Pieczony łosoś z ziemniakami

Przygotowując przepis w piekarniku z rybą, jedną z najlepszych opcji do wyboru jest łosoś. Ta ryba ma naprawdę pyszne i bardzo zdrowe właściwości, dzięki czemu możemy przygotować wiele różnych i soczystych potraw, a ponieważ gotowanie jest sztuką, wszystko pozostawiamy wyobraźni i kreatywności każdego człowieka.

Ale dzisiaj chcemy opowiedzieć o cudownym przepisie, w którym ta ryba będzie bohaterem, możemy skosztować jej smaku i konsystencji uzyskanej przez pieczenie i w towarzystwie niektórych pyszne ziemniakiWiem, że będą pasować jak ulał. Jeśli chcesz poznać ten przepis, śledź nas, Zapewniamy, że to pokochasz.

Przepis na pieczonego łososia z ziemniakami

Składniki

Przygotowanie pieczonego łososia z ziemniakami

1. Ponieważ ziemniaki gotują się dłużej niż delikatne mięso z łososia, traktujemy je wcześniej, dlatego dobrze je umyjemy i obierzemy, aby pokroić na kawałki lub plastry. Zbierzemy cebulę i pokroimy ją w cienkie plasterki, tak jak ząbki czosnku.
2. Weźmiemy odpowiedni pojemnik do pieczenia w którym umieścimy ziemniaki razem z cebulą i czosnkiem, dodamy trochę oleju, posolimy i popieprzamy i wstawimy do piekarnika na ok 200°C na ok 5 do 10 minut.
3. Wyjmiemy je z piekarnika, odwrócimy i ułożymy na nich kawałki łososia, które pokryjemy odrobiną oliwy z oliwek, liście laurowe razem z tymiankiem, solą i pieprzem do smaku. Pieczemy od 10 do 15 minut. Wskazane jest, aby od czasu do czasu wykonywać ziemniaki kilka ruchów.
4. Gdy łosoś będzie barwiony i ugotowany, wyjmij go z piekarnika i podawaj na warstwie ziemniaków do natychmiastowego degustacji.

Wskazówki i porady kulinarne, jak przygotować pieczonego łososia z ziemniakami

Zwykle czas pieczenia łososia w piekarniku wynosi od 7 do 8 minut, ale to wszystko kwestia gustu.
Aby zapobiec wysychaniu łososia, możemy przykryć go kawałkiem folii aluminiowej.
Sztuczka, dzięki której łosoś jest soczysty w środku i zapieczętowany na zewnątrz, polega na tym, że po wyjęciu go z piekarnika przepuszczamy go przez patelnię na kilka minut, co wystarczy, aby uszczelnił jego powierzchnię.

Można temu preparatowi towarzyszyć robiąc emulsję na bazie masła, oleju, soli i cytryny, która nada łososiowi znacznie bardziej wyrazisty smak.

Właściwości spożywcze pieczonego łososia z ziemniakami

Łosoś to bardzo zdrowa żywność, ponieważ zawiera dużą ilość kwasów tłuszczowych Omega 3, które pomagają nam regulować poziom cholesterolu i trójglicerydów, a także wpływają na nasz układ krążenia. Ponadto jest doskonałym źródłem wysokiej jakości białka, witamin z grupy B oraz minerałów takich jak magnez, potas, selen i jod.
Ziemniaki natomiast dostarczają węglowodanów, doskonałych do energii, którą nam dostarczają. Są dobrym źródłem potasu, kwasu foliowego oraz witamin B i C, a także innych minerałów, takich jak żelazo i magnez.