Receita de bolo peruano

La bolo peruano é um pastel deliciosa parte da gastronomia peruana, que integra ingredientes variados e divinos que o tornam muito agradável para o paladar de crianças, adultos e avós.

Principalmente, estamos falando de um receita de pão de ló e geleia juntos, com cobertura de frutas cristalizadas ou em calda, que por vezes são substituídas por alguns pedaços frescos de ananás, pêssego e figo. O bolo costuma ser integrado com um pouco de caramelo ou açúcar derretido, para umedecer um pouco, porém, isso pode variar de acordo com os gostos de cada comensal.

Este tipo de sobremesa é essencial na celebração de um reunião familiar, alguns batizado, aniversário e até casamentos, porque a sua apresentação colorida e os seus vários sabores fazem com que todos na sala se apaixonem e se deliciem.

Agora, você não está aqui para ler apenas sobre os belos detalhes desta preparação, mas para Aprenda a fazer esta deliciosa sobremesa por conta própria. Então, siga-nos, aprenda e divirta-se.

Receita de bolo peruano

Ingredientes

• 259 gr de farinha de trigo
• 15 g de fermento em pó
• Ovos 3
• 50 g de manteiga
• 120 ml de leite
• 180 sugar gr

Para o recheio

• 60 gr de geleia de morango
• 1/22 ml de água
• 300 gr de creme de leite (creme)
• 7 gr de gelatina neutra (sem sabor)

Para cobertura

• 50 gr de geleia de morango
• 300 ml de água
• 5 morangos grandes, fatiados

Materiais ou utensílios

• Uma tigela ou copo grande de plástico
• Peso
• refeitório ou molde
• Liquidificador
• Cuchara
• Faca
• Pano de cozinha

Preparação

Começamos por misturar os ovos com a manteiga à temperatura ambiente (amolecida), o leite e o açúcar numa tigela. com o ajuda de um liquidificador, certificando-se de que todos os ingredientes estejam bem misturados, principalmente o açúcar. Este procedimento leva aproximadamente Minutos 20 batendo muito bem.

Em seguida, acrescente a farinha e o fermento coando cada ingrediente pouco a pouco até ficar completamente integrado e obter o creme de biscoito.

Depois de bater e, observando que todos os ingredientes estão compactos, despeje a mistura em um molde circular ou refratário devidamente untada e enfarinhada, tendo em conta que o forno deve ser pré-aquecido a 180ºC.

Deixe cozinhar por um espaço de 40 minutos, lembrando que, ao atingir o tempo estimulado, deve-se verificar se o bolo está pronto espetando-o com uma faca. Se sair limpo, está pronto., mas, quando sair molhado, deixe mais tempo para cozinhar.

Assim que o bolo estiver frio desenforme suavemente, enquanto continuamos com a próxima etapa.

Agora, com a ajuda do liquidificador, bata o creme de leite em uma tigela até ficar consistente, depois acrescente a geleia de morango dissolvido em água morna, isto de acordo com a caixa e suas indicações.

Entretanto hidrate a gelatina neutra com um pouco de água quenteQuando estiver pronto, adicione-o à tigela e continue batendo até que tudo esteja bem integrado.

Pegue o biscoito e corte-o ao meio, com a ajuda de um palito, fure cada lado. Subseqüentemente, umedeça-os com calda. Pegue o molde onde assamos novamente e adicione uma única camada de bolo.

Despeje o creme sobre o biscoito para que fique completamente coberto. Cubra com a outra camada de bolo e leve à geladeira.

Quando o enchimento bolo peruano esta dura e coagulada, vamos fazer a gelatina final da superfície. Nós vamos conseguir isso dissolvendo a geleia de morango na água morna, deixe esfriar antes de despejar sobre o bolo frio e depois, por cima do líquido, coloque os morangos previamente lavados e secos, cortados em rodelas.

Finalmente, coloque a preparação de volta na geladeira para esfriar por uma hora. Quebre um pedaço e divirta-se.

Contribuição nutricional

Hoje vamos apresentar-lhe o contribuição nutricional de alguns dos ingredientes mais importantes da preparação, para que, não passe despercebido, o tipo e quantidade de nutrientes que levamos à boca e ao organismo. Começamos assim:

Gelatina neutra:

• Calorias: 62 calorias.
• Sódio: 75 mg
• Potássio: 1 mg
• Carboidratos: 14 gr
• Proteínas: 1.2 gr

Fermento em pó:

• Calorias: 2 calorias.
• Carboidratos: 11.3 gr
• Sódio: 10.600 mg
• Potássio: 20 mg

Farinha de trigo:

• Calorias: 364 gr
• Sódio: 2mg
• Carboidratos: 79 gr
• Futebol: 12 gr
• Fibras Comida: 2.7 gr

Leite evaporado:

• Ácidos graxos saturados: 4.6 gr
• Carboidratos: 10 gr
• Proteínas: 7 gr
• vitamina C: 1.9 gr
• Vitamina B12: 0.2 gr
• Futebol: 61 gr
• Vitamina B0.1 g

Ovos:

• Futebol: 100 gr
• ferro: 0.9 mg
• Sódio: 19.7 mg

Óleo:

• Sódio: 124 mg
• Potássio: 126 mg
• Açúcar: 1.4 gr

Açúcar:

• Carboidratos: 5 gr
• Calorias: 20 calorias.

Manteiga:

• Calorias: 130 calorias.
• Gordura: 22%
• Gorduras saturadas: 10%
• Gorduras Saturadas Polo:% 14

Qual é o emblemático bolo peruano?

La bolo peruano É uma sobremesa que vem sendo mencionada desde a década de 1960. Na sua forma tradicional, este bolo é composto por três camadas, sendo a superior uma camada de gelatina de morango, a segunda preparação de gelatina milkshake de morango e o de baixo é biscoito de farinha.

Mais tarde, outros ingredientes preservados foram adicionados, alcançando alguns fatias de morango ou abacaxi personalizadas. Além disso, em muitos locais eles começaram a substituir a geleia de morango por abacaxi, também adicionando pêssegos cortados em cubos. Finalmente, o bolo começou a cubra com calda para torná-lo mais úmido, mas esse toque foi implementado há não mais de 15 anos.

Inicialmente, como este bolo combina geleias com biscoito, as pessoas da classe alta o chamavam de “bolo cholo”, no entanto, hoje é um dos bolos mais populares da culinária peruana, sendo consumido por qualquer classe social que procure desfrutar diferentes texturas, sabores e cores.