Com o nome de Glacê um é conhecido Bebida tradicional boliviana, refrescante. No preparo da garapinha é utilizado Chicha, que por sua vez é uma bebida com grau alcoólico, também inclui, sorvete de canela e pedaços de frutas, geralmente morango, é decorado com coco. A preparação desta bebida tradicional inclui um ingrediente muito particular chamado Airampu, é semente de uma planta da família Cacto, é utilizado com o intuito de acentuar a cor da bebida.
A chicha, que se utiliza na garapiña, é preparada a partir do milho e tem um certo teor alcoólico, contém entre 2 e 12% de álcool. Esta chicha é conhecida há séculos, foi preparada e consumida pelos povos indígenas andinos.
Na Bolívia, a garapiña é muito popular, especialmente no departamento de Cochabamba. Esta popular bebida também é preparada em Cuba, entre outros países. É consumido frio e principalmente em dias muito quentes.
A mistura de ingredientes tão especiais, o caráter refrescante e o sabor agradável da garapiña, fazem com que esta bebida popular e tradicional seja considerada entre os bolivianos como um elixir.
Receita de garapiña boliviana
Tempo de preparação: 30 minutos
Cozinha: Boliviano
Porções: 6
autor: receitas bolivianas
Na Bolívia é muito comum querer bebida glacê. Tudo porque é considerada uma bebida tradicional. Mas, algumas pessoas em casa também procuram prepará-lo para saboreá-lo continuamente (mesmo que não estejam naquele país). Por isso, hoje decidimos criar este post e mostrar o que você precisa para fazer isso. É bem simples, leia até o final!
Ingredientes para preparar garapina
A única coisa que você precisa fazer garapina são os seguintes 6 ingredientes:
- 400 mililitros de chicha.
- 15 gramas de airampo.
- 50 gramas de açúcar.
- 10 gramas de canela em pó.
- 50 gramas de morangos (devem estar bem maduros).
- Sorvete de canela (OPCIONAL – DECORAÇÃO).
Preparação de Garapiña em 3 passos simples – PREPARE AGORA!
Depois de ter os ingredientes, Garapiña é preparada em 3 passos simples:
- Encontre uma xícara e adicione 200ml de chicha. Posteriormente, deixe o airampu de molho por uma hora antes de preparar a garapiña.
- Quando tiver todo o processo pronto, coloque-o em um copo de vidro/cristal e adicione o açúcar e a canela. Você deve misturar muito bem para que o açúcar desapareça na mistura.
- Sirva em copos grandes decorando com morango e se possível; com sorvete de canela (opcional).
Você vê? Nunca foi tão fácil preparar uma bebida nutritiva e deliciosa! Você pode prepará-lo em casa em poucos segundos e sem tantos materiais/ingredientes. o que você está esperando prepare a garapina? Faça e conte-nos como foi!
Origem da bebida garapina
Esta Bebida tradicional boliviana, produto da mistura da lendária chicha de milho, com sorvete de canela, morango e coco; é dito ser Originado em Quillacollo ou localizado em Cochabamba.
Uma senhora criativa e engenhosa, natural de Quillacollo, sempre que havia algum feriado religioso, ela deu aos seus convidados um beber o que foi muito refrescante, de sabor agradável, misturando originalmente chicha, sorvete de canela e pedaços de abacaxi picado; deu a esta bebida o nome de “glacê".
Como está a planta airampu? Ingrediente Garapina.
El airampu é uma planta. esta planta tem espinhos, seu formato é semelhante ao da pera espinhosa, possui em seu interior o sementes.
cresce selvagem em colinas de até 3.000 mil metros de altura. Esta planta é observada nas altas colinas de La Paz, Oruro e Cochabamba.
a planta de airampu não tem folhas, tem caules carnudos. As flores desta planta são de tamanho grande e cheiro agradável. As frutas desta planta eles são comestíveis, e a polpa é sabor doce, são usados para tingir tecidos e alimentos.
A semente do airampu também é chamada de airampu, semente que é usado em infusões para fins medicinais, também dá uma cor vermelha carmim muito bonita, esse recurso faz as sementes da planta airampu em um Corante natural no preparo de alimentos: pães, em produtos de confeitaria, também é utilizado para colorir xaropes, principalmente xaropes para tosse.
Para que serve a semente ou flor do airampu no preparo da garapiña?
A receita de a garapiña inclui sementes de airampu ou a flor desta planta, para lhe dar cor vermelha, cor carmim para a bebida.
A semente ou flor deste cacto é utilizada no preparo da refrescante garapiña, como corante natural.
A chicha de milho, ingrediente no preparo da garapiña
chicha de milhoÉ comida primordial para o povo das serras bolivianas, é nutriente por excelência na alimentação diária, é também a chicha de milho, beber para refrescar, de acordo com sua fermentação, adquire graus de álcool, de modo que a chicha de milho também pode ser bebida para intoxicar.
essa garota feito com grãos de milho, se utilizar en preparação de a garapina, vamos ver quais são os ingredientes e o procedimento simples para preparar a chicha de milho.
No preparo da chicha, um quilo de milho torrado, uma lata grande de água e dois bastões de canela.
Chicha é preparada seguindo um procedimento simples. A preparação demora cerca de 30 minutos. O tempo de cozimento é de aproximadamente 2 horas.
Propriedades e benefícios do milho.
O milho Ocupa o terceiro lugar entre os cereais mais consumidos em todo o mundo.
Este cereal é um alimento rico em Vitamina B1, essencial para a produção de energia, a vitamina B1 também favorece o funcionamento das células cerebrais. O milho também contém vitaminas A, C, E e outras vitaminas B. Quanto aos minerais, milho contém cobre, ferro, zinco, magnésio e fósforo.
Outra característica que o milho possui e que tem favorecido o aumento do seu consumo é que não contém glúten.
Entre os benefícios e utilizações do milho estão:
- O principal uso é como comida de humanos, de forma caseira e industrial.
- Alimento para animais.
- Fermentado é usado em produtos industriais.
Valor nutricional de 100 gramas de milho.
- Calorias: 86
- Carboidratos: 19 gramas
- Gordura: 1,2 gramas
- Proteína: 3,2 gramas
- Ácido Fólico (vitamina B9): 46 mg
- Potássio: 270 mg
