Chleb Jest to jeden z pokarmów obecnych w diecie większości krajów, uznawany za tzw podstawowe jedzenie. Spożywa się go między innymi w Europie, Oceanii i Ameryce, m.in. na naszym globie.
Chleb to pokarm, który chwyta podniebienie różne prezentacje: miękkie, biszkoptowe, tostowe, chrupiące, słone, półsłodkie, słodkie, z nadzieniem. Goście zawsze chętnie degustują je samotnie lub w towarzystwie.
Smak chęci zjedzenia chleba, żywności przygotowanej z mąki, która może pochodzić z różnych zbóż, z których najczęstsza jest pszenica, nasila się, jeśli jest to świeży, domowy chleb, sporządzony ze składników, które podkreślają jego przyjemny smak.
Boliwijski domowy chleb Jest bardzo popularny, można go spotkać niemal w każdym domu. Ten chleb jest spożywany jako Merienda, podawany jest także w domach jako towarzysz posiłków, jego konsystencja i kształt pozwalają na spożywanie go nadziewanego, jest to chleb często używany śniadania.
Boliwijski domowy chleb przygotowywany jest z ciasta, które może zawierać warzywa, np. cebulę, można go również wykorzystać do przygotowania pizzy.
Powszechne jest pieczenie chleba według podstawowego przepisu, według którego a warstwa seralub jeden peleryna słodkiej mąki, aby otrzymać dwie odmiany tego chleba:
- Z skórką serową lub
- Ze słodką skórką
Przepis na domowy chleb boliwijski
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 30 minut
czas zakwasu: 1 godzina 30 minut
Łączny czas: 2 godziny 20 minut
Platon: śniadanie, przekąska, bok
Kuchnia: Boliwijski
Porcje: 16
Kalorie: 219 kcal
Autor: Lizet Bowen
Instrumenty:
- Dwie blachy do pieczenia
- Dwie miski do mieszania
- dwie małe miski
Składniki:
- Pierwszy krok:
- 1- ½ szklanki mleka o temperaturze pokojowej (250 ml)
- 2 łyżki cukru (25g)
- 2 łyżeczki suszonych drożdży (7g)
- 1 szklanka mąki (120g)
- Drugi krok:
- 3- ¼ szklanki mąki (394g)
- 1 łyżeczka soli
- Jajko 1
- 2 łyżki masła lub słoniny w temperaturze pokojowej (28.5 g)
- warstwa sera:
- ½ ubitego jajka
- 1/ łyżka mleka
- 1 szklanka tartego sera (100g)
- ½ łyżeczka soli
- warstwa słodkiej mąki:
- ½ szklanki mąki (64g)
- ½ szklanki cukru (100g)
- ½ szklanki tłuszczu wołowego lub masła o temperaturze pokojowej (113 g)
Kto by tego nie lubił zrobić chleb w domu? Zawsze nam wmawiano, że jest to bardzo trudne i kosztuje mnóstwo pieniędzy. Ale z góry mówimy: rzeczywistość jest inna. W tym poście pokażemy Ci, jak to zrobić przygotować domowy chleb w łatwy i prosty sposób. Po prostu przeczytaj do końca, a się dowiesz!
Składniki potrzebne do przygotowania domowego chleba
L składniki potrzebne do upieczenia domowego chleba dźwięk:
- 150 mililitrów mleka.
- 100 gramów sera.
- 50 gramów masła.
- 70 gramów cukru.
- 10 gramów drożdży.
- 300 gramów mąki.
- 5 grama soli.
- 2 jaj.
- Olej roślinny
Przygotowanie domowego chleba dobrze wyjaśnione – KROK PO KROKU
Po przygotowaniu składników jedyne, czego potrzebujesz przygotować domowy chleb jest wykonanie co do joty następujących kroków:
KROK 1 – PRZYGOTOWANIE CIASTA
Do małej filiżanki dodaj 200 gramów mąki, 10 gramów drożdży, 50 gramów cukru i 100 mililitrów mleka i dobrze wymieszaj. aż wszystkie składniki równomiernie się połączą. Przykryj ręcznikiem i odstaw na 45 minut.
Następnie znajdź dużą miskę, dodaj 100 gramów mąki, 5 gramów soli, 1 jajko i dobrze wymieszaj wszystkie składniki. Mając taką mieszankę, Dodać ciasto, które pozostawiliśmy do wyrośnięcia i dalej miksować.
KROK 2 – Ugniatanie
Po przygotował ciasto, wystarczy położyć je na płaskiej powierzchni, aby móc je wyrabiać przez około 5-8 minut. Następnie dodajemy masło i dalej ugniatamy, aż masa będzie gładka. Staraj się uważać, aby ciasto nigdy się nie kleiło. Jeśli tak, posyp ręce mąką.
KROK 3 – ODPOCZYNEK
Po tym jak już go masz ugniata ciasto i idealnie, powinieneś znaleźć dużą miskę i dodać trochę oleju roślinnego. Następnie umieścisz tam ciasto i przykryjesz je ręcznikiem. Umieścisz go w ciepłym miejscu, aby odpoczął na 2 godziny, dzięki czemu stanie się około dwukrotnie większy.
KROK 4 – WARSTWY
Gdy ciasto odpoczywa, możesz zacząć przygotowywać warstwy w małych miseczkach. Aby przygotować A warstwa serawystarczy, że w filiżance ubijesz jajko, następnie dodasz ser i resztę mleka. Następnie mieszaj do uzyskania jednorodności.
Aby przygotować słodki płaszcz, znajdź małą miskę i utrzyj masło z cukrem i mąką, aż stanie się jednorodne.
KROK 5 – TŁUSZCZENIE TACK
Jest to ważne tacki na tłuszcz żeby chleb się nie sklejał. Chociaż obecnie wiele osób używa również papieru pergaminowego (można użyć obu).
KROK 6 – UKOŃCZ CIASTO
Gdy ciasto już podwoi swoją objętość, należy je położyć na płaskiej powierzchni w celu podzielenia porcji. Można pokroić na 16 równych kawałków (możesz użyć wagi, aby uzyskać dokładny pomiar). Następnie za pomocą dłoni uformuj kulkę. Następnie ułóż je na blasze przygotowanej wcześniej do piekarnika.
KROK 7 – PIECZENIE
Musisz rozgrzej piekarnik do 180°C i kiedy jest już gorąco; dodać blachy z pieczywem. Następnie dodaj utworzone warstwy sera lub cukierka (można podzielić pół na pół) i piecz przez 30 minut lub do złotego koloru. Wyjmij i połóż na metalowej kratce do ostygnięcia.
Wreszcie po szyby super, możesz cieszyć się nimi ze szklanką dobrego mleka w gronie rodziny i przyjaciół. Jak podobał Ci się ten przepis? Daj nam znać w komentarzach!
Notatki autorki przepisu (Lizet Bowen)
- Chleb można uratować w temperaturze pokojowej w szczelnym naczyniu do momentu przez 3 dni. Więcej, jeśli miejsce zamieszkania nie jest wilgotne.
- również możesz zamrozić w górę przez 2 miesięcy. Przed spożyciem wyjmij z zamrażarki 20 minut wcześniej lub użyj kuchenki mikrofalowej do rozmrożenia.
- Jeśli chcesz zrobić to samo z serem, użyj całego jajka i jeszcze jednej szklanki sera.
- Jeśli chcesz zrobić tylko słodką mąkę, również podwój przepis.
- Można też nadać mu długi kształt i nie kłaść niczego na wierzchu.
- Do przygotowania przepisu wykorzystano wymiary filiżanek.. Pomiary w gramach są przybliżone.
Wartość odżywcza domowego chleba
Na 1 porcję 188 gramów
Węglowodany 79.2 gramów
Tłuszcz nasycony 11.2 grama
Włókno 6.8 grama
Tłuszcz całkowity 15.2 gramów
Białko 14.1 gramy
Cukier 11.2 grama
Inne wartości odżywcze boliwijskiego domowego chleba
Boliwijski domowy chleb zawiera wśród swoich składników mineralnych m.in sód, potas, żelazo, magnez i wapń. Wartość tych składników odżywczych w porcjach 100 gramów jest szczegółowo określona poniżej:
- Sód 491 mg
- 115 mg potasu
- Żelazo 3,6 mg
- Magnez 25 mg
- Wapń 260 mg
Chleb w diecie boliwijskiej.
Chleb stanowi jeden z podstawowe produkty spożywcze w diecie obywatela Boliwii. Niezbędne jest spożywanie chleba. Uważa się, że dzieje się tak między innymi na skutek tani tego jedzenia, ponieważ rodziny mogą sobie z tym łatwo poradzić a zwłaszcza dlatego, że jest to uważane za jedzenie dostarcza składników odżywczych do codziennej diety, sprzyjając w ten sposób pożywieniu.
Chleb, obok ziemniaków i ryżu, stanowi grupę żywności (węglowodany) najczęściej spożywaną w Boliwii.
