Te kulki huancaina To przystawka mojego peruwiańskiego jedzenia. Ze względu na nazwę, którą nosi, często przypomina go z przepisu na ziemniaka Huancaína, ale jest zupełnie inny i zauważysz to, gdy go przygotujemy i później wspomnimy o składnikach. Na razie zapraszamy do lektury tego wyśmienitego przepisu, który przedstawiamy z MiComidaPeruana.com. Idealny na rodzinny niedzielny lunch.
Przepis na Bolitas a la huancaína
Kulki a la huancaína to przepis od mojego Peruwiańskie jedzenie, zrobiony z juki i puree ziemniaczanego w kulistym kształcie, stąd jego nazwa „kulki”. Oprócz słodkich ziemniaków i manioku może mu towarzyszyć świeża sałata i Krem Huancaina, Jest idealnym uzupełnieniem wejścia tej wielkości. Zobaczmy krok po kroku, jak przygotować bajeczną Bolita a la Huancaína. Idź po to!
Składniki
- 1/2 kg słodkich ziemniaków
- 1/2 kg startego surowego manioku
- Cynamon lub kilka ziaren anyżu.
Przygotowanie Bolitas a la huancaína
- Zamierzamy przygotować pyszne Bolitas a la Huancaína ze świeżych i niedrogich składników: Dobrze myjemy słodkie ziemniaki i gotujemy w chłodnym garnku. Do pełnego zagotowania dodaj cynamon lub nasiona anyżu.
- Gdy batat jest parzony, w osobnym pojemniku obieramy skórkę i wyciskamy ją wyciskarką do ziemniaków lub też rękoma. Dodajemy starty maniok, aby z powstałego ciasta uformować kulki.
- Na patelnię na średnim ogniu wlej olej i pozostaw na około 5 minut, aby dobrze się rozgrzał. Następnie wprowadzić kulki ciasta. Smaż, aż będą wyglądać na złotobrązowy.
- Do podania dodaj na talerz miód, żelatynę w proszku lub cukier mielony.
