Нуга Дона Пепа

El Нуга Дона Пепа Это десерт из Перу, приготовленный из толстого теста из муки в форме палочки, покрытой мед чанкака и украшен маленькими цветными конфетами, называемыми грагеями.

Согласно его истории, в Перу произошло историческое событие, когда вице-король организовал отмеченный наградами конкурс, который заключался в приготовлении приятной, питательной пищи, которую можно было хранить в течение нескольких дней. Учитывая это, победительницей стала Mrs. Изображение-заполнитель Хосефы Марманильо который приготовил нугу и выиграл, назвав свое творение своим прозвищем Донья Пепа, псевдоним, который используется и поддерживается по сей день.

В настоящее время этот десерт отвечает за открытие торжеств. и традиционные фестивали в Перу октября. Кроме того, он популярен тем, что является основным рабочим столом в пурпурный месяц, где поминают Властелина Чудес и преданность ему.

Однако для тех, кому нужно знать, что их вкус и расположение, Сегодня мы представляем ваш рецепт, чтобы вы узнали и всегда были готовы к тем дням, когда требуется ваше присутствие, и вы наслаждались им в полной мере с друзьями, семьей и родственниками.

Рецепт нуги от Доньи Пепы

Ингредиенты

Для теста

• 3 столовых ложек аниса
• 1 стакан воды
• 5 стакана муки
• 1 столовая ложка соли
• 500 гр растительного жира
• 6 яичных желтка
• 4 столовые ложки семян кунжута, поджаренных и измельченных

Для меда

• 6 чашки воды
• 2 палочки корицы
• 4 зубчиков
• 2 апельсина, разрезать на 4 части
• 1 айва, разрезанная на четыре части
• 1 корка ананаса
• 3 стакана сахара
• 4 чашки панелы
• 2 фиговых листа

Для покрытия торта

• 1 чашка цветной посыпки по вкусу

Дополнительная посуда

• Герметичные горшки или контейнеры
• Кухонный комбайн или блендер
• Прямоугольные формы
• Пленка или пластиковая бумага
• Деревянный поддон
• Взбить воздушный шар

Способ приготовления

Для теста

1. Внутри горшка сделать вливание с водой и чашкой аниса. Довести до кипения, выключить огонь и остудить, не процеживая.
2. В одном кухонный комбайн, вмешайте муку, соль и жир, пока все не станет похоже на овсянку.
3. Постепенно добавляйте яичные желтки и воду с анисовым семенем, пока не получится тесто, не лезь в руки. резерв
4. На столе ранее посыпанный мукой, место и месить смесь слегка. Также вмешайте жареные семена кунжута. Заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник минимум на 1 час непрерывно.
5. По прошествии времени, удалить из холодильника и положите на стол для выполнения следующих действий
6. Разделить тесто небольшими порциями и сформируйте зубочистками длину формы, в которой будет собираться нуга
7. Выложите палочки в смазанную маслом форму и запекать их 15-20 минут или до золотисто-коричневого цвета и сухой. Когда они будут готовы, выключите огонь и оставьте в духовке до остывания. Выньте их из формы и потягиватьсяelс на сетках. Бронирование

Для меда

1. В кастрюлю поместите воду, корицу, гвоздику, апельсины, яблоки, айву и кожуру ананаса и кипятить на сильном огне пока плод не станет очень нежным и мягким.
2. Напряжение и выбросьте твердые вещества
3. Верните лишнюю воду на огонь вместе с сахаром, панелей и листьями инжира, пока она не выпарится. мягкая шариковая точка и его консистенция становится густой. Охладить до комнатной температуры

Для сборки

1. В отдельную форму поместите слой палочек (масса). Если у вас есть дыры, заполните их сломанными и поврежденными палочками. Попробуйте сделать базу хорошая пара
2. купаться с медом этот слой и добавьте еще один сверху, но на этот раз в противоположном направлении, и снова добавьте слой меда. Продолжайте в том же духе, пока не закончатся ингредиенты.
3. В конце опрыскать засахаренный и обслуживайте своих посетителей

Советы и рекомендации

Для лучшей проработки Донья Пепа нуга, здесь мы укажем различные Советы чтобы вы были в безопасности в путешествии, которое вы намереваетесь предпринять. Некоторые из них:

• Если вы не хотите, чтобы мед выглядел жидким или грязным каждый раз, когда вы кладете мед между слоями нуги, вы можете пустые места с палками или крошкой других частей, которые были сломаны
• Мед должен быть идеальным. Нет может быть очень жидким Так как он намочит бисквиты сильнее и они не будут сопротивляться весу тех, что будут сверху, поэтому не встанут.
• Если ты хочешь, ты можешь процедить анисовую воду удалить семена этого растения. Если вас это смущает, перед смешиванием воды с тестом их можно без проблем удалить
• Debes постоянно следуйте рецепту добиться отличной подготовки. В противном случае, если вы отклонитесь от веса и порций, нуга не выйдет с такими же наблюдаемыми характеристиками.
• Перед использованием печь должна быть предварительно нагрет до 180 градусов С сделать процесс приготовления быстрым и легким

Питательный вклад

 Эта маленькая нуга весом около 100 г эквивалентна к трем буханкам с маслом и джемом, что делает его одним из самых калорийных десертов в Перу.

Точно так же это блюдо содержит от 400 ккал на порцию, 14.0 граммов жира, 36.0 граммов углеводов и 2 грамма белка. Как и другие питательных веществ как:

• Насыщенные жиры 6.5%
• Натрий 130 мг
• Клетчатка 1.0 гр
• Белки 2.0 г

Нуга характеристики

Эта сладость готовится из гладкого теста из пшеничной муки, наполненные медом и покрытые цветными кондитерскими изделиями. Однако каждая из этих частей содержит вкусное и очень полное описание, что делает блюдо уникальным и неповторимым. Эти:

• Макаронные изделия

Макароны или палочки для еды придают нуге структуру. Кроме того, они те они сохраняют весь мед внутри его стен и позволяют запахам и вкусам концентрироваться в одном укусе.

Обычно их готовят из муки, анисовой эссенции, молока, яиц, масла и корицы. Но в некоторых препаратах мы увидим ингредиенты проще и легче таким образом, полностью подчеркивается начинка и ее вкус.

• Чанкака мед

Мед – главный автор рецепта, ведь именно он придает сладкий вкус нуги характеристика десерта.

Этот мёд готовят не только из чанкака (сначала мед или нерафинированная патока из сахарного тростника), но есть несколько ингредиентов, которые варят рядом с водой и кислыми фруктами, специями и ароматизаторами.

• Драже и конфеты

По традиции, Нуга Дона Пепа Его украшают разными видами драже, конфеты или шоколадные крошки. Среди них следующие:

• Драже: они крошечные сферы разных цветов, именно они изначально отвечают за придание окраски препарату. Точно так же они занимают большую часть колоды.
• Конфетные шарики: они более широкий объем по сравнению с леденцами. Они бывают разных цветов и размеров. Это большие и маленькие
• Палочки: Это удлиненный и различных цветов. Они могут быть из шоколада или карамели.
• Статуэтки: Сын плоский и они представляют различные цвета и особые формы такие как звезды, медали, сердца, луны, круги и другие

Интересные факты

О Нуга Дона Пепа любопытных данных предостаточно, но наиболее выдающиеся из них описаны следующим образом:

• 18 октября в «Самая большая нуга в мире» который достиг 307 метров в длину и был подготовлен студентами «Института высокой кухни D'Galia» в «Parque de los Proceres de Jesús María».
• Аналогичным образом, 5 октября 2013 г. столичный муниципалитет Лимы при поддержке Подуправления здравоохранения организовал конкурс на «Самая большая нуга» где специалисты по приготовлению традиционной сладости проделали один из 200 метров в парке заповедника «Circuito Mágico del Agua»
• По оценкам, в 2008 году производство «Донья Пепа нуга" достигла 540 тысяч килограммов только в трех тысячах пекарен, объединенных в «Перуанскую ассоциацию предпринимателей хлебобулочных и кондитерских изделий».
• Во времена вице-королевства и республики существовала торговля исключительно нугой, известной как «Нуга» или «Турронера»«Кто был представлен в хрониках и костюмерных акварелях, подобных акварелям Панчо Фьерро.
• В Перу продаются конфеты, известные как "Дона Пеппа«Явный намек на «Нугу», которая представляет собой печенье, политое шоколадом и покрытое разноцветными драже.