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Receita de Bolo Três Leches

Receita de Bolo Três Leches

Este tipo de sobremesa é muito popular em toda a América Latina (Venezuela, Colômbia, Chile e Equador), porém em Peru é feito com estilo próprio, variando a receita com a integração de frutas, o que o torna ainda mais tradicional e com um toque de caráter peruano.

La Bolo Três Leches basicamente é um pão de ló de baunilha sem manteiga Qual banhos com três tipos de leite, como leite condensado, leite evaporado e creme de leite. Além disso, é recheado com pequenos pedaços de frutas frescas, especialmente com morangos, pêssegos e amoras.

Esta deliciosa sobremesa é servida em qualquer celebração celebrar a doçura da vida, bem como entreter com sabores diferentes aos amigos, hóspedes e parentes próximos que estão ao nosso lado.

Receita de Bolo Três Leches

Receita de Bolo Três Leches

Platão sobremesa
cozinha Peruana
Tempo de preparação 2 horas
Tempo de cozimento 30 atas
O tempo total 2 horas 30 atas
Rações 8
Calorias 375kcal

Ingredientes

  • 1 e ½ xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • ½ xícara de açúcar em pó
  • ½ colher de sopa. de fermento em pó
  • ½ colher de sopa. canela em pó
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite evaporado
  • 2 latas de creme de leite
  • Ovos 6
  • Essências de baunilha a gosto

Materiais ou utensílios  

  • molde quadrado ou retangular
  • Liquidificador
  • duas tigelas
  • Espátula
  • frigorífico

Preparação

  • 1 Passo: Unte e enfarinhe a forma antes de preparar o biscoito. Depois de pronto, reserve.
  • 2 Passo: Aquecer o forno a 250 graus.  
  • 3 Passo: Em uma tigela, peneire a farinha juntamente com o fermento e a canela em pó
  • 4 Passo: À parte, em outro recipiente deveria bata as claras em ponto de suspiro ou neve com metade do açúcar. Sirva-se com o liquidificador e quando atingir a consistência indicada, desligue o motor e guarde a mistura na geladeira.  
  • 5 Passo: Na tigela seguinte, coloque as gemas (amarelas) e as claras já batidas ao ponto de suspirar e mexa bem com uma espátula. Adicione os ingredientes secos e continue a integrar tudo lentamente.
  • 6 Passo: Agora, despeje a mistura na fonte previamente enfarinhada e leve para assar por 30 minutos.
  • 7 Passo: Para preparar o creme tres leches, leve uma panela ao fogo e incorpore os três tipos de leite mais os paus de canela e a baunilha. Deixe ferver e retire do fogo. Agora, coe para se livrar dos caroços e assim a preparação fica limpa.
  • 8 Passo: Quando o bolo estiver pronto retire do fogo e deixe repousar até a temperatura ambiente.
  • 9 Passo: Sem retirar o bolo da forma, faça pequenos furos com a ajuda de uma faca ou um palito e despeje o creme de leite quente sobre toda a superfície. Deixe esfriar e leve à geladeira por um dia inteiro para que a massa ganhe sabor e consistência.
  • 10 Passo: Decorar, bata uma lata de creme de leite bem gelado com 60 gramas de açúcar de confeiteiro e baunilha. Misture bem até atingir o ponto de neve. Refrigere por 10 minutos.
  • 11 Passo: Retire o bolo da geladeira e coloque o creme sobre ele. Cubra bem cada espaço e decore com morangos picados, pêssegos, amoras, uvas ou framboesas.  

Dicas e recomendações

  •  O biscoito pode ser colocado em uma bandeja de ondas ou que tenha uma certa altura para que quando o leite seja colocado não derrame e absorva todo o doce de que precisa.
  • Você pode decorar o bolo com pedaços de framboesa, morangos ou com frutas em ameba, de acordo com seu gosto.
  • Caso não queira decorar com o merengue, pode cobrir com Chantilly ou chantilly.
  • Você pode rechear o bolo antes de adicionar o leite. Você conseguirá isso dividindo-o ao meio e integrando doce de leite, granola, amêndoas fatiadas, passas, ameixas, morangos ou gotas de chocolate branco, ao leite ou amargo.

Contribuição Nutricional

Falando de um sobremesa a última coisa que imaginamos é quão saudável será quando o comermos. No entanto, muitas dessas guloseimas podem nos trazer mais do que apenas um toque de doçura para nossas vidas.

Diante disso, hoje apresentamos a contagem de nutrientes O que levamos para o nosso corpo? através desta rica preparação:

Leite evaporado:

  • Calorias: 8 gr
  • Gordura total: 4.6 gr
  • Ácidos graxos saturados: 29mg
  • ferro: 0,2 gr
  • Vitaminas B2: 61 gr
  • Futebol: 0,1 gr
  • Vitaminas do complexo B: 624 gr

Creme de leite:

  • Calorias: 402 gr
  • Gordura total: 21 gr
  • Ácidos graxos saturados: 105 gr
  • Colesterol: 621 mg
  • Sódio: 98 mg
  • Potássio: 1-3g
  • Carboidratos: 0,5 gr
  • Açúcares: 25 gr

Ovos:

  • Futebol: 0,9 mg
  • Ferro: 19,7 mg
  • Sódio: 155 gr
  • Carboidratos: 56 gr
  • Açúcar: 1.2 mg
  • Ferro:  0.1 gr
  • vitamina B: 610 mg

Farinha de trigo:

  • Gordura: 0.2 gr
  • Sódio: 35 mg
  • Açúcar: 2.7 gr
  • Proteínas: 0.2 gr
  • Ferro: 0.1 gr
  • Vitamina b6: 12 gr
  • magnésio: 10 mg

Açúcar  

  • Este é um carboidrato que contém muita energia. Cada grão tem aproximadamente Calorias 4, por outro lado, uma colher de chá de açúcar tem cerca de 20 calorias.

Fatos divertidos

  • Atualmente a origem do Bolo Três Leches mas alguns historiadores acreditam que foi em México onde foi verdadeiramente criado pela primeira vez; outros pensam que foi em El Salvador. No entanto, o que coincide é que os primeiros dados sobre esta sobremesa são descritos por volta do século XIX, durante a transição intercultural da Europa e das Américas.
  • la Bolo Três Leches É uma sobremesa popular do México, El Salvador, Venezuela, Colômbia, Panamá, Peru, Bolívia, Chile, Costa Rica, Porto Rico, República Dominicana e outros países da América Central como Nicarágua e Honduras.
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