Em repetidas ocasiões podemos encontrar este tipo de sobremesa dentro do território peruano, que muitas pessoas podem não levar a sério por causa de sua apresentação e simplicidade.
No entanto, não se surpreenda quando lhe dissermos que é um bomba de palato, pois possui diferentes texturas, sabores úmidos e cremosos, além de diferentes cores dentro e fora de suas camadas.
Como dissemos, o Bolo de Gelatina é um doce totalmente simples, cheio de nuances e aromas deliciosos, que é especial para preparar num dia de piquenique, para festas de Natal ou para matar aquela vontade que te incomoda.
Por esta razão, hoje apresentamos a sua receita, para que descubra por si mesmo como fazer esta iguaria e para que possa partilhar um aperitivo com todos os seus familiares.
Receita de bolo de gelatina
Ingredientes
- 3 saquetas de gelatina sem sabor
- 3 saquetas de gelatina de sabores diferentes
- 1 pacote de biscoitos maria
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de frutas variadas
Materiais ou utensílios
- 3 xícaras ou tigelas para refrigerar
- Molde para bolo
- Colheres
- Faca
- Pano de cozinha
- Geladeira
Preparação
- 1º Passo:
Comece preparando os três sabores de gelatina em recipientes diferentes. Depois de pronto e quente, leve à geladeira.
- 2º Passo:
Quando as geleias esfriarem, ou seja, conjunto de frutas, retire-os das formas e corte-os em pequenos quadrados. Em outro molde, de preferência para fazer bolos, cubra o fundo dos biscoitos Maria e sobre eles coloque os quadradinhos de gelatina. Reserve na geladeira para continuar com o preparo.
- 3º Passo:
Aqueça uma xícara de água e dissolver gelatina sem sabor. Mexa constantemente para não talhar, uma vez dissolvido adicione o leite condensado e misture bem. Deixe ferver por alguns minutos sem deixar formar grumos.
- 4º Passo:
Então, coloque toda essa mistura na forma com a base de biscoito, alternando com alguns cubos de geleias coloridas.
- 5º Passo:
com uma pá distribua bem a mistura de leite e gelatina para que fique uniforme. Quando estiver pronto, leve à geladeira até endurecer completamente.
- 6º Passo:
Decore a superfície com frutas e no final coloque o bolo de volta na geladeira para mantê-lo firme.
- 7º Passo:
Sirva quando estiver bem compacto e acompanhe com alguns creme doce ou morangos.
Dicas na hora de cozinhar
- Se você não sabe como preparar o gelatina coloque uma xícara de água fervente e em outra xícara de água fria dissolva a gelatina. Bata ao máximo para que todos os cristais se dissolvam. Mais tarde adicione a água fervente e continue mexendo. Quando todo o açúcar se desintegrar, deixe esfriar e leve à geladeira.
- Para que a preparação seja da melhor forma, você deve considerar a tempo ter disponível para prepará-lo.
- Outros tipos de frutas, como morangos, framboesas, pêssegos, abacaxis ou o de sua preferência para incluir nas misturas ou para decorar. Também, use frutas em calda para adicionar doçura ao bolo.
- Use variedade de geleias coloridas para dar um aspecto lúdico à receita. Não se limite a apenas três cores, use o que você quer na quantidade que você gosta.
- Dependendo do local onde esta receita é preparada, você pode trocar os biscoitos Maria por pedaços de bolo, previamente feitos, ou por migalhas de pão seco.
- Decore com chantilly e pedaços de frutas frescas. Além disso, adicione alguns pedaços de chocolate branco que combinem com as cores da sobremesa.
Esta receita é saudável?
Este tipo de mesa é nutritivo e com baixo teor de gordura, rico em proteínas, vitaminas A, B e B12, no alto cálcio, fósforo, entre outros.
Seus ingredientes são simples, muitos deles origem saudável e natural, que podemos representar assim:
Gelatina neutra:
- Calorias: 62 calorias.
- Sódio: 75 mg
- Potássio: 1 mg
- Carboidratos: 14 gr
- Proteínas: 1.2 gr
Morangos:
- Por 1 onça nós apreciamos 9 calorias
- Por 110 gr nós apreciamos 32 calorias
- Por 1 copo nós apreciamos 46 calorias
Biscoitos:
- Calorias: 364 gr
- Sódio: 2 mg
- Carboidratos: 79 gr
- Futebol: 12 gr
Leite condensado:
- gordura saturada: 4.6 gr
- Carboidratos: 10 gr
- Proteínas: 7 gr
Vantagens do bolo de gelatina
Uma das vantagens que bolo de gelatina tem é isso aumentos de peso para as pessoas que estão quilos baixos ou massa corporal.
Esta é uma preparação especial para atletas, pois contém proteínas, minerais e cálcio, os quais favorecem a pele, beneficiam a saúde dos ossos, facilitam a digestão, reduzem o stress, a inflamação nas articulações e diminuem as estrias.
curiosidades da gelatina
- O nome do gelatina vem de Latim “Gelatus”, significado "Rígido".
- As propriedades da gelatina geraram que ela serve como complemento na dieta dos exércitos militares, sendo o regime Napoleão Bonaparte quem iniciou esta tradição.
- Precisamente por causa de seus componentes, a indústria farmacêutica usa gelatina para proteger medicamentos, sendo este um tipo de cobertura.
- Esta sobremesa chegou à América durante o Período do vice-reinado, e foi inicialmente considerado exclusivo para a classe privilegiada.
- A gelatina também é usada no campo da beleza, pois Existem máscaras que o usam como base.
Você sabia que?
La gelatina tem feito uma longa viagem pela história há vários milhares de anos, uma história na qual faz parte de produtos com usos tão variados quanto colas, alimentos, remédios, fotografias, biomedicina, entre outros muito ainda a serem descobertos.
Durante o final do século XVIII, a gelatina começou a estrear-se em mesas e sobremesas elegantes. Ainda mais quando o chef francês Antonin Careme começou a preparar pratos Clientes "Chaud-froid" ou frios. Com isso, o furor cresceu tanto que as preparações tradicionais não conseguiam acompanhar a demanda.
