La zupa łokciowa To danie należące do codziennych preferencji Meksykanów, bardzo proste i łatwe w wykonaniu. Najmłodsi w domu uwielbiają tę zupę, która oprócz dobrego smaku zapewnia im składniki odżywcze niezbędne do prawidłowego wzrostu. Dorośli również uwielbiają to tradycyjnie znane danie.
Przygotowanie tej bardzo smacznej zupy opiera się na smażonym pomidorze, makaronie łokciowym, papryczce chili i małych kawałkach sera. W ten sposób powstaje wykwintne danie, które w Meksyku spożywa się w każdy dzień tygodnia oraz podczas rodzinnych spotkań i uroczystości. Jego popularność sprawiła, że uznano je za typowe danie rozpowszechnione w całym Meksyku.
To danie jest tak popularne w Meksyku, że istnieje kilka odmian, które zawierają warzywa, warzywa, śmietanę, chipote, majonez i inne składniki, które zależą od kreatywności każdej rodziny i przypraw, jakie można podać. Chłodnik idealnie nadaje się do zabrania do pracy. Ponadto zwyczajem jest spożywanie go na imprezach we wszystkich jego wersjach. Zwyczaj jego przyrządzania przekazywany jest z pokolenia na pokolenie, o co dbają babcie.
O jego pochodzeniu
We wszystkich swoich wariantach sad Jest to żywność, która czasami nie jest ceniona w należytej mierze, ale która ma bogatą historię. W XVIII wieku w Paryżu otwarto wiele nowoczesnych restauracji z menu skupiającym się wokół zup. Jest to danie, które faktycznie dopuszcza różnorodność składników, dlatego powstało wiele wersji na całym świecie.
Jej powstanie wiąże się z początkami ceramiki wiele wieków temu, gdyż od tego czasu pojawiły się pojemniki, w których można było gotować różne surowe potrawy. Zawsze była to potrawa podawana chorym ze względu na swoje właściwości nawadniające, dziś jednak zaliczana jest już do specjałów kulinarnych różnych krajów.
Mimo nieprecyzyjnego pochodzenia wiadomo, że zupy Konsumowali je Rzymianie i Grecy. Jej wprowadzenie do Europy przypisuje się Arabom, którzy do jej przygotowania wykorzystali ryż. Ze swojej strony Hiszpanie używali wieprzowiny, a pomysł jej aromatyzowania przyszedł ze Wschodu. Tym samym stała się jedną z najbardziej uniwersalnych potraw wzbogacających gastronomię wszystkich kontynentów.
Przepis na zupę z łokcia
Przechodzimy teraz do konkretnego punktu słynnego przepisu zupa łokciowa meksykańskie. Nieunikniony przepis na stołach i upodobaniach mieszkańców tych pięknych krain. Na początek poznamy składniki, z których zazwyczaj przygotowuje się tę zupę. Następnie przejdziemy do samego jego przygotowania.
Składniki
Do przygotowania tego dania zwykle używa się następujących składników:
- 200 gramów sera
- Kilo makaronu łokciowego
- Trzy pokrojone w kostkę czerwone pomidory
- Pięć ząbków czosnku i jedna cebula
- Sto gramów masła
- Pięć czerwonych pomidorów i pęczek kolendry
- Dwie łyżki oleju
- Dwa chili poblano uprzednio upieczone i oczyszczone
- Litr bulionu, najlepiej kurczaka
- Kolczoch, ziemniaki i marchewkę pokroić w kostkę
- Sól do smaku
Jak widać są to składniki łatwo dostępne w Meksyku. Od nich przechodzimy teraz do przygotowania zupa łokciowa.
Przygotowanie
Przygotowanie tego pysznego przepisu zaczynamy od dodania połowy cebuli, czosnku i soli do pojemnika z wrzącą wodą. Następnie wsypujemy makaron łokciowy, mieszając tak, aby we wrzącej wodzie pozostał sypki. Makaron musi być zwarty, należy uważać, aby się nie rozgotował. Następnie usuwa się go z ognia i przepuszcza przez sitko.
Z drugiej strony zmiel lub zmiksuj pomidory i resztę cebuli, czosnku i pozostałych składników, a następnie odcedź tę mieszaninę i podsmaż na maśle. Gdy zawrze i dostatecznie się zredukuje, dodajemy ugotowany już makaron łokciowy, kostkę sera i pokrojone w paski papryczki chili.
Na koniec zostaje dodany do naczyń, gdy uzyskany efekt będzie gęsty. I ciesz się tą pyszną rodziną zupa łokciowa który jak widać ma proste przygotowanie, ale wyjątkowo pyszny smak. Jego obecność zawsze będzie przywoływała rodzinne wspomnienia związane z dzieciństwem, chociaż dorośli nadal chętnie się nim bawią. Zapraszamy zatem do przygotowania tego pysznego dania i cieszenia się nim!
Wskazówki, które mogą przydać się w przygotowaniach
Z pewnością babcie rodziny były odpowiedzialne za przekazywanie swoim potomkom wszystkich rad i tajemnic, które jeszcze bardziej poprawiają smak potrawy. zupa łokciowa, ale rad nigdy za wiele. Oto kilka, które z pewnością będziesz wiedział, jak cenić:
- Jeśli nie masz pod ręką bulionu drobiowego lub wołowego, możesz dodać kostkę, która pomoże dobrze doprawić potrawę.
- Dodanie pokrojonego w kostkę kurczaka do zupy dodaje smaku i lepszej konsystencji. Są tacy, którzy dodają kawałki szynki. pyszne.
- Dodanie kawałków sera do już podanego dania ma na celu udekorowanie i dodanie smaku. Uroku daniu dodają także gałązki natki pietruszki lub posiekanej kolendry.
- Jeśli nie podasz od razu po zakończeniu przygotowywania dania, możesz w momencie podania dodać odrobinę bulionu, aby znów było miękkie i luźne.
Czy wiesz, że ...
- Makaron to produkt spożywczy wytwarzany na bazie mąki pszennej, dlatego dostarcza naszemu organizmowi węglowodanów, które dodadzą nam energii i poprawią naszą codzienną wydajność.
- Dostarcza także witamin, głównie typu B i E, które działają jako przeciwutleniacze na poziomie komórkowym.
- Błonnik występuje także w makaronach, co korzystnie wpływa na pracę jelit w naszym organizmie.
- Makarony mają tę zaletę, że nie zawierają znacznych procentów tłuszczu ani cholesterolu.
- Ponieważ nie zawiera białka, a zawartość tłuszczu jest bardzo niska, należy ją podawać lub uzupełniać innymi składnikami, tak jak to zrobiliśmy w przypadku zupy łokciowej.
