Cheesecake de maracujá

cozinhar um perfeito Cheesecake é uma arte, algo tão maravilhoso que não só nos permite compartilhar uma experiência culinária com nossos amigos e familiares, mas também nos permite comunicar uma pequena parte do extensa cultura gastronômica do Peru em uma mordida. Admite deliciar o paladar com uma excelente combinação doce e azeda, juntamente com uma textura suave e uma apresentação perfeitamente marcante.

Originalmente, o Pão de Queijo ou Pão de Queijo, como a conhecemos agora, foi uma evolução de várias modificações ao longo de milhares de anos, e suas infinitas variações dependem da área em que você está. Diz-se que ele nasceu há 4000 anos na antiga ilha de Grécia. Foi usado como uma fantástica fonte de energia, graças à incrível xícara de cálcio que o leite tem que impede a formação de cáries.

Não se sabe exatamente quando se tornou uma incrível fusão com maracujá em Peru, sabe-se apenas que, graças ao seu sabor profundo, conseguiu se posicionar como uma receita maravilhosa e inesquecível nas mesas peruanas. Da mesma forma, esta fruta apresenta importantes benefícios como a melhora da saúde cardiovascular e a prevenção de doenças respiratórias.

Mas para você ver por si mesmo as maravilhas desta joia peruana com raízes gregas e acessar suas sabor original, suave e úmido, aqui você tem a receita tão esperada Cheesecake de maracujá, descrito ao pormenor e com instruções rigorosas e sugestões ideais para que o percurso pela sua preparação seja rápido e fácil.

Receita de cheesecake de maracujá

Ingredientes

• Manteiga derretida para untar a forma
• 220 gr de biscoitos de baunilha (1 ½ pacotes grandes)
• 8 colheres de manteiga para a base
• ¾ xícara de suco de maracujá
• 30 g de gelatina em pó sem sabor
• 150 ml de água à temperatura ambiente
• 500ml de creme de leite.
• 681 gr de queijo creme (3 embalagens de aproximadamente 227 gr cada)
• 600 gr de leite condensado (aproximadamente 2 recipientes grandes)

Para a cobertura de maracujá

• 135 g de açucar branco
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de água
• 280 gr de polpa de maracujá

utensílios e ferramentas

• molde removível de 26 cm de diâmetro
• Colher de madeira
• Papel manteiga
• Processador de alimentos
• tigela grande
• Papel filme
• Faca ou maçarico (para desenformar)

Preparação

1. Em primeiro lugar, prepare o molde para a base com a manteiga derretida; em seguida, coloque o papel manteiga. Reserve em um lugar isolado
2. Com o moedor ou processador de alimentos moer os biscoitos até formar uma areia mais ou menos constante, em seguida acrescente a manteiga derretida. Amasse delicadamente para formar uma mistura compacta
3. Esta mistura de biscoito amanteigado vai no molde previamente untada formando uma camada não tão grossa e amassando um pouco com os dedos para compactar melhor
4. Apart hidrate a gelatina sem sabor em 150 ml de água em temperatura ambiente por cerca de 10 a 15 minutos, depois derreta em banho-maria
5. Imediatamente, em uma tigela grande adicione o cream cheese e bata até obter uma textura esponjosa e homogênea, acrescente o leite condensado junto com o suco de maracujá e mexa constantemente
6. Separadamente, roupão de malha média o creme de leite
7. Voltando à mistura de cream cheese, pegue um pouco e adicione para a seção de gelatina sem sabor. Misture até ficar homogêneo e incorporar totalmente para a mistura principal
8. Como último passo do recheio, adicione aos poucos o creme batido
9. despeje no molde (onde estão os biscoitos amanteigados) e cubra com filme plástico para manter a camada superior macia. Leve à geladeira por no mínimo 8 horas.
10. Por último para cobrir o Cheesecake, leve ao fogo médio polpa de maracujá com açúcar até dissolver completamente. Adicionar amido de milho previamente diluído em 1 colher de sopa de água. mexer até chegar ao ponto desejado. Reserve até que as 8 horas tenham passado.
11. Retire a preparação e decore com cobertura.

Dicas e recomendações

Un Bolo de queijo, Como todas as sobremesas, tem um regime de passos importantes a seguir, bem como parâmetros e instruções que ajudam a que tudo corra na perfeição.

No entanto, para obter melhores resultados com esta receita, em breve forneceremos uma série de dicas que lhe permitirá alcançar o sucesso total e que, além disso, os sabores e a apresentação do seu prato aumentem.

• Para hidratar e dissolver a gelatina, deixe descansar por três minutos gelatina e depois coloque no microondas em dois períodos de 5 segundos cada
• Certificar-se maracujá que você adquire está em boas condições, de preferência fresco e bem maduro
• Se isso lhe custar desenforme o cheesecake você pode passar cuidadosamente uma faca ao redor das bordas ou usar um maçarico para soltar a sobremesa. Além disso, certifique-se de não risque o molde pois para preparações futuras as misturas podem grudar ou se tornar impossíveis de desenformar devido à falta de deslizamento
• O queijo creme deve ser preferencialmente temperatura ambiente para melhor manuseio
• Para cobertura de Cheesecake deixe o sementes à polpa. Isso lhe dará a estética de uma fruta grande e fresca.
• Deixe o Cheesecake 8 ou mais horas de refrigeração para uma melhor textura e sólidos
• Os biscoitos para a base pode ser qualquer tipo de cookies doces, levando em conta que o protagonista da sobremesa deve se destacar
• Se você quiser um Cheesecake com gosto de maracujá muito mais sutil você pode optar por cobri-lo com chantilly ou pode preparar um merengue com algumas claras de ovos e açúcar em vez da cobertura de polpa. Se preferir que seu merengue gere mais impacto, você pode caramelizar a superfície com um maçarico.
• No caso de escolher um sabor mais intenso, preserve a cobertura pulpar. Mas adicione à preparação do cream cheese algumas gotas de essência de maracujá para aprofundar seu sabor
• O ideal para um Cheesecake é usar um forma redonda tradicional para facilitar sua remoção
• A base pode ser assado se você quer uma sensação mais crocante

Valor nutricional

Como mencionado acima, esta sobremesa tem uma grande quantidade de nutrientes energéticosNão era à toa que os campeões dos Jogos Olímpicos comiam regularmente.

Nesse sentido, possui quantidades perfeitas de vitamina A, vitamina B2, vitamina B1 e vitamina C. Além de futebol.

Por sua vez, o maracujá traz importantes benefícios como seu alto teor de fibra, potássio, magnésio, fósforo y antioxidante que, acompanhado pelo seu rico sabor, o torna uma sobremesa equilibrada e deliciosa.

Neste ponto é importante mencionar que cada porção de Cheesecake tem:

• Carboidratos: 20gr
• Gordura:42,20 gr
• Proteínas:19.61gr
• Fibra dietética: 0 gr
• Colesterol: 22 mg
• Sódio: 107 mg

Fatos divertidos

Repetidamente, o curiosidades e curiosidades inundam diferentes produtos, situações e porque não, muitas refeições.

Desta vez, temos 5 fatos curiosos acerca de Cheesecake maracujá que irá surpreendê-lo e, por sua vez, informá-lo sobre coisas que você tem certeza que não sabia.

Começamos assim:

1. Vários historiadores acreditam que o Cheesecake originou-se na Grécia antiga por volta do 776 AC
2. Esta sobremesa sempre foi considerada um doce ou iguaria. No entanto, este prato também foi servido para acompanhar saladas
3. Até o século XVIII, o Cheesecake foi feito com levedura. Este ingrediente era utilizado porque na altura era a única forma de fazer crescer o pão
4. El Cheesecake mais caro custa EUA dollar 325 Em Nova Iórque
5. Por fim, esta deliciosa sobremesa tem dia nacional. Todos os julho 30 Nos Estados Unidos e parte da América do Sul, o dia do Cheesecake