Keke peruano

El Keke peruano É uma sobremesa tão deliciosa quanto fácil e divertida de fazer. Além disso, é uma das preparações que Não são necessários muitos ingredientes para fazer um excelente prato, Pelo contrário, para fazer este bolo, trabalhamos com o que seguramente temos em casa.

Hoje nesta receita, Explicaremos o que você precisa para realizar a elaboração do Keke peruano, para que você não tenha complicações ou problemas e que, caso ocorra algum inconveniente, você saiba como resolvê-lo.

Receita de Keke peruano

Ingredientes

• 500 gr de farinha de trigo
• 250 g de manteiga ou margarina
• 400 sugar gr
• Ovos 5
• 240 ml de leite fresco
• 1 e ½ colher de sopa. extrato de baunilha

Materiais ou utensílios

• Liquidificador
• 1 quilo de forma de bolo
• Bandeja
• Paleta

Preparação

1. Comece por pré-aquecer o forno a 180 graus centígrados.
2. Em seguida, na tigela grande da batedeira, adicione a manteiga e o açúcar e comece a misturar esses dois ingredientes em alta velocidade por cerca de 10 minutos.
3. Passado o tempo, a mistura terá ficado cremosa, e é o momento certo para Adicione os ovos, um de cada vez, enquanto o mixer ainda está fazendo seu trabalho.
4. Quando cada ovo estiver bem integrado, diminua a velocidade da batedeira e comece a incorporar a farinha, previamente peneirado, à mistura, intercalando-a com o leite.
5. Imediatamente, misture o extrato de baunilha e mexa por mais 1 a 2 minutos.
6. Desligue o motor e despeje a mistura em uma forma previamente untada e enfarinhada. Asse por 40 minutos.
7. Após 30 minutos de cozimento, clique no Keke peruano com um pires ou testadorSaberemos que está pronto quando sair completamente seco. Se assim for, desligue o forno e retire a panela. Deixe repousar até esfriar.
8. Uma vez frio, desenforme em uma bandeja e pique ou divida a quantidade a consumir.

Segredos para fazer um Keke peruano melhor

Cozinhe um Keke peruano é semelhante a fazer um experimento em laboratório, pois os procedimentos, desde medir, misturar e assarEles têm sua ciência para que o bolo fique perfeito, pois ao combinar os ingredientes, ocorrem reações químicas que beneficiam ou alteram os resultados finais.

Por isso, com esses segredos e recomendações, você poderá realizar sua receita obtendo resultados que apontam para o sucesso, assim como um experimento bem-sucedido que produz resultados favoráveis.        

1. Bons resultados começam na tigela: Os ingredientes devem ser adicionados em uma ordem específica para que a receita funcione. Neste caso, primeiro adicione a manteiga e o açúcar para uma textura mais suave e firme. então os ovos, para obter volume e, ao final, os secos e os líquidos, alternando-os.
2. Conheça o seu forno: Asse o bolo no centro, não muito perto da parte superior ou inferior, pois pode causar escurecimento excessivo. Da mesma maneira, não haverá porta do forno até que o tempo definido termine e, se quiser saber o ponto de cozimento, aperte levemente o cetro do bolo com o dedo, se voltar, está pronto; o bem, Espete um palito, se sair limpo está pronto.
3. Selecione o molde adequado: Nessa ocasião, o tamanho da forma a ser utilizada é importante, pois se for usada uma muito pequena, o bolo pode transbordar. Você tem que verificar qual o tamanho do molde é necessário na receita, porque o bolo tende a crescer, dependendo da preparação, em 50 ou 100% durante o cozimento.
4. Use a farinha certa para a receita: Todas as farinhas têm uma porcentagem diferente de proteína, quanto mais proteína, mais glúten. Por ele, as farinhas para os Kekes peruanos têm que ter menos proteína, para que os resultados sejam macios e suaves.
5. Deixe o bolo esfriar: Deixe o bolo esfriar na forma sobre uma gradinha por 20 minutos. uma vez frio, coloque um prato em cima, inverta a forma e bata suavemente ou agite para soltar o bolo. Se você não deixar o bolo esfriar, ele pode grudar na forma e danificar a tortilha.
6. decoração: Você pode decorar com chocolate em pó ou açúcar em pó no Keke peruano. Sirva-se com uma peneira.

O que aconteceu com meu Keke peruano?

Se você não entender o que aconteceu com o seu Keke peruano, que não ficou perfeito, em breve deixaremos um resumo do problemas e as razões pelas quais a preparação falhou:

• Afundou-me no centro: Isso devido a um forno com baixa temperaturauma mudança repentina de temperatura ou excesso de açúcar.
• Afundou ao retirar do forno: Dada a permutação bruta de temperatura ou um problema de fluxo de ar.
• Deixei o bolo seco: Uma solução é Envolva em película aderente e deixe repousar.Isso fará com que o calor produza umidade e o torne mais macio.
• Eu tenho um vulcão no centro: é para ele excesso de temperatura do forno ou excesso de fermento em pó.
• O bolo rachou: tu adicionaste muita farinha e poucos líquidos.
• O Keke tem uma textura granulada: Por milkshake em abundância ottemperatura baixa do forno.
• O bolo é duro: graças a excesso de temperatura, pouco açúcar ou gordura e muita farinha.
• É pastoso: Muito tempo no molde depois de assar.
• Estou preso: excesso de fluido ou mudança desagradável de temperatura.

História do Keke peruano

El Keke peruano, especificamente a baunilha, É um dos grandes clássicos da confeitaria peruana. Poderíamos dizer que esta sobremesa é a versão peruana do tradicional pão de ló, cuja história remonta à Espanha há centenas de anos. Da mesma forma, com este termo outros doces são reconhecidos em países vizinhos como Bolívia, Colômbia e até Chile, Com quem partilhamos o facto de a receita poder chegar à América do Sul através dos conquistadores. Em principio, É um bolo cujos ingredientes são muito comuns, onde geralmente se utiliza uma quantidade semelhante de farinha e açúcar, além de ovos e algum tipo de gordura, como manteiga, margarita e até óleo, se for o gosto. Da mesma forma, o receita original ou a do bolo de baunilha é frequentemente alterada, para que surjam outros tipos de Kekes, por exemplo, à base de limão, laranja, chocolate e fruta.