перуанские десерты они изысканность для местных жителей и гостей, особенно во время фестивалей, так как именно в эти даты ослепляют лучшие рецепты и блюда со всей округи.
Традиция подавать десерты к столу началась с посадки сахарного тростника в Латинской Америке. Испанские завоеватели а позже, с постройкой женских монастырей и монастырей в различных провинциях Перу, испанские монахини применяли и восхищались разработкой сладостей, дамы, которые заменяли иностранные ингредиенты в некоторых местах, благодаря чему постепенно они улучшали испанские рецепты становление Andinas.
Точно так же начало перуанской кондитерской промышленности имело свой самый сильный апогей в Девственное время, Таким образом, были организованы конкурсы, чтобы увидеть, как испанские десерты были улучшены для перуанцев и как возникли особые приспособления для каждого образца. Поиск монахинь монастырей как победительниц того периода для создания и обучения остальной части населения своим кулинарным навыкам.
В том же духе, перуанские полюса В результате распространения ароматов и рецептов по всей стране они стали обычай, который не может отсутствовать на столах перуанцев, в домах, передвижных тележках, ресторанах и кафе, существующих на их территории, в том числе из-за их сладкого вкуса., текстуры или по ее истории. Следуя следующему рецепту, блюдо неизмеримого вкуса, которое стоит попробовать.
Рецепт яблочного пирога
Ингредиенты
Для массы:
- 1 и 1/2 стакана муки
- 225 гр сливочного масла комнатной температуры
- 4 столовых ложек сахара
- 1 яйцо
- ½ чайной ложки соли
- 2 столовые ложки холодной воды
Для начинки:
- 8 красных яблока
- 2 столовые ложки муки
- ¾ стакан сахара
- ¼ стакана сливочного масла, несоленого
- ½ чайной ложки тертого мускатного ореха
- 2 столовые ложки молотой корицы
- Сок ½ лимона
- ½ чайной ложки соли
Использованные материалы
- Полотенце
- Плесень
- Cuchillo
- Масляная бумага
- Сковорода
- Глубокий контейнер
- Большой горшок
- tenedor
- Маленькие обеденные тарелки или обеденные тарелки
Способ приготовления
- Масса
Первое, что нужно сделать, это иметь большой контейнер Чтобы добавить муку, соль и сахар, тщательно перемешайте все ингредиенты вручную.
Затем добавьте масло, предварительно нарезанное маленькие части и пальцами всыпать в муку. Пока не любите, просто интегрируйте все.
Затем добавьте яйца и продолжайте готовить. envolvent движения кончиками пальцев, не замешивая, чтобы глютен в муке не активизировался.
Если вы заметили, что тесто очень сухое, постепенно добавляйте холодная вода продолжая перемешивать. Когда тесто станет гладким и пригодным для обработки, разделите тесто на две части и накройте обе порции пергаментной бумагой или кухонным полотенцем, отнесите в холодильник и дайте постоять 1 час, примерно.
- Начинка
Пока тесто принимает температура из холодильника разогреть сковороду, всыпать масло, муку и яблоки. Снять и накрыть крышкой, варить 7 минут. Снимите крышку и добавьте остальные ингредиенты, готовьте их Еще 5 минуты и снять с огня. Резерв.
- Ассамблея
Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его скалкой. Возьмите и растяните обе части, одна из них будет для основание стопы, а другое - верх этого
Поместите первый кусок внутрь формы (предварительно покрытой маслом и мукой) и пальцами размажьте до высоких краев. Убедись в том, что лучшее возможное чтобы при запекании было хрустящим.
Быстро выложите яблоки начинки. хорошо распределен а затем вырезать из верхнего пласта теста тонкие полоски ширина пальца более или менее.
С этим сделать ткань поверх яблок в виде сеточки или корзины. Если вы не можете этого сделать, плотно закройте верх пирога крышкой и проделайте в нем дырочки вилкой, чтобы он готовился изнутри.
Снести в духовку, чтобы 180 градусов C, в течение 45 минут. Поскольку верх станет золотисто-коричневым, снимите и остудите.
При комнатной температуре нарезать отдельные куски и подавать на десертных тарелках.
Советы и рекомендации для хорошей подготовки
Это тоже десерт легко делать, но, тем не менее, мы должны учитывать различные варианты и методы чтобы лучше подготовиться. Советы следующие:
- Мука не может быть Muy Mojada. Хранить в холодильнике должно быть достаточно, чтобы получить желаемую консистенцию.
- Масса не может месить долго. Это только необходимо интегрировать каждый ингредиент правильно и последовательно
- Яблоки должны быть сочный и гладкий, чтобы во время запекания они не затвердевали и не сохли
- Следует использовать только те яблоки, которые используются для приготовления, например, типа Бабушка Смит, Гала и Голден Делишес
- Если хотите, чтобы начинка была гуще, добавьте две столовые ложки гумно, хорошо перемешайте и смешайте с фруктовыми соками
- Охладите собранную лапку для 10 минут перед запеканием, это сохранит форму
- Если хотите более сладкого вкуса, при разборке уже испеченного пирога добавьте несколько кусочков цукаты или сахарная пудра
- Необходимо всегда помнить о время выпечки, потому что, если пройдет время, и он горит, нога примет Горький вкус это не нужно
вход питательный
Хотя яблочный пирог - несколько сладкий десерт, его питательная ценность он довольно высокий. Отчет об этом следующий:
На порцию стопы 140 гр вы получите:
- Калорийность 371 Ккал
- Жиры 17.5 гр
- Углеводы 51.9 г
- Белки 2.7 г
- Натрий 296 мг
- Клетчатка 2.2 гр
- Сахар 21.9 гр
- Витамин С 2%
- Минералы 2%
- Железо 2%
