Este tipo de sobremesa é muito popular em toda a América Latina (Venezuela, Colômbia, Chile e Equador), porém em Peru é feito com estilo próprio, variando a receita com a integração de frutas, o que o torna ainda mais tradicional e com um toque de caráter peruano.
La Bolo Três Leches basicamente é um pão de ló de baunilha sem manteiga Qual banhos com três tipos de leite, como leite condensado, leite evaporado e creme de leite. Além disso, é recheado com pequenos pedaços de frutas frescas, especialmente com morangos, pêssegos e amoras.
Esta deliciosa sobremesa é servida em qualquer celebração celebrar a doçura da vida, bem como entreter com sabores diferentes aos amigos, hóspedes e parentes próximos que estão ao nosso lado.
Receita de Bolo Três Leches
Ingredientes
- 1 e ½ xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de açúcar em pó
- ½ colher de sopa. de fermento em pó
- ½ colher de sopa. canela em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite evaporado
- 2 latas de creme de leite
- Ovos 6
- Essências de baunilha a gosto
Materiais ou utensílios
- molde quadrado ou retangular
- Liquidificador
- duas tigelas
- Espátula
- frigorífico
Preparação
- 1 Passo: Unte e enfarinhe a forma antes de preparar o biscoito. Depois de pronto, reserve.
- 2 Passo: Aquecer o forno a 250 graus.
- 3 Passo: Em uma tigela, peneire a farinha juntamente com o fermento e a canela em pó
- 4 Passo: À parte, em outro recipiente deveria bata as claras em ponto de suspiro ou neve com metade do açúcar. Sirva-se com o liquidificador e quando atingir a consistência indicada, desligue o motor e guarde a mistura na geladeira.
- 5 Passo: Na tigela seguinte, coloque as gemas (amarelas) e as claras já batidas ao ponto de suspirar e mexa bem com uma espátula. Adicione os ingredientes secos e continue a integrar tudo lentamente.
- 6 Passo: Agora, despeje a mistura na fonte previamente enfarinhada e leve para assar por 30 minutos.
- 7 Passo: Para preparar o creme tres leches, leve uma panela ao fogo e incorpore os três tipos de leite mais os paus de canela e a baunilha. Deixe ferver e retire do fogo. Agora, coe para se livrar dos caroços e assim a preparação fica limpa.
- 8 Passo: Quando o bolo estiver pronto retire do fogo e deixe repousar até a temperatura ambiente.
- 9 Passo: Sem retirar o bolo da forma, faça pequenos furos com a ajuda de uma faca ou um palito e despeje o creme de leite quente sobre toda a superfície. Deixe esfriar e leve à geladeira por um dia inteiro para que a massa ganhe sabor e consistência.
- 10 Passo: Decorar, bata uma lata de creme de leite bem gelado com 60 gramas de açúcar de confeiteiro e baunilha. Misture bem até atingir o ponto de neve. Refrigere por 10 minutos.
- 11 Passo: Retire o bolo da geladeira e coloque o creme sobre ele. Cubra bem cada espaço e decore com morangos picados, pêssegos, amoras, uvas ou framboesas.
Dicas e recomendações
- O biscoito pode ser colocado em uma bandeja de ondas ou que tenha uma certa altura para que quando o leite seja colocado não derrame e absorva todo o doce de que precisa.
- Você pode decorar o bolo com pedaços de framboesa, morangos ou com frutas em ameba, de acordo com seu gosto.
- Caso não queira decorar com o merengue, pode cobrir com Chantilly ou chantilly.
- Você pode rechear o bolo antes de adicionar o leite. Você conseguirá isso dividindo-o ao meio e integrando doce de leite, granola, amêndoas fatiadas, passas, ameixas, morangos ou gotas de chocolate branco, ao leite ou amargo.
Contribuição Nutricional
Falando de um sobremesa a última coisa que imaginamos é quão saudável será quando o comermos. No entanto, muitas dessas guloseimas podem nos trazer mais do que apenas um toque de doçura para nossas vidas.
Diante disso, hoje apresentamos a contagem de nutrientes O que levamos para o nosso corpo? através desta rica preparação:
Leite evaporado:
- Calorias: 8 gr
- Gordura total: 4.6 gr
- Ácidos graxos saturados: 29mg
- ferro: 0,2 gr
- Vitaminas B2: 61 gr
- Futebol: 0,1 gr
- Vitaminas do complexo B: 624 gr
Creme de leite:
- Calorias: 402 gr
- Gordura total: 21 gr
- Ácidos graxos saturados: 105 gr
- Colesterol: 621 mg
- Sódio: 98 mg
- Potássio: 1-3g
- Carboidratos: 0,5 gr
- Açúcares: 25 gr
Ovos:
- Futebol: 0,9 mg
- Ferro: 19,7 mg
- Sódio: 155 gr
- Carboidratos: 56 gr
- Açúcar: 1.2 mg
- Ferro: 0.1 gr
- vitamina B: 610 mg
Farinha de trigo:
- Gordura: 0.2 gr
- Sódio: 35 mg
- Açúcar: 2.7 gr
- Proteínas: 0.2 gr
- Ferro: 0.1 gr
- Vitamina b6: 12 gr
- magnésio: 10 mg
Açúcar
- Este é um carboidrato que contém muita energia. Cada grão tem aproximadamente Calorias 4, por outro lado, uma colher de chá de açúcar tem cerca de 20 calorias.
Fatos divertidos
- Atualmente a origem do Bolo Três Leches mas alguns historiadores acreditam que foi em México onde foi verdadeiramente criado pela primeira vez; outros pensam que foi em El Salvador. No entanto, o que coincide é que os primeiros dados sobre esta sobremesa são descritos por volta do século XIX, durante a transição intercultural da Europa e das Américas.
- la Bolo Três Leches É uma sobremesa popular do México, El Salvador, Venezuela, Colômbia, Panamá, Peru, Bolívia, Chile, Costa Rica, Porto Rico, República Dominicana e outros países da América Central como Nicarágua e Honduras.