La کاچنګا دا یوه خوږه ده چې د یو په توګه کارول کیږي مظاهره د مینې زړورتیا د خپلې میرمنې سره مینه ښودلو لپاره، د یوې میرمنې د جذبولو لپاره یا په ساده ډول د بل چا لپاره د ستاینې او ستاینې ښودلو لپاره.
دا ډوډۍ خوږ شخصیت او د جوړولو لپاره اسانه. دا سیمې ته د دوی د رسیدو په وخت کې د اسپانیایانو له لارې پیرو ته راوړل شوی او ښکیل شوی و ، هغه خلکو چې دا یې د نازک ، خوندور ، پاک او په اسانۍ سره د لاسرسي وړ خوږې په توګه وړاندې کړ. په هرصورت، دا تخنیک دی ویشل شوی د مختلفو ښارونو او اوسیدونکو ډلو لپاره چې دمخه په سیمه کې رامینځته شوي ، چا چې دا د خوندورتیا په توګه اخیستی چې د غوښتنې ، مینې ، مینې ، ستاینې او محاکمې استازیتوب کوي ، د دې خوږو اجزاو او په زړه پوري پریزنټشن څخه مننه.
په ورته ډول، کیسه ځي چې د پیرو اصلي اوسیدونکو لپاره، دا یو پیچلې ننګونه مخکې لدې چې استعمارګرانو د پیرو په ځمکو کې پښې ټینګې کړې او د ملاتړ وسیلې په توګه ، کله چې دوی دا نوی خواړه کشف کړل ، دوی د تالو له خوښولو وروسته هیڅ یوې میرمنې ته مهلت ورنه کړ ، دا مننه کاچنګاهغه څوک چې د شاتو د اډې سره به هیڅ ښځه د هغې په بدن کې د خوږ لمس پرته نه پریږدي.
د کاچنګا دا د پیرو، اکوادور، چیلي او د کولمبیا یوه برخه په شمول د جنوبي امریکا په ډیرو هیوادونو کې خورا مشهور دی؛ په هرصورت، چمتووالی، نوم او پیغام چې تاسو غواړئ د ډوډۍ سره وړاندې کړئ، تل یو شان نه وي.
د کاچنګا ترکیب
اجزاو
- 1/2 کیلو سپین اوړه
- 2 هګۍ
- 3 د چمچو شوګر
- د ایکسینیم ایکسچینګ لوښی
- ¼ ګیلاس اوبه
- 1/2 چمچ انیس
- غوړي (د جوش لپاره)
- 1 پیاله شات یا پوډر بوره (اختیاري)
توکي
- د پخلنځي تولیه
- د پخولو میز
- د جذب کاغذ
- پلاستيکي او د پوښۍ کاغذ
- پلاستيکي کڅوړه یا پیاله
- یو چمچ
- د کبان پان
- رولر یا بوتل
- فلیټ پلیټ
چمتووالی
د کاچنګا دا ساده او ګړندی دی ، کوم چې د پروسې په پای کې به یو خوندور او دوامداره خوږه درکړي ، ځکه چې دا پتلی او غوړ شوي کیک دي ، په بوره یا شات کې پوښل شوي ، چې د پیرو په شمال کې د دوی د خوند او خوند لپاره خورا مشهور شوي. پیغام، او دا د هر ډوډۍ د خوند سره سم په تیاری، ډکولو، شکلونو، رنګونو او خوندونو کې وده کړې. په هرصورت، د چمتووالي دودیز کاچنګاد یادولو وړ وختونو هغه خوږه.
لومړی ګام دی اوړه جوړ کړئد دې لپاره دا اړینه ده چې اوړه، بوره او اناز په یوه کڅوړه یا ژوره پیاله کې واچوئ، لږ تر لږه دا د چمچ یا خپلو لاسونو سره مخلوط کیږي ترڅو اجزا په بشپړه توګه یوځای شي. د هر اجزا په بل کې ډوبولو سره، a د مالګې چوچو او دا ترکیب دوام لري.
کله چې ټول وچ اجزا سره یو ځای شي، موږ یې اضافه کولو ته ادامه ورکوو هګۍ او حرکت پیل کوي تر هغه چې ټوخه چپک شي، کله چې تاسو دا جوړښت احساس کړئ نو اضافه کړئ آوا. د یوې نرمې، یونیفورم ټوټی په درلودلو سره او د یوې برخې په شکل یې د هغې د آرام کولو لپاره پرمخ ځي. 4 افراز، دا په غوره توګه په ورته کڅوړه کې چیرې چې ټول توکي یوځای شوي ، د پخلنځي تولیه یا پلاستيکي لپاس پوښل شوي.
د وخت څخه وروسته آرامول، کوم چې ترسره کیږي ترڅو ټوخه واخلي حجم، هوا او ذائق، محصول له بسته بندۍ څخه ایستل کیږي ترڅو د غوټیو میز ته یوسي ترڅو پراخه شي او ورته شکل ورکړل شي.
د دې بل ګام لپاره، ټول هغه څه چې تاسو یې باید وکړئ په میز کې لږ اوړه واچوئ، محصول غوڅ کړئ او اوړه په مساوي برخو وویشئ. لکه څنګه چې هره برخه تعریف شوې، a کوچنی توپ د هرې کټ سره، کوم چې به د دې برخې برخه وي کاچنګا کله چې غځول کیږي، دا هغه شکل لري چې دا ځانګړتیا لري. هر بال باید وغځول شي، د الف سره مرسته کوي رولر بوتل یا ستاسو د خپلو لاسونو سره، دا باید د اریپا یا تورټیلا په څیر شکل ولري.
وروسته، دا کړنلاره د ټولو پاتې بالونو سره ترسره کول، دوی باید لیږدول شي غوړدا په یوه پین کې د مخکې تودو تیلو سره او نه سوځول کیږي، ځکه چې دا کولی شي د محصول ذائق او رنګ اغیزه وکړي.
کله چې دا ټول وخورئ، د پاتې شوي غوړ، ځکه چې دا روغتیا ته زیان رسولی شي. له همدې امله، کله چې دوی له پین څخه لرې کوي، دوی د جاذب کاغذ سره په پلیټ کې کیښودل کیږي.
او د پای ته رسولو لپاره، دا یوازې د یوې پیالې سره د ډوډۍ خدمت کولو سره مطابقت لري بوره یا شات د دې لپاره چې دا په خوند کې اضافه شي یا دا په ساده ډول د شات یا لنګ سره وڅښل شي چې دمخه په ډش کې ډوب شوي وي.
د ښه کیچنګا لپاره لارښوونې او وړاندیزونه
- ښه او ارام اوسئ آرامول د اوړو مخلوط
- یو واخله ښه پخلی کول د هرې برخې څخه، پرته له دې چې محصول وسوځوي او د خام په وخت کې یې لرې نه کړي
- تاسو کولی شئ حمام د شاتو، جامو یا کنډش شیدو سره
- د ښه خوند اخیستلو لپاره، تاسو کولی شئ ډک کړئ د هام یا پنیر سره، که تاسو دا غوره کړئ مالګه
- دا هم په کې پخلی کیدی شي فرنس د غوړولو پرځای، په غوړ کې د کولیسټرول د لوړې کچې څخه مخنیوی وکړئ
د کاچنګا په ویاړ ګوند
د پیرو په ځینو ولایتونو کې دا لمانځل کیږي "لا کاچانگا" یو فستیوال چې د یو لړ ګوندونو او سیالیو له لارې ډوډۍ په خپل اعظمي شان کې لوړوي چیرې چې موضوع د ډیزرټ شاوخوا ګرځي.
د جشن ترټولو مهمه پیښه نومول شوې ده "میس کاچنگا" او دا د دوبي سیالي ده چیرې چې د کیټ واک پریډ سره ، انجونې ښکاري چې عادي جامې ښیې جوړ د دې کیکونو سره کاچنګادوی د کیټ واک په هره مداخله کې د ډش تاریخ هم بیانوي او حتی د ډش دودیز یا معاصر چمتووالی تشریح کوي. کاچنګا.
دا ټول جشن د مختلفو سره مل دی وړاندیزونه de کاچنګاسد چک کولو مرکزونه، چمتووالی او حتی کورسونه او د پخلی طریقې سیلانیان او میلمانه، چې له دوی سره یې په هیواد کې د لوی کلتوري او دودیز شهرت د دې میوې په زده کولو کې مرسته کړې ، چې که څه هم دا د سکټور ځانګړی ندی ، د عمومي کلتور برخه ده چې نورو یې په سیسټم کې برخه اخیستې.
د Cachanga کلمه معنی
د نوم اصلي اصل معلوم نه دی، او نه یې دقیق معنی. په هرصورت، داسې انګیرل کیږي چې د هغه نوم د کلمې کلمې څخه اخیستل شوی کویچو: "کاچانګو".
