ਝਟਕੇ ਨਾਲ Tacacho

El ਝਟਕੇ ਨਾਲ tacacho ਇਹ ਪੇਰੂ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਭੋਜਨ ਹੈ। ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਸ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਐਮਾਜ਼ਾਨ ਜੰਗਲ ਖੇਤਰ ਤੋਂ, ਇਹ ਪੇਰੂ ਦੇ ਹੋਰ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਗਿਆ ਹੈ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ।

ਦਾ ਵਿਸਥਾਰ ਝਟਕੇ ਨਾਲ tacacho ਦੋਵਾਂ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੀ ਸੁਤੰਤਰ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਮਿਲ ਕੇ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਪਕਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਹਰੇ ਜਾਂ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਪਲਟਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਜਰਕੀ ਦੇ ਨਾਮ ਨਾਲ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਪੇਰੂ ਵਿੱਚ ਟੈਕਾਚੋ ਇੰਨਾ ਖਾਸ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਕੇਚੂਆ ਭਾਸ਼ਾ "ਟਾਕਾ ਚੂ" ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ", ਇਸ ਸ਼ਬਦ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪਕਾਏ, ਕੁਚਲੇ ਅਤੇ ਕੁਚਲੇ ਕੇਲੇ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕੀਤੀ। ਟਕਾਵਾਚੋ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਲਈ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਚਾਹੇ ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੋਵੇ, ਗਰਿੱਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਤਲਿਆ ਗਿਆ ਹੋਵੇ; ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋੜਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਸੂਰ ਦੇ ਛੱਲੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ. ਟੈਕਾਚੋ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਇੰਨਾ ਵਧੀਆ ਹੈ ਕਿ ਇੱਥੇ ਉਹ ਲੋਕ ਹਨ ਜੋ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸਹਿਯੋਗ ਦੇ, ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਟਾਰਟਰ ਵਜੋਂ ਇਸਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਇਸਦੇ ਹਿੱਸੇ ਲਈ, ਸੇਸੀਨਾ ਹੈਮ-ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੌਸੇਜ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸਮਾਨਤਾ ਵਾਲੇ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਮੀਟ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਪੂਰਵ-ਬਸਤੀਵਾਦੀ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਹੈ। ਸਰਵੋਤਮ ਝਟਕਾ ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ; ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਝ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਸੂਰ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਸਰੇ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਦੂਜੇ ਥਣਧਾਰੀ ਜੀਵਾਂ ਦਾ ਮਾਸ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਰ ਖੇਤਰ ਦੇ ਰਿਵਾਜ ਅਨੁਸਾਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅਧੀਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਾਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ.

El ਝਟਕੇ ਨਾਲ tacacho ਇਹ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਭਾਗਾਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦਾ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਸਵੀਕ੍ਰਿਤੀ ਇੰਨੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਇੱਥੇ ਉਹ ਲੋਕ ਹਨ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਸਰੇ ਇਸਨੂੰ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਵਜੋਂ ਚੁਣਦੇ ਹਨ।

ਝਟਕੇ ਨਾਲ Tacacho ਵਿਅੰਜਨ

ਸਮੱਗਰੀ

• 4 ਹਰੇ ਕੇਲੇ
• 200 ਗ੍ਰਾਮ ਸੂਰ ਦਾ ਪੇਟ ਜਾਂ ਬੀਫ ਬ੍ਰਿਸਕੇਟ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 200 ਗ੍ਰਾਮ ਲਾਰਡ
• ਝਟਕੇ ਦੇ 4 ਟੁਕੜੇ, ਫਿਲੇਟ ਵਾਂਗ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਹਰੇਕ ਦਾ ਭਾਰ ਲਗਭਗ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ
• ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ, ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ
• ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ

ਵਾਧੂ ਸਮੱਗਰੀ

• ਤਲ਼ੇ ਪੈਨ
• ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ: ਪਾਣੀ ਵਾਲਾ ਘੜਾ, ਸਾਟਿਨ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ ਜਾਂ ਰੋਟਿਸਰੀ
• ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਜਾਂ ਕੰਟੇਨਰ
• ਇੱਕ ਮਲੇਟ ਜਾਂ ਸ਼੍ਰੇਡਰ

Tacacho ਤਿਆਰੀ

ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਲਾਰਡ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਢਿੱਡ ਜਾਂ ਬੀਫ ਬ੍ਰਿਸਕੇਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਨਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਛਿੱਲਿਆਂ ਦੀ ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ। ਸੂਰ ਦੇ ਰਿੰਡ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਦਿਓ

ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਚੁਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਹੈ: ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ- ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਤਲਿਆ ਜਾਵੇ। ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਕੇਲੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਲਿਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਾਈਂਡਰ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮਲੇਟ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਇੱਕ ਪਿਊਰੀ ਦੀ ਦਿੱਖ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੇ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਪਾਓ, ਸੂਰ ਦੇ ਰਿੰਡਸ, ਲਾਰਡ ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਰਿੰਡਸ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਾਖਵਾਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਓ. ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਕੇਲੇ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੋਟੇ, ਸਮਾਨ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ। ਆਟੇ ਦੇ ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਇੱਕ-ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਦੀ ਹਥੇਲੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗੋਲੇ ਵਿੱਚ ਢਾਲੋ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੇਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਛਾਲੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘੋ।

ਇੱਕ ਹੋਰ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਝਟਕੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਲੈਂਦੇ, ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਉਹ ਸੜ ਨਾ ਜਾਣ।

ਟੇਕਾਚੋ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਝਟਕੇ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਜੋ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਵੰਡ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਮਦਦਗਾਰ ਇਸ਼ਾਰਾ

ਇਹ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚੋਰੀਜ਼ੋ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵੀ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਬੀਫ ਬ੍ਰਿਸਕੇਟ ਨਾਲੋਂ ਸੂਰ ਦੇ ਢਿੱਡ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਯੋਗਦਾਨ

ਟਕਾਚੋ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਜਰਕੀ ਨਾਲ ਪਰੋਸਣ ਵਿੱਚ 35 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, 9,5 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ, 20 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, 120 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ, 3,4 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ, 40 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, 3,8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਆਇਰਨ, 30, 620 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਮੈਗਨਿਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, 320 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਫਾਸਫੋਰਸ, 2,5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਆਇਓਡੀਨ ਅਤੇ 629 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਸੋਡੀਅਮ।

ਇਸ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਮੂਲ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਕਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬੀ ਕੰਪਲੈਕਸ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਝਟਕੇ ਵਾਲਾ ਟੈਕਾਚੋ, ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਹੋਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸਦੀ ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ, ਤਾਜ਼ੇ ਮੀਟ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਉਲਟ. ਝਟਕੇਦਾਰ ਇਹ ਸਰੀਰ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਵਧਾਉਂਦਾ ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਆਇਓਡੀਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਇਹ ਐਥਲੀਟਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਢੁਕਵਾਂ ਭੋਜਨ ਹੈ।

ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਖਣਿਜ ਸਮੱਗਰੀ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ (ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ) ਦੇ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਨੀਮੀਆ (ਆਇਰਨ) ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਦਿਲ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ (ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ) ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਸੈਲੂਲਰ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਥਕਾਵਟ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ (ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ) ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ).

ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਫੰਕਸ਼ਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸੈੱਲ ਦੀ ਉਮਰ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਖਾਸ ਪੇਰੂਵਿਅਨ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਉੱਚ ਜੈਵਿਕ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਹੀ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪੁਨਰਜਨਮ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਹੱਤਵ ਰੱਖਦੇ ਹਨ।

ਸੇਸੀਨਾ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਸੌਸੇਜਾਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਉੱਚ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਲਿਪਿਡ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਪੱਧਰ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇਸਨੂੰ ਮੱਧਮ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।