ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਚੁਣੋ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਸਾਹਸ, the ਭਰੀ ਗਰਮ ਮਿਰਚ, ਉਹ ਖਾਣ ਵੇਲੇ ਤੁਹਾਡੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਹੋਵੇਗੀ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਛੋਟੇ, ਪਰ ਸੁਆਦੀ ਫਲ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਸੁਮੇਲ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦੇ ਹਨ.
El ਭਰੀ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਇਹ ਅਰੇਕਿਪਾ ਮੂਲ ਦਾ ਇੱਕ ਪੇਰੂਵਿਅਨ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਫਲ ਰੋਕੋਟੋ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਬਹੁਤ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸਮਾਨ ਪਰ ਇੱਕ ਗੋਲ ਸੇਬ ਜਾਂ ਪਪਰੀਕਾ ਵਰਗਾ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਗੇਂਦ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬਾਰੇ.
ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਸਬੰਧੀ ਸ. ਰੋਕੋ ਨਾੜੀਆਂ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਭਰਿਆ ਜਿਸ ਨਾਲ ਖਪਤਕਾਰ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਫਿਲਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ, ਪੋਲਟਰੀ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸੇ, ਮੂੰਗਫਲੀ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਸੌਗੀ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਹਨ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਹਨ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਮਿਰਚ, ਹੂਆਕਟੇ, ਜੀਰਾ, ਪਾਰਸਲੇ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਵਰਗੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਾਰੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਹਰ ਇੱਕ ਦੰਦੀ ਵਿੱਚ ਪੂਰੇ ਧਮਾਕੇ ਲਈ।
ਇਹ ਡਿਸ਼ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਆਲੂ ਕੇਕ, ਪੇਰੂਵਿਅਨ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਲਾਸਿਕ, ਸਭ ਤੋਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅਜੀ ਪੈਨਕਾ, ਰੋਟੀ, ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਨਾਲ।
ਸਟੱਫਡ ਰੋਕੋਟੋ ਰੈਸਿਪੀ
ਸਮੱਗਰੀ
- 8 ਤੋਂ 10 ਰੋਕੋਟੋਸ
- 50 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ
- 2 ਨਿੰਬੂ
- 200 ਗ੍ਰਾਮ ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 9 ਗ੍ਰਾਮ ਲਸਣ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 30 ਗ੍ਰਾਮ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ
- ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, 400 ਗ੍ਰਾਮ ਜ਼ਮੀਨੀ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਬੀਫ
- 50 ਗ੍ਰਾਮ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਮੂੰਗਫਲੀ
- 2 ਸਖ਼ਤ-ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਏ ਗਏ
- 250 ਗ੍ਰਾਮ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ
- ਭਾਫ਼ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਦਾ 250 ਮਿ.ਲੀ.
- 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਤੇਲ
- ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਲਈ
ਰੋਕੋਟੋ ਰੇਲੇਨੋ ਦੇ ਵਿਸਥਾਰ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ
- ਦਸਤਾਨੇ
- ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਘੜਾ
- ਬਰਫ਼ ਜਾਂ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ
- ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਡੱਬੇ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਕੱਪ (ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ)
- 2 ਪੈਨ
- ਫੋਰਕ, ਚਮਚਾ, ਚਾਕੂ ਅਤੇ ਪਲੇਅਰ
- ਡਿਸ਼ ਤੌਲੀਆ
- ਫਲੈਟ ਪਲੇਟ
- ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ
ਪ੍ਰੀਪੇਸੀਓਨ
'ਤੇ ਪਾਓ ਦਸਤਾਨੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ.
ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੱਟ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਰੋਕੋ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ "ਢੱਕਣ ਵਾਲਾ ਘੜਾ", ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਉੱਚਾ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ. ਅਗਲਾ, ਰਿਟਾਇਰ ਕਰੋ ਬੀਜ ਅਤੇ ਨਾੜੀਆਂ ਚੱਮਚ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਰੋਕੋਟੋ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਣ ਲਈ ਜਾਓ। ਇਸ ਕਦਮ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਕਰੋ।
ਦਸਤਾਨੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਮਸਾਲੇ ਤੋਂ ਹੱਥ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਹੋਰ ਹਿੱਸੇ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਦੂਜੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਰੋਕੋਟੋ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਖਤਮ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਦਸਤਾਨੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਹੁਣ, ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਬਰਫ਼ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਬਰਫ਼ ਦਾ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਚੀਨੀ, ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੰਗਠਿਤ ਕਰੋ। ਰੋਕੋਟੋਸ, ਇਹ ਖਾਰਸ਼ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਲਈ ਖੜੇ ਹੋਣ ਦਿਓ 10 ਮਿੰਟ.
ਅੱਗ ਨੂੰ ਜਗਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ ਰੋਕੋਟੋਸ ਉਸੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ (ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਰੋਕੋਟੋਸ ਦੇ ਅੱਗੇ)। ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਪਾਣੀ ਉਬਲਦਾ ਹੈ, ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਲਈ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਦੁਬਾਰਾ ਖਾਰਸ਼ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਨਾ ਕਰ ਸਕਣ.
ਘੜੇ ਵਿਚ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਚੀਨੀ ਪਾਓ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਉਪਰੋਕਤ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ ਦੋ ਵਾਰ ਹੋਰ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੁਜਲੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਰੋਕੋਜਦੋਂ ਪੂਰਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਟ੍ਰੇ ਅਤੇ ਰਿਜ਼ਰਵ ਉੱਤੇ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ।
ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅਜੀ ਪੈਨਕਾ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਬੀਫ, ਬੇ ਪੱਤੇ, ਲਸਣ, ਨਿੰਬੂ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਬੂੰਦਾਂ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਛੋਹਾਂ ਪਾਓ। ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਲੂਣ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਇਹ ਗੁੰਮ ਹੈ, ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ; ਥੋੜਾ-ਥੋੜ੍ਹਾ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਮੀਟ ਸੀਲ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ। ਜਦੋਂ ਸਭ ਕੁਝ ਪਕਾਇਆ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
ਇੱਕ ਹੋਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਆਖਰੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪਿਆਜ਼, ਇੱਕ ਚਮਚ ਚੀਨੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿਰਚ ਪਾਓ; ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ. ਮੂੰਗਫਲੀ, ਓਰੈਗਨੋ ਬਾਰੀਕ, ਜੈਤੂਨ, ਅੰਡੇ (ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਏ ਗਏ), ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਰਸਲੇ ਅਤੇ ਸੌਗੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ। ਸਭ ਕੁਝ ਛੱਡ ਦਿਓ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ।
ਰੋਕੋਟੋਸ (ਦੋਵੇਂ ਹਿੱਸੇ: ਘੜੇ ਅਤੇ ਢੱਕਣ) ਨਾਲ ਇੱਕ ਟਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭਰੋ. ਪਹਿਲਾਂ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੂਜੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਬਦਲੋ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ 'ਤੇ ਇਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲੋ, Rocotos ਇਸ਼ਨਾਨ. ਗਰੇਟ ਕੀਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਪਾਓ.
ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲੈ ਜਾਓ 40 ਮਿੰਟ 175 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ 'ਤੇ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਟਰੇ ਵਿੱਚ. ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ.
ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਸਟੱਫਡ ਰੋਕੋਟੋ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ
ਸਾਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਮਦਦ ਜਦੋਂ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਮੱਧਮ ਜਾਂ ਉੱਚ ਗੁੰਝਲਦਾਰਤਾ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ। ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸ਼ੰਕਿਆਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਸ ਸਮਰਥਨ ਦੀ ਭਾਲ ਵਿੱਚ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇੱਕ ਲੜੀ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੇ ਸਹੀ ਮਾਰਗ 'ਤੇ ਚੱਲੇ:
- ਬਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਵੇਲੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਵਧੀਆ Rocoto, ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਤਾਜ਼ਾ, ਚਮਕਦਾਰ, ਝੁਰੜੀਆਂ-ਮੁਕਤ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ ਹੱਥ ਵਿੱਚ, ਤਾਂ ਕਿ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਦੇਰੀ ਨਾ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਦਮ ਤੋਂ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕੇ
- ਮੈਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ ਸਮੱਗਰੀ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਅਧਾਰ ਗੁਆ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਮਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ
- ਸਭ ਕੁਝ ਰੱਖੋ ਬਾਰੀਕ, ਜ਼ਮੀਨ ਅਤੇ toasted ਨੁਸਖ਼ੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ
- ਜੇ ਰੋਕੋ, ਖੁਜਲੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਵਿਧੀ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਜਾਰੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੱਪ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਸਿਰਕਾ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਚੀਨੀ ਰੋਕੋਟੋਸ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ
- ਇਹ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਹਰੇਕ ਰੋਕੋਟੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਬੀਜ ਜਾਂ ਨਾੜੀਆਂ ਬਚੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਫਲ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨਾਲੋਂ ਕੌੜੀ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਪੋਸ਼ਣ ਸਾਰਣੀ
El ਰੋਕੋਟੋ ਜਾਂ ਕੈਪਸਿਕਮ ਪਿਊਬਸੈਂਸ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸਦਾ ਵਿਗਿਆਨਕ ਨਾਮ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਪੇਰੂ ਦੇ ਮੂਲ ਦਾ ਇੱਕ ਫਲ ਹੈ (ਪਾਸਕੋ, ਹੁਆਨਕੋ, ਅਰੇਕਿਪਾ ਅਤੇ ਜੁਨਿਨ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਜੋੜਨ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨ ਐਂਡੀਅਨ ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮੀ. ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਹ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੈ ਕੈਪਸੈਸੀਨ, ਉਹ ਪਦਾਰਥ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸਾਰੀ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਉਤਪਾਦ 100 SHU ਅਤੇ 000 SHU ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੈ ਐਸਕਾਲਾ ਸਕੋਵਿਲ ਦੁਆਰਾ, ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿਗਿਆਨ ਵਿੱਚ ਖੁਜਲੀ ਦੀ ਘਣਤਾ ਅਤੇ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਮਾਪਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀ। ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਭਾਗ ਹਨ ਜੋ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵੰਡੇ ਗਏ ਹਨ:
ਹਰ ਲਈ 100 gr ਰੋਕੋਟੋ ਤੋਂ:
- ਕੈਲੋਰੀਜ਼: 318 ਕੈਲੋਰੀ
- ਪਾਣੀ: 8 ਗ੍ਰਾਮ
- ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 56.63 ਗ੍ਰਾਮ
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 12.01 ਜੀ.ਆਰ.
- ਚਰਬੀ: 17.27 ਜੀ.ਆਰ.
- ਫਾਈਬਰ: 27.12 ਜੀ.ਆਰ.
- ਕੈਲਸੀਅਮ: ਐਕਸਯੂ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐਕਸ
- ਫਾਸਫੋਰਸ: 2014 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
- ਆਇਰਨ: ਐਕਸ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐੱਮ.ਐਕਸ
- ਥਾਈਮਾਈਨ: 0.328 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
- ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ: 0.919 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
- ਨਿਆਸੀਨ: 8.701 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
- ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ: 678 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਰੋਕੋਟੋ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਕਾਰਜਕੁਸ਼ਲਤਾ
El ਰੋਕੋ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਕੈਪਸੀਸੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੈਪਸਿਕਮ ਜੀਨਸ (ਐਂਜੀਓਸਪਰਮ ਪੌਦਿਆਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ) ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਇਸਦੇ ਗੁਣਾਂ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਵੀ ਕੀਤਾ ਹੈ। analgesic, anticoagulant, stimulant ਅਤੇ ਰੈਗੂਲੇਟਰ.
ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਇਸਦੀ ਖਪਤ, ਇਸ ਦੀਆਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਪੇਰੂ ਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਸਮਰਥਿਤ ਕੁਝ ਖੋਜਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਰਚ ਖਾਣ ਨਾਲ ਕੈਪਸੈਸੀਨ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਘੱਟ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਦਰਦ 'ਤੇ ਅਸਰ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪੇਰੂ ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਫੋੜੇ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ, ਪੇਟ ਦਾ ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਬੁਢਾਪਾ ਨਿਯਮ।
