جي ميلاپ انجير سان گڏ آهن اهو سانتا فِي ڊي بوگوٽا مان هڪ لذيذ عام مٺاڻ ٺاهيندو آهي، اهو انجيرن کي ملائڻ جو نتيجو آهي جيڪو پنهنجي ئي شربت ۾ پکايل انجيرن کي ڊولس ڊي ليچ جي انتهائي مرڪوز شڪل سان ملائي ٿو، جنهن کي اسين عام طور تي آرڪيپ چوندا آهيون.
ان جي تفصيل خانداني روايتن ۾ شامل آهي جنهن کي ڪولمبيا وارا محفوظ ڪرڻ جو خيال رکن ٿا ڇاڪاڻ ته اهي گهر جي ذائقي جي قدر ڪن ٿا ته انهن کي خبر هئي جڏهن انهن پنهنجي ڏاڏين کي هي لذيذ ٺاهيندي ڏٺو. اهي ان کي استعمال ڪرڻ لاء استعمال ڪندا آهن خاص طور تي ڊسمبر جي وقت ۾، هميشه ڪرسمس تي خدمت ڪيل ٽيبل تي موجود آهن.
انجيرن جي تاريخ آرڪيائپ سان
اتي هڪ عقيدو آهي ته انجير سان گڏ آهن اهي بوگوٽا جا عام آهن. پر حقيقت هيءَ آهي ته انجير جن جي ٿلهي، شاندار ۽ روايتي آهي، انهن جي ابتدا يورپ ۾ آهي. انجير يورپي براعظم جو عام ميوو آهي ۽ انهن زمينن مان اهي هن آمريڪي براعظم ۾ آڻيا ويا آهن.
انجير قديم زماني کان سڃاتا ويا آهن، اتي اهي آهن جيڪي برقرار رکندا آهن ته انهن جي اصليت ميڊيٽرينين ۽ ويجھو اوڀر ۾ آهي. عيسوي دور کان اڳ، يونان ۾، مشهور فلسفي افلاطون انهن کي هڪ لذيذ سمجهيو ۽ سفارش ڪئي ته رانديگرن کي انهن جي ڪارڪردگي بهتر ڪرڻ لاء استعمال ڪيو وڃي.
انهن جي تاريخ کان ٻاهر، ڪولمبيا انهن کي پنهنجي گيسٽرونومي جو حصو بڻايو آهي ۽ انهن کي ناقابل ذائقي ذائقي ۽ معيار سان تيار ڪيو آهي. آرڪيائپ سان گڏ انجير ننڍپڻ کان وٺي انهن جي زندگيء جو حصو آهن، ڇاڪاڻ ته اهي پنهنجن والدين کي ٺاهڻ جي روايت کي برقرار رکندا آهن. انجير سان گڏ آهن.
Brevas arequipe جي ترڪيب سان
Brevas arequipe سان
افلاطون مٺاڻ
پچائڻ ڪولمبيا
تياري جو وقت 30 منٽ
پچائڻ جو وقت 2 ڪلاڪ ۽ اڌ
ڪُل وقت 3 ڪلاڪ
خدمتون 4 ماڻهو
ڪيري 700 ڪيڪ
عنصر
تيار ڪرڻ نسل جي چار ماڻهن لاء، هيٺين اجزاء جي ضرورت آهي:
- ٻارهن انجير
- چار سؤ گرام پيپلون يا پنيلا
- دار چینی جي هڪ لٺ
- ٽي لونگ
- هڪ ليمو
- ٻه ليٽر پاڻي
تيار ڪرڻ لاء arequipe گهر ۾، هيٺين اجزاء جي ضرورت آهي:
- ٻه ليٽر کير
- کنڊ جو اڌ ڪلو
- سڄو دار چینی
- لوڻ جو هڪ چمچو ۽ ٻيو بيڪنگ سوڊا
Brevas تيار ڪرڻ arequipe سان
هي لذيذ شيرين تيار ڪرڻ سادو آهي ۽ ان جي تياري نسبتاً تيز آهي، بنا ڪنهن ڪوشش جي شاندار نتيجا حاصل ڪيا ويندا آهن. بريوس تي هٿ!
انجير جي تياري:
- جي نسل جي انهن کي چڱيءَ طرح ڌوئڻ گهرجي، ان جي مٿاڇري تي فلف ۽ ڪنهن به نجاست يا بي ضابطگي کي هٽائي ڇڏيو.
- اسٽيم کي ڪٽيو ويندو آهي ۽ سامهون واري پاسي تي ٻه سطحي ڪراس جي شڪل وارا ڪٽ ڪيا ويندا آهن.
- انهن کي پاڻي سان گڏ مناسب سائيز جي برتن ۾ رکو، جنهن ۾ پاڻي نه ڦوڪيو جڏهن اهو ابلندو آهي. انجيرن جي شروع ۾ جيڪا تلخ ذائقي هوندي آهي، تنهن کي ختم ڪرڻ لاءِ ٿورو ليمن جو رس شامل ڪريو.
- انهن کي هڪ ڪلاڪ لاءِ پکايو، جيستائين اهي بغير بغير بغير نرم ٿين. اهڙا به آهن جيڪي انجير کي پريشر ڪڪر ۾ پچائيندا آهن، ان صورت ۾ پچائڻ جو وقت ان وقت کان ڏهه منٽ هجڻ گهرجي، جنهن وقت برتن پنهنجو خاص آواز شروع ڪري.
- پچائڻ کان پوءِ، انهن کي پاڻي مان ڪڍي ٿانءَ ۾ واپس ڪيو ويندو آهي، پر هاڻي ان سان گڏ پيپلون، پاڻي، دار چینی ۽ ٽن لونگن سان تيار ڪيل گُول به شامل آهي.
- انهن کي ان ماکي ۾ هڪ ڪلاڪ لاءِ کائي، انجيرن کي ٿانءَ جي هيٺان چپڪي ٿيڻ کان روڪڻ لاءِ، خاص ڪري پچائڻ جي آخري منٽن ۾.
- جڏهن ڪلاڪ مٿي آهي، اهي گرميء کان هٽائي ويا آهن ۽ انهن جي پنهنجي شربت ۾ مڪمل طور تي ٿڌي تائين رکيا ويا آهن. ان کان پوء ان کي هٽائي ڇڏيو ۽ هڪ ڏينهن لاء سڪي وڃڻ ڏيو.
آرڪائپ جي تياري:
ذائقي کي تيار ڪرڻ گهر ۾ ٺهيل آهنهڪ برتن ۾، کير، کنڊ ۽ باقي اجزاء رکو. هڪ ڪلاڪ لاءِ، وچولي گرميءَ تي پکايو، خيال رکجو ته کير اُڀري نه پوي. اهو باهه کي منظم ڪرڻ سان حاصل ٿئي ٿو. ٿلهي ٿيڻ وقت ان کي ڪاٺ جي ٿلهي سان مسلسل هلايو وڃي جيستائين اهو برتن جي تري کان ڌار نه ٿئي. هڪ دفعو اهو پچائڻ وارو نقطو حاصل ڪيو ويو آهي، بند ڪريو ۽ گرميء تان هٽايو ۽ ان کي ٿڌو ٿيڻ لاء پندرهن منٽن جو انتظار ڪريو.
انجير کي آرڪيائپ سان گڏ ڪريو
انجير ۽ آرڪائپ اڳ ۾ ئي تيار ٿيل آهن، باقي باقي رهيل انجير کي اڌ ۾ کوليو ۽ انهن کي آرڪائپ سان ڀريو. هڪ مزيدار شيرين اڳ ۾ ئي اسان جي اکين اڳيان آهي.
انهن کي ذخيرو ڪرڻ لاءِ، انجير کي هڪ ٻئي جي اڳيان رکڻ گهرجي، ڪڏهن به اوورليپ نه ٿيڻ گهرجي ته جيئن اهي خراب نه ٿين. ان جي خدمت ڪرڻ وقت، ان سان گڏ نرم پنير جو هڪ ٽڪرو گڏ ڪرڻ جو رواج آهي ۽ توهان ٿورو شربت وجهي سگهو ٿا ته انجيرن کي برتن ۾ ڇڏي وڃي. وڻندڙ.
اھڙا آھن جيڪي پوري انجير جي خدمت ڪرڻ کي ترجيح ڏين ٿا ۽ ھڪڙو سخي حصو دھلي يا نرم تازو پنير جي ھڪڙي ٽڪري سان گڏ رکون ٿا.
arequipe سان لذيذ Brevas ٺاهڻ لاء صلاحون
- قدرتي تلخ کي ڪافي حد تائين ختم ڪرڻ يا گھٽائڻ لاءِ نسل جياهو مشورو ڏنو ويندو آهي ته ٿورو ليمن جو رس يا هڪ ليمن اڳ ۾ چار ٽڪرن ۾ ڪٽي پاڻيء ۾ شامل ڪيو وڃي جتي اهي پکايا ويندا آهن. اهو عام طور تي ان تفصيل کي حل ڪري ٿو ۽ انجير جي ذائقي کي تمام خوشگوار بڻائي ٿو.
- جي بناوت نسل جي ڀرڻ لاءِ ان کي نرم، پر مضبوط، برابر هجڻ گهرجي. تنهن ڪري، خيال رکڻ گهرجي ته اهي پچائڻ واري وقت کان وڌيڪ نه هجن. ڪجھ اڳواٽ پچائڻ وارا بروا ڀرڻ ڏکيو ۽ انهن جي شڪل کي برقرار رکڻ تمام ڏکيو هوندو.
ڇا توهان کي خبر آهي....؟
- انجير رڳو انجير آهن، جيڪي سرءُ ۾ نه پَڪيا ۽ سياري کي پنهنجي قدرتي حالتن ۾، بهار ۾ پکڻ جي عمل کي مڪمل ڪرڻ لاءِ ٻوٽن ۾ گذارين ٿا.
- انجير فائبر جو هڪ ذريعو آهي ۽ ڪيترن ئي قسمن جي وٽامن، خاص طور تي وٽامن A ۽ C. ان ڪري، انهن کي اينٽي آڪسائيڊٽ ڪم سمجهيو وڃي ٿو.
- انهن ۾ مختلف ويتامين بي، گڏوگڏ لوهه، ميگنيشيم ۽ ڪلسيم پڻ شامل آهن.
- جيتوڻيڪ بظاهر انجير اسان کي انجيرن وانگر ئي نظر اچن ٿا، پر اهي عام طور تي وڏا هوندا آهن، انهن جو ذائقو گهٽ مٺو هوندو آهي ۽ انهن جو رنگ گلابي رنگن جهڙو هوندو آهي. تنهن ڪري انهن کي مختلف قسم جي مٺايون تيار ڪرڻ لاءِ تمام گهڻي ڪوشش ڪئي ويندي آهي.
- ذیابيطس ۾ مبتلا ٿيڻ جي صورت ۾، ان جو استعمال انجير سان گڏ آهن اهو انتهائي احتياط سان ڪيو وڃي ڇاڪاڻ ته اهو رت جي شڪري جي سطح ۾ اهم اسپائڪس جو سبب بڻجي سگهي ٿو.
