Przejdź do treści

Sola z grilla

Przepis na grillowaną solówkę

Z morza możemy zaczerpnąć nieskończoność opcji przygotowując a wykwintne danie, a idealną rybą do włączenia do naszej diety jest Sola. Ta biała ryba ma wiele korzystnych dla każdego właściwości odżywczych, a także zapewnia bardzo pyszny smak.

Sposobów na przygotowanie soli jest wiele, ale chcemy podkreślić jeden z najczęstszych i najsmaczniejszych: grillowana podeszwa. Jeśli Twoje usta już ślinią się, śledź nas, aby poznać ten wspaniały i zdrowy przepis.

Przepis na grillowaną solówkę

Przepis na grillowaną solówkę

Platon Ryba, Danie Główne
Kuchnia Peruwiański
Czas przygotowania 6 minutos
Czas gotowania 6 minutos
Łączny czas 12 minutos
Porcje 2
Kalorie 85kcal

Składniki

  • 2 filety podeszwy
  • 1 Limón
  • Oliwa z oliwek
  • Pietruszka
  • Sal
  • Pieprz

Przygotowanie grillowanej soli

  1. Kiedy zamawiamy solę w sklepie rybnym, zwykle sprzedają nam ją gotową do ugotowania, ale w przypadku, gdy mamy kompletną rybę, będziemy musieli ją przygotować. W tym celu bardzo dobrze ją umyjemy, odetniemy głowę ryby nożem lub nożyczkami kuchennymi. Nożem przetniemy podeszwę poprzecznie, aby ją otworzyć i usunąć skórę. Nóż umieścimy między mięsem a kręgosłupem i przesuniemy go ostrożnie, aby móc filetować podeszwę.
  2. Teraz, gdy podeszwa jest gotowa, weźmiemy oba filety i za pomocą kuchennego pędzla nałożymy odrobinę oliwy z oliwek. Możemy również dodać trochę oleju na patelnię i pozostawić do podgrzania na średnim ogniu.
  3. Gdy olej się rozgrzeje, umieścimy filety na patelni, pozwalając im smażyć się przez 3 minuty z każdej strony. Tam możemy dodać drobno posiekaną pietruszkę, sól i świeżo zmielony pieprz.
  4. Ta ryba ma bardzo delikatne mięso i szybko się gotuje, tak że po około 6 minutach sola będzie idealnie ugotowana, chociaż to również zależy od gustu każdej osoby.
  5. Gdy sola będzie gotowa, podamy ją na talerzu i nałożymy na nią sok z cytryny, w ten sposób zwiększy się jej smak.

Wskazówki i porady kulinarne dotyczące przygotowania grillowanej soli

Jednym ze składników, które są również szeroko stosowane do tego typu przetworów z białej ryby, jest mąka. W tym celu posypiemy trochę mąki na talerz, gdzie przełożymy filety, aby mąka przylegała, po czym przełożymy ją na patelnię, w ten sposób uzyskamy bardziej chrupiącą konsystencję.

Właściwości spożywcze grillowanej soli

Sola to ryba, która w każdej porcji ma 100 gramów, około 83 kalorii, 17,50 gramów białka i zawiera niski poziom tłuszczu. Jest bogaty w witaminę B3 (6,83 mg) i minerały, takie jak wapń (33 mg), fosfor (195 mg) i jod (16 mg). Posiada subtelny smak, dzięki czemu doskonale nadaje się do wprowadzenia ryb jako diety dla dzieci lub osób wrażliwych na mocniejsze smaki.

0/5 (Opinie 0)