د کارمل کوکیز، لکه د پیرو ډیری دودیز ډیسرټونه ، له دې څخه راوړل شوي España د پیرو تر خاورې پورې کله چې د فاتحانو لخوا د دې ځمکو کشف پیښ شو.
په اصولو کې، دوی د دې لخوا جوړ شوي نن او نن په سیمه کې د هسپانویانو لپاره د خوږو او خوږو خواړو په توګه شتون لري پداسې حال کې چې دوی اصلي اوسیدونکي ویجاړ کړي او هغه څه یې کشف کړل چې هیواد یې مرسته کړې ، لکه میوې ، معدنيات او د ساختمان لپاره خام مواد.
بیا ، لکه څنګه چې کلونه تیر شول او مختلف شخړې او بدلونونه چې په پیرو کې رامینځته شوي ، دا خوږه د پیرو څخه تیریږي. کنفرانسونه حتی د لاسونو د پیرو اتباع، چا چې دوی نه یوازې د خیریه خواړو په توګه ولیدل ، بلکه د مصرف او حتی د محاکمې لپاره د اختیار په توګه.
لږ تر لږه، خلکو دا ومنله کارمل کوکي د جشنونو، جشنونو او مذهبي کړنو لپاره د هغه د چمتووالي د یوې برخې په توګه، تر هغه چې هغه ډوب شوی و د میز دود.
دا کوچني خو بډایه دي کارمل کوکیز مشتمل د غنمو اوړه یا جوار دوه خولۍ، د شیدو ډک کریم یا د میوو یا جام مختلف کثافاتو سره ډک شوی. کوم چې کولی شي په توګه خدمت وکړي ډالۍ، د میز پریزنټشن یا شریکول په ماسپښین کې د قهوې، چای یا بډایه چاکلیټ سره.
مګر، د دې لپاره چې تاسو یوازې د دې بیاکتنې او توضیحاتو څخه راضي نه یاست، دلته دی ترکیب او تیاری د دې بې ساري خوږې څخه.
د Alfajores ترکیب
عنصرونه
د تاپس لپاره:
- د خونې په حرارت کې 100 ګرامه غیر مالګه غوړي
- 100 جی سپینه بوره
- 4 د هګۍ ژیړ
- 2 tbsp اوبه
- 250 ګرامه جوار
- 70 ګرامه اوړه پرته له پخلي پوډر
- 1 چمچ مالګه
- ¼ چمچ د پخلي پوډر
- 1 پیاله پوډر بوره، دارچینی، یا کوکو پوډر
د ډکولو لپاره:
- 400 ګرامه بخار شوي شیدې
- 400 ګرده رطوبت لرونکي شيدې
اضافي مواد
- 1 ژور کڅوړه
- 1 لوی کڅوړه یا پیاله
- د لرګیو چمچ، فورک، یا پیډل
- لاسي څاڅکي یا د بالون ویسک
- سپتولا
- د فلم پا paperه
- د مکھن کاغذ
- محافظوی بوتل
- د پیسری کڅوړه
- د کوکي کټر یا شیشه
- د پخولو ټری
- د تودوخې مقاومت لرونکي هوا بند بسته بندي
چمتووالی
لومړی تاسو د چمتو کولو له لارې پیل کړئ د الفاجورز تپاس، لاندې لارښوونې په لاندې ډول دي:
- په یوه کڅوړه کې او د لاسي مکسر په مرسته، مکھن او بوره تر هغه وخته پورې مخلوط کړئ چې تاسو یې لرئ نرم او یونیفورم پیسټ
- کله چې دا ثبات ترلاسه کړئ، اضافه کړئ د ژیړ او اوبه، مخلوط ته دوام ورکړئ تر هغه چې هرڅه یوځای شي
- د یو ښه ټینر په مرسته، اجزا وخورئ وچ د مخلوط دننه.
- د سپتولا سره یوځای، هرڅه مخلوط کړئ تر هغه چې دا نور مخلوط نشي. مخلوط میز ته انتقال کړئ او د خپلو لاسونو سره مخلوط کولو ته دوام ورکړئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې محصول مه غوټه کړئ، یوازې یې وخورئ، ځکه چې که دا غوټۍ وي، ټوخه به ډیره سخته وي.
- اوړه دننه وتړئ فلم پا paperه او هغې ته یې بوځه د 30 دقیقو لپاره یخچال کړئ تر څو وروسته یې وغځول شي. په هرصورت، که تاسو غواړئ چمتووالی بله ورځ پای ته ورسوئ، تاسو کولی شئ محصول په یخچال کې وساتئ 4 ورځې پرته له زیان څخه، دا یوازې د دې مستحق دي چې تاسو یې د اوږدولو څخه څو دقیقې دمخه وباسئ ترڅو مکھن یو څه نرم شي او مات نشي
- وروسته له دې چې وخت تیر شو په یخچال کې، ټوخه لیرې کړئ او په سر کې یې واچوئ وهل شوې سطحه. د رولر سره وخورئ تر هغه چې تاسو یو څو لرئ 3 ملي متره ضخامت. ډاډ ترلاسه کړئ چې ټوخه د میز په اوږدو کې د هر رول په اوږدو کې حرکت وکړئ ترڅو دا چپ پاتې نشي.
- له لاس څخه د سرکلر شکل لرونکي کوکی کټر یا شیشې پورې ، څو پوښونه پرې کړئ او په A کې یې واچوئ اوړه شوي ټری یا د پارچمینټ کاغذ پوښل
- مخکې ګرم شوي تنور ته وخورئ د 180 دقیقو لپاره 8 C
- کله چې دوی لا دمخه پخه شوي وي پرېږده چې یخ شي د ډکولو بشپړولو لپاره
اوس بیا، د ګامونو ټوټه کول:
- د دې سپینې نرمۍ لپاره په لوی یا ژور کڅوړه کې ځای په ځای کړئ دواړه شیدې او لږ تر لږه د لرګیو ټرول سره وخورئ. د اور لپاره وګورئ چې ځان په یوه نقطه کې موقعیت لري منځنی ټیټ.
- د شیدو د یوځای کولو په ترلاسه کولو سره او لیدل چې دوی یې اخیستي د کارمل رنګ، اور بند کړئ او مخلوط له لوښي څخه لرې کړئ. په یو کانټینر کې یې واچوئ چې د تودوخې سره مقاومت وکړي او د مخلوط یخولو لپاره تنظیم کړئ
- د چمچ یا پایپ کڅوړې سره، یو پوښ ډک کړئ (مخکې له مخکې ترسره شوی) او راتلونکی یې پیسټ کړئ چې پرته له دې چې په سر کې ډک شي
- سپکول د پوډر بوره، کوکو یا دارچیني سره او خپلو میلمنو ته خدمت وکړئ
د ښه تیاری لپاره لارښوونې او وړاندیزونه
د دې کوچنيانو چمتو کول په کور کې دي اسانه او تفریح، مګر د دې لپاره چې وکولی شئ په سمه توګه او له آفتونو پرته ، موږ به په لنډه توګه تاسو ته یو څه درکړو نکتې نو تاسو کولی شئ دا په خپل کور کې په غوره طریقه ترسره کړئ او تاسو کولی شئ د خپلې کورنۍ او ملګرو سره شریک کړئ.
- تر څو د کیپونو کارمل کوکیز د ځانګړتیا جوړښت او ذائق ترلاسه کول، سپارښتنه کیږي څو ورځې مخکې یې چمتو کړئ ډک کړئ او وخورئ. دا د دې لپاره چې دوی سخت شي او د دوی د بسکټ ذائق ډیر شدید شي
- ډکول کیدای شي ډولس ډی لیچ، جام یا نازکه میوه وي، تر هغه چې دا وي ګنده، نو دا نه توییږي او پوښونه ډیر لوند کوي. او همدارنګه، د دې لپاره چې کله تاسو په الفاجر کې وخورئ، تاسو په غاړو کې د خپریدو او ناورین څخه مخنیوی کوئ.
- که تاسو غواړئ دوی په میز کې وړاندې کړئ یا د ډالۍ په توګه ورکړئ، a نانځکه دوی کولی شي دا وکاروي. په ورته ډول ، دا کارول کیدی شي ترڅو دوی د نورو محصولاتو سره یا د دریمې ډلې ډکولو سره لوند نشي. تاسو کولی شئ کار واخلئ پلاستيکي لپاس یا مکھن د دې دندې لپاره
- د دې لپاره چې دوی ښه سينګار کړئ یا دوی ته نور خوند او رنګ ورکړئ ، تاسو کولی شئ دوی د شیدو چاکلیټ سره غسل کړئ یا د د کوکو مخلوط، د موافقې شیدې، یخ یا پیسټری کریم. د دې لپاره تاسو باید خپل ځان په ریک کې واچوئ، غسل یې کړئ او د ښه وچیدو لپاره یې انتظار وکړئ
- که تاسو غواړئ چې کیپونه بل رنګ او ذائق ولري، تاسو کولی شئ 2 یا 3 چمچ کوکو پوډر په اوړو یا جوار کې اضافه کړئ مخکې لدې چې هرڅه ګډ کړئ
د مصرف کونکي لپاره ونډه
El کارمل کوکي دا یو محصول دی چې دواړه کورنی او صنعتي دي، چیرې چې د دې تغذیه ونډه په عمده توګه د دې لخوا امر کیږي ساده کاربوهایډریټونه.
که څه هم د دې د کالوري مصرف کم دی کله چې د لاسي چمتو کولو خبره راځي ، دا لاهم یو دی محصول د تغذیې ارزښت کې ټیټ دی او بډایه بوره. سربیره پردې، دا د ټیټ کیفیت لرونکي غوړ لري لکه ټرانس.
په عین حال کې، د ساده کاربوهایډریټ ډیر مصرف د الف تولیدوي په بدن کې ډیر زیانمن غبرګونپه ناڅاپي ډول په وینه کې د ګلوکوز او له همدې امله انسولین هم لوړیږي. که چیرې دا خراب کار په مکرر ډول بدن ته رامینځته شي ، نو دا کولی شي په میټابولیزم کې د ناکامۍ لامل شي ، د انسولین ستونزې او نورې روغتیایی پایلې لکه زیاتوالی. د بدن غوړ
په هرصورت، د مصرف کارمل کوکیز په ټیټه کچه، دا د بدن لپاره ناوړه یا ناوړه پایلې نه راوړي، نو دا سپارښتنه کیږي چې ساتنه وکړي. کافي او منظم مصرف. دا پدې مانا ده چې تاسو په اونۍ کې د 3 یا 4 سرونګونو څخه ډیر مه اخلئ.
معلومات تغذیه کول
دا ډیسرټونه د کونج په شاوخوا کې شتون لري ، ځکه چې دوی دي د ترسره کولو لپاره ساده د پکنیک لپاره یا په ساده ډول د لویانو او ماشومانو لپاره د ناشتو لپاره.
په هرصورت ، د دوی تغذيې مواد دا معمولا نامعلوم وي، او له همدې امله د دې مصرف د هر شخص لپاره کافي نه وي. له همدې امله په لاندې جدول کې تاسو کولی شئ د دوی وګورئ د تغذیې شاخصونه او پدې توګه خپل مصرف او تیاری تنظیم کړئ:
د هرچا لپاره 100 آرټ د خوراک وړ برخه:
- کالوري 435 kcal
- پروټین 6.3 ګرامه
- ټول غوړ 15 ګرامه
- سیر شوی 5 ګرامه
- غیر مشبوع 7 ګرامه
- ټرانس 3 ګرام
- کاربوهایډریټ 68 ګرامه
- ساده شکر 55 ګرامه
- فایبر 4.3 ګرامه
- سوډیم 120 ملی ګرامه
