Jeśli chcesz szybko i oszczędnie przygotować zdrowe danie grillowane warzywa są idealne dla Was. Wielokrotnie zdarza się, że mamy w kuchni dużo warzyw, a czasem nie wiemy, co z nimi zrobić, dlatego dziś zaproponujemy pyszny, szybki, niedrogi i bardzo praktyczny pomysł, bo mogą nas z tego wyrwać żadnych kłopotów. Mając to na uwadze, przejdźmy od razu do przepisu na grillowane warzywa.
Przepis na warzywa z grilla
Składniki
- cebula
- 1 berenjena
- 8 zielonych szparagów
- 1 cukinia
- 1 papryka
- 1 zielony pieprz
- Pomidor 1
- 2 szczypty soli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 szczypta czarnego pieprzu
- Zioła prowansalskie
Przygotowanie grillowanych warzyw
- Na początek cebulę weźmiemy, obierzemy i pokroimy w plastry, dobrze jest pokroić nie tak cienko, aby zachowały swój kształt i były smaczniejsze.
- Bierzemy bakłażana, cukinię i pomidora, bardzo dobrze umyjemy i pokroimy w plastry jak cebulę o grubości ok ½ cm
- Dobrze umyjemy 2 papryki i pokroimy w Julienne. Zostawimy szparagi w całości.
- Na nieprzywierającym żelazku nie trzeba nakładać oleju, ale jeśli go nie masz, to nałożymy odrobinę oleju na środek i rozprowadzimy go po całej powierzchni za pomocą chłonnego papieru. Przystąpimy do podgrzewania.
- Gdy płyta będzie gorąca, ułożymy warzywa bez nakładania się, tak aby gotowanie było równomierne. Jeśli nie ma wystarczającej ilości miejsca, możesz wykonać ten krok w 2 częściach.
- Po 2 minutach odwrócimy warzywa, aby dobrze się ugotowały po przeciwnej stronie. Do warzyw możemy dodać zioła prowansalskie. Gotujemy jeszcze przez około 3 minuty.
- Następnie podajemy na talerzu i możemy posypać oliwą, solą i pieprzem i gotowe.
Wskazówki i porady kulinarne, jak przygotować grillowane warzywa
Upewnij się, że masz świeże warzywa, bez plam i siniaków.
Podczas krojenia cebuli upewnij się, że cięcia są prostopadłe do jej osi, aby plasterki mogły prawidłowo wyjść.
Z oliwy możemy przygotować dressing, dodając czosnek i oregano, rozgniatając je w moździerzu przed nałożeniem na warzywa.
Jeśli nie masz patelni, możesz użyć dużej patelni.
Do tego dania można dodać puree.
Właściwości spożywcze warzyw z grilla
Nie ma wątpliwości, że warzywa należą do żywności o największej zawartości witamin i minerałów, a ponadto są bardzo niskokaloryczne. Jeśli ugotujemy je na grillu, możemy zachować te zdrowe poziomy bez konieczności dodawania innych elementów do przygotowania. To danie jest idealne dla osób na diecie kontrolującej wagę, a także dla wegetarian lub wegan.
