Kalmary z grilla

Kiedy mówimy o przepisy kulinarne z kalmaramiWyobrażamy sobie złożone dania, które wymagałyby dużo czasu w kuchni, ale w rzeczywistości możemy przygotować bardzo proste i smaczne potrawy przy niewielkiej inwestycji czasu.

Tak jest w przypadku kalmary a la plancha, ponieważ jest to bardzo łatwy w przygotowaniu preparat, ma wyśmienity smak i wymaga niewielu składników, co zajmie Ci niewiele czasu w kuchni. Jeśli lubisz przepisy na owoce morza, to jest to idealne danie dla Ciebie. Teraz przechodzimy do naszego przepisu.

Przepis na grillowaną kałamarnicę

Składniki

Przygotowanie grillowanej kałamarnicy

1. W pierwszej kolejności musimy wziąć kalmary i bardzo dobrze je oczyścić, w tym celu musimy usunąć skórę i wnętrzności, a następnie oddzielić głowy od ich ciał. Weźmiemy kalmary i położymy je na chłonnym papierze, aby wydobyć jak najwięcej wilgoci. Czyszczenie kałamarnicy może być dość żmudnym zadaniem, ale jest proste.
2. Następnie przejdziemy do przygotowania opatrunku, który nałożymy na kałamarnicę. Bierzemy wcześniej umyte i odsączone liście czosnku i pietruszki, bardzo drobno posiekamy, wtopimy w moździerz z oliwą i winem.
3. Następnie możemy wziąć żelazko, nałożyć trochę oleju i podgrzać, konieczne jest, aby żelazko było bardzo gorące, aby kalmary nie przywierały. Owoce morza będziemy gotować po kilka minut z każdej strony, aby trochę się zarumieniły.
4. Gdy zobaczymy, że kalmary mają pożądany kolor, dodamy dressing czosnkowy, pietruszkę, oliwę i wino i gotujemy jeszcze minutę.
5. Preparat będzie od razu gotowy do podania, a tam można posypać odrobiną soli morskiej.

Porady i wskazówki dotyczące gotowania, jak przygotować grillowaną kałamarnicę

• Do przygotowania zawsze zalecamy użycie świeżych owoców morza, ostateczny smak potrawy będzie zupełnie inny, jeśli użyjemy mrożonych kalmarów.
• Wino można zastąpić sokiem z cytryny.
• Jeśli zależy nam na lżejszym przepisie, możemy grillować owoce morza z niewielką ilością oleju, a dressing jest przygotowywany bez oleju.
• Wiele osób zastanawia się, jak ugotować kalmary bez kurczenia się, niestety tak się dzieje zawsze, ponieważ ciepło ma taki efekt w przypadku takich owoców morza.
• Aby kalmary nie przywierały, musimy zadbać o to, aby żelazko było bardzo gorące, a także trochę oleju rozprowadzone po całej powierzchni, można to zrobić za pomocą chłonnego papieru. Inną metodą jest utrzymywanie wysokiej temperatury podczas gotowania skorupiaków.

Właściwości spożywcze grillowanej kałamarnicy

Kalmary są bogate w białko, a także zawierają witaminy A, B12, C, E i kwas foliowy. Zawierają również różne minerały, takie jak potas, żelazo, fosfor, magnez, mangan, jod i cynk. Te skorupiaki mają niską kaloryczność i niską zawartość tłuszczu. Jeśli więc zrobimy ten preparat na grillu, utrzymamy ten zdrowy poziom, korzystając z jego właściwości i wyśmienitego smaku.