je horúci, vhoďte kúsky zemiakov a chladiť 8 až 10 minút alebo kým nezačnú hnednúť a textúra sa stane chrumkavou a toastovou. Na konci vyprážania rezervujte na čerstvom a voľnom mieste.
- Klobásky uvaríme v horúcej vode v priestore o 5 až 10 minút a keď sú nafúknuté, vyberte ich z vody a preceďte.
- Párky nakrájajte na a ostrý uhol dať jedlu zábavnejší aspekt. Vezmite si vidličku na pomoc s rezmi.
- Vezmite zemiaky, vložte ich do a košík s obrúskami v pozadí, pridajte štipku soli, korenia a premiešajte.
- Pridajte párky do košíka so zemiakmi a znova premiešajte, aby sa obe ingrediencie spojili. Na vrch položte lyžicu horčice, paradajkovej omáčky a majonézy.
- Podávame a doplníme trochou strúhaný syr, tatárska omáčka a pohár sódy.
nutričné fakty
Ingrediencie použité v tomto recepte zahŕňajú súbor živín, ktoré sú oddelené sú veľmi prospešné pre každé telo, ale to sa kombinuje najlepším spôsobom a s malým použitím nasýtených tukov a korenín, Okrem toho, že sú chutné, sú aj výživné.
potom niekoľko príkladov jedál na jedenie a jeho prínos a nutričné údaje:
V 100 gramoch zemiakov nájdeme:
- kalórií: 174 kcal
- meď: 26 % zo všeobecnej požiadavky
- Draslík, železo a fosfor: Del 13 až 18 %
- Zinok, horčík a mangán: 5 až 13 %
- Vitamín C: 50 % z celkového výživového príspevku
Okrem toho je obsah bielkovín v hľuze nízky, čo z nej robí potravinu z vynikajúca biologická hodnotaporovnateľné s vajíčkom.
V 100 gr párkov máme:
- Sacharidy: 2.5 gr
- kalórií: 250 kcal
- proteín: 11,5 gr
- tuky: 22.5 gr
- selén: 2,6 gr
- Fosfor, tiamín, niacín: 26 % produktu
- Vitamín B12: 14 % produktu
niekedy nutričná hodnota klobásy sa môže meniť v závislosti od živočíšneho materiálu použitého na výrobu klobásy. Tiež v závislosti od prísad a solí pridaných do klobásy sa chuť a štruktúra začnú meniť.
V 100 g horčicovej omáčky nájdeme:
- kalórií: 125 kcal
- sacharidy: 1,3 gr
- vlákno: 2,9 gr
- sodík: 1,76 gr
Treba poznamenať, že horčica je a potraviny rastlinného pôvodu spracované a industrializované, ktorý sa vyrába z kvetov a semien horčice.
V 100 g paradajkovej omáčky konzumujeme:
- kalórií: 15 kcal
- proteín: 0,26 gr
- sacharidy: 3,7 gr
- Cukor: 3,42 gr
- tuk: 0,06 gr
Rovnako ako v prípade horčicovej omáčky, paradajková omáčka v dresingu z prírodného paradajkového pretlaku, sprevádzané vodou, octom a dotykom cukru.
Na 100 g majonézy získame:
Obsah tuku v majonéze je takmer 79% výrobku, ktorý sa delí na mononenasýtené mastné kyseliny, za ktorými v oveľa menšom zastúpení nasledujú nasýtené a polynenasýtené tuky. Má tiež:
- cholesterol260 mg
- jód: 12%
- sodík: 11,7 gr
- Vitamín B12 a E: Do 0.9%
Na 10 g papriky nájdeme:
- draslík1,12 mg
- Horčík a vápnik: 12 % produktu
- zinok12,5 mg
- Calcio4,30 mg
- železo 11,29 mg
- sodík24,5 mg
- fosfor12 mg
V tomto segmente je potrebné objasniť, že ako celé korenie (plné semeno), tak aj mleté alebo mleté korenie, si zachová svoju nutričnú hodnotu pridanie do prípravku.
Je Salchipapa dobré alebo zlé jedlo?
Hoci tanier z salchipapa pokrýva polovicu kalórií, ktoré priemerný dospelý potrebuje za deň, tento kalorický obsah neposkytuje veľa živín keďže jeho príprava je založená na škodlivé tuky alebo nezdravé pre telo. Ale prečo sa to deje?, stručná odpoveď.
V prípade salchipapa, jeho škodlivý aspekt spočíva v hranolčekoch, pretože sú varené s veľkým množstvom oleja a zvyčajne sú sprevádzané množstvom soli a korenín, ktoré sú vo všeobecnosti zdravé, poškodzuje srdcové tepny, zvyšuje cholesterol a triglyceridy v krvi.
Rovnako, ak sa do pokrmu pridá veľké množstvo majonézy, horčice a iných sprievodných krémov, a prebytok nasýtených tukov, trans-tuky (spracované mastné kyseliny), soľ, škodlivé cukry, ktorým chýbajú zdravé príspevky.
Zároveň škodí nadmerná konzumácia tohto kompletného jedla, popri hromadnej integrácii korenín a dresingov, ktoré Môže spôsobiť nadváhu, obezitu a iné neprenosné ochorenia, ako je hypertenzia.
Ak však salchipapa ak sa jedia v malom množstve as menším množstvom dresingu, už to nebude zdraviu nebezpečné (pokiaľ sa neprijíma každý deň alebo po dlhú dobu). Všetko preto, že telo bude schopné spáliť nájdené kalórie iba pohybom a osobným každodenným úsilím.
Tiež, ak sú sprevádzané šalát, paprika alebo s čili v dresingu (na báze vody a korenia) a vyprážané s a olivový alebo arganový olej, nutričná hodnota stúpa do podstatnejšieho rozsahu, vďaka sile zeleniny a jej zdravej kombinácii s tukom.
