argamassa com huevo

La malte com ovo Está entre as bebidas típicas do Chile, muito comum no inverno, embora os chilenos a consumam durante todo o ano. Além do bom gosto, é muito simples e fácil de preparar. Uma bebida doce cujo preparo é à base de cerveja preta e ovos. Altamente valorizado pelos nativos e visitantes como parte das tradições chilenas.

Por não conter álcool, o malte é um refrigerante ou coquetel muito habitualmente oferecido a crianças em idade escolar e gestantes, pois é energizante e promove a produção de leite altamente nutritivo durante a lactação. O malte com ovo Faz parte do cocktail bar chileno e é uma das preferências que os visitantes do país pedem para experimentar.

Seu consumo no interior da região sul do Chile aumenta durante o inverno, é uma bebida muito econômica e com sabor característico devido à participação de ovos crus em seu preparo. Os chilenos costumam adicionar gotas de essência de baunilha ou canela ralada para conseguir uma textura e sabor muito agradáveis.

História do malte com ovo

Se você pesquisar na história dos coquetéis chilenos, o malte com ovo certamente aparecerá registrada como uma das preparações mais antigas do país. Por volta do ano 1880, a cerveja preta, ou malte, começou a ser produzida no Chile. Através do processo de fermentação da cevada obteve-se esta cerveja escura e forte, que passou a ser consumida nas noites frias de inverno misturada com ovos.

A história conta também que gerações passadas recorreram a esta preparação por terem descoberto que ela as alimentava e dava sustento aos idosos e doentes. Nas zonas rurais, os seus poderes restauradores difundiram-se e tornaram-se populares entre os habitantes que também a prepararam para combater o frio do inverno.

A sabedoria popular, sem maiores explicações, percebeu os benefícios do ovo e do malte presentes em seu preparo e de mão em mão essa bebida foi ganhando muito boa reputação entre aqueles que necessitavam de algum tipo de ajuda revigorante. Hoje em dia o malte com ovo É servido nos melhores restaurantes do Chile.

Receita de malte com ovo

Como com certeza já te conquistou a ideia de experimentar esta bebida típica chilena, vamos apresentar-lhe os seus ingredientes e a forma como é tipicamente preparada no Chile. Desta forma terá a oportunidade de o saborear em qualquer reunião familiar porque na realidade é habitual consumi-lo em qualquer altura do ano. Vamos primeiro aos ingredientes:

Ingredientes

um litro de malte

dois ovos grandes

Açúcar a gosto

Canela em pó e gotas de baunilha, opcional.

Preparação de malte com ovo

Como você verá, os ingredientes são muito fáceis de adquirir e muito baratos. Agora vamos ao preparo:

No liquidificador você deve adicionar o litro de malte e os dois ovos inteiros. Se desejar, você pode adicionar algumas gotas de essência de baunilha no liquidificador. Depois você deve adicionar quatro colheres de açúcar e misturar bastante em velocidade baixa até que o açúcar esteja bem integrado. Ao observar a textura e a espuma desejadas, você deve experimentar e se desejar ajustar o doce.

E desta forma simples e rápida você já tem o seu malte com ovo. Há quem, depois de servir, opte por polvilhar canela bem ralada sobre a espuma. É uma delícia.

Dicas para fazer o delicioso malte com ovo

Embora seja um preparo muito simples, os conselhos nunca são demais. Deixamos aqui alguns relacionados a este delicioso e nutritivo coquetel.

• Para a preparação de malte com ovo, Escolha ovos frescos, recentemente postos, de preferência provenientes de granjas que possuam certificação que garanta medidas de higiene adequadas.
• Lave os ovos antes de manuseá-los e quebrá-los para despejar o conteúdo no liquidificador. Lembre-se de que os ovos podem conter uma bactéria chamada salmonela, que representa riscos significativos à saúde. Você também deve lavar bem as mãos após manuseá-las.
• Não utilize ovos que apresentem rachaduras ou rachaduras na casca, pois podem estar contaminados. Sua casca deve ser perfeita. Você também deve descartá-los se ao abri-los perceber maus odores ou se notar que a clara e a gema estão unidas.
• Use o açúcar com prudência, ajustando aos poucos, para não exagerar e o preparo ficar bem doce. Essa não é a ideia.
• O malte marrom é o mais recomendado nesta preparação.
• Sirva a bebida imediatamente após o preparo, para que a espuma ainda seja abundante.
• Lembre-se que é uma bebida que você pode saborear em qualquer época do ano.

Você sabia que….?

• Consumo de malte com ovo É recomendado para pessoas que necessitam aumentar a massa muscular. Uma opção natural para quem não pode recorrer a outro tipo de rotinas.
• No passado, as avós recomendavam-no a pessoas com problemas de fraqueza e nutrição. Eles sabiam que é revitalizante, fonte de nutrientes que ajudam a recuperar o corpo e nas mães que amamentavam, pois as ajudava a dar mais leite aos seus bebês.
• Muitas pessoas o recomendam para superar uma ressaca após um dia de bebedeira. Dizem que superam os sintomas quase imediatamente.
• Devido aos ovos que contém, o malte de ovo é rico em proteínas e tem um valor nutricional muito elevado.
• O malte fornece ácido fólico ao corpo, que é muito importante para as células associadas aos processos de anemia. Também previne malformações nos fetos, pelo que o seu consumo é essencial em mulheres grávidas e lactantes.
• O teor de sal do malte é muito baixo, por isso seu consumo não representa grandes riscos para pessoas com hipertensão. Esta última é uma condição que aumenta a probabilidade de sofrer eventos cardiovasculares.
• O malte é fonte de hidratação porque sua composição contém percentuais muito elevados de água, por isso é altamente recomendado para idosos.