przepis na zupę orzechową
Uprawiana była przez rdzenną ludność od wieków.
Istnieją na to dowody Inkowie, Podobnie jak kultury z wcześniejszych okresów, wykorzystywały one orzeszki ziemne nie tylko do celów spożywczych.
L peruwiańscy aborygeni używali go jako pożywienia, jedli go na surowo, także pieczonego, mielonego, jedli połączenie orzeszków ziemnych z miodem. Owoc ten podawano smażony, gotowany, pudrowany, kremowany. Znajduje zastosowanie do przygotowania sosów, napojów oraz jako zagęstnik do zup. Miał także zastosowanie lecznicze.
En Meksyk uprawiano go również od czasów prehistorycznych.
W XVII wieku rozpoczął się eksport orzeszków ziemnych do Europa.
Portugalczyk przywiózł orzeszka ziemnego Afryka, specjalnie sprowadził tę roślinę na terytoria znane dziś jako Kongo i Angola.
Z Afryki roślina ta przeszła do Azja I podobnie jak w Afryce, na kontynencie azjatyckim roślina orzeszków ziemnych znalazła warunki klimatyczne do uprawy, a także społeczności chętne do maksymalnego wykorzystania tego owocu.
Obecnie jest znany i stosowany Todo El Mundo.
orzeszek ziemny stanowi wspaniałe dziedzictwo z rodzime kultury terytorium, zwanego obecnie Ameryka Południowa.
Zastosowanie orzeszków ziemnych
Ten owoc jest zwykle spożywany jako przystawka.
W krajach takich jak Peru i kraje afrykańskie używa się go do dań na bazie mięsa.
Stosowany jest w przygotowanie sosów.
Orzeszki ziemne są również podstawowym składnikiem przygotowania olej, masło, mąka, zacier.
Jest powszechnie pozyskiwany w postaci obranej i solonej lub w łupinach do bezpośredniego spożycia.
Wartość odżywcza orzeszków ziemnych
Orzeszki ziemne dostarczają składników odżywczych, takich jak białka, węglowodany, tłuszcze, minerały, dostarczają także witamin.
Każde 100 gramów orzeszków ziemnych dostarcza:
Kalorie 567.
Tłuszcze ogółem 49 g.
Sód 18 mg.
Potas 705 mg.
Węglowodany 16 g.
Fiber 9 g.
Białka 26 g.
Żelazo 4.6 mg.
Magnez 168 mg.
Wapń 92mg.
Witamina B6 0.3 mg.
Niektóre zalety orzeszków ziemnych.
spożycie orzeszków ziemnych przynosi wspaniale Korzyści zdrowotneNiektóre z tych korzyści to:
- Działa jako przeciwutleniacz.
- Dostarcza białka, witamin i minerałów.
- Wzmacnia układ odpornościowy i kości.
- Pomaga w profilaktyce chorób serca.
- Korzystnie wpływa na układ krążenia.
- Odżywia skórę
- Zmniejsz poziom cholesterolu.
