ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਸਤੀ ਡਿਸ਼ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ? ਜੇਕਰ ਅਜਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਦ ਸਾਲਚੀਪਾ ਤੁਹਾਡਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੋਵੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਮੇਨੂ ਹੈ, ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ.
La ਸਾਲਚੀਪਾ ਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਣਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੇਰੂ ਦਾ ਇੱਕ ਆਮ ਅਤੇ ਆਮ ਭੋਜਨ ਦੱਸਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਪੱਕਾ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਜਾਂ ਕਿੱਥੋਂ ਆਇਆ, ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਜਾਂ ਇਸਦੀ ਮਾਂ ਜਾਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੱਤ ਕੀ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਸੀਂ ਜੋ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਉਹ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ 50 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪੇਰੂਵੀਅਨ ਪਲੇਟਾਂ 'ਤੇ ਅਤੇ ਚੌਕਾਂ, ਸ਼ਾਪਿੰਗ ਮਾਲਾਂ ਅਤੇ ਸਟਾਲਾਂ ਦੇ ਕੋਨਿਆਂ 'ਤੇ, ਗਲੀ ਜਾਂ ਜੰਕ ਫੂਡ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵੇਚਣ ਵਾਲੇ ਸਟਾਲਾਂ 'ਤੇ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਆਰਥਿਕਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹੈ। .
ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਪੇਰੂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਲਈ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਅਤੇ ਸੌਸੇਜ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ, ਸਾਸ, ਡਰੈਸਿੰਗ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਦੇ ਨਾਲ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪੇਰੂ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੇਤਰਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਰੇਕਿਪਾ, ਹਰੇਕ ਵਿੱਚ ਸਾਲਚੀਪਾ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਾਈਵਜ਼ ਜਾਂ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਾਈਵਜ਼, ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਮਿਰਚ, ਸਿਲੈਂਟਰੋ, ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ ਜਾਂ ਟਾਰਟਰ ਸਾਸ, ਪਨੀਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਗਰੇਟ ਕੀਤਾ ਪਨੀਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਐਵੋਕਾਡੋ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਟੈਸਟਰ ਦੁਆਰਾ ਬੇਨਤੀ ਕੀਤੀ ਗਈ।
ਪਰ, ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਅੱਜ ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਸਮੀਖਿਆ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਸੰਖਿਆ ਬਾਰੇ ਦੱਸਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ। ਅਮੀਰ ਵਿਅੰਜਨ ਸਾਲਚੀਪਾਪਾ ਦਾ ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ, ਦੋਸਤਾਂ ਜਾਂ ਪਿਕਨਿਕ 'ਤੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਬਹੁਪੱਖੀਤਾ ਅਤੇ ਗਤੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਘਰ 'ਤੇ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਇਸ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ, ਅਸੀਂ ਜਲਦੀ ਹੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਖਾਵਾਂਗੇ ਸਾਲਚੀਪਾਪਾ ਪੂਰੀ ਵਿਅੰਜਨ: ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ, ਲੋੜਾਂ, ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਯੋਗਦਾਨ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਖਪਤ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਸੰਖੇਪ ਸਮੀਖਿਆ, ਇਹ ਸਭ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੂਚਿਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਸਫਲ ਹੋਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਫਾਰਮੂਲਾ ਦੇਣ ਲਈ।
ਸਾਲਚੀਪਾਪਾ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ
- 2 ਵੱਡੇ ਆਲੂ
- ਲੰਗੂਚਾ ਦੇ 3 ਯੂਨਿਟ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਰਾਈ ਦਾ ਸੂਪ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਨੀ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਮੇਅਨੀਜ਼
- 1 ਪਜਾਕਾ ਡੇ ਸੈਲ
- ਮਿਰਚ ਦੀ 1 ਚੂੰਡੀ
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਤੇਲ 250 ਮਿ.ਲੀ
- ਸਿਰਕੇ ਦਾ 250 ਮਿ.ਲੀ.
ਸਾਧਨ
- ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ
- ਚਾਕੂ
- ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ ਬੋਰਡ
- ਸੋਖਣ ਵਾਲਾ ਕੱਪੜਾ ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼
- ਡੂੰਘਾ ਘੜਾ
- Cesta
- ਕਾਂਟਾ
- ਸਰਵਾਈਲੈਟਸ
- ਸਟਰੇਨਰ
ਪ੍ਰੀਪੇਸੀਓਨ
- ਹਰੇਕ ਆਲੂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਧੋ ਲਓ ਭਰਪੂਰ ਪਾਣੀ.
- ਇੱਕ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਹਰ ਇੱਕ ਪਿਤਾ ਦਾ.
- ਹਰੇਕ ਆਲੂ ਤੋਂ ਸ਼ੈੱਲ ਹਟਾਓ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ.
- ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ ਲਿਆਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਛੋਟੇ ਲੌਗਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ 1 ਤੋਂ 1,5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਚੌੜਾ. ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰਿਜ਼ਰਵ.
- ਇੱਕ ਛਿੱਲ 'ਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਲਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਧੋਵੋ।
- ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਾਣ ਕੇ ਕੱਪੜੇ ਜਾਂ ਸੋਜ਼ਕ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਲਦੇ ਸਮੇਂ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕੇ ਹੋਣ।
- ਤੇਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਗਰਮ ਹੋਵੇ, ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਭੂਰੇ ਹੋਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਕਰਿਸਪੀ ਅਤੇ ਟੋਸਟੀ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਮੁਫ਼ਤ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਰਿਜ਼ਰਵ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ.
- ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ 'ਚ ਸੌਸੇਜ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਅਤੇ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਫੁੱਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦਬਾਓ।
- ਸੌਸੇਜ ਨੂੰ ਏ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਤਿੱਖਾ ਕੋਣ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਨੋਰੰਜਕ ਪਹਿਲੂ ਦੇਣ ਲਈ. ਕੱਟਾਂ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਕਾਂਟਾ ਲਓ।
- ਆਲੂ ਲਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਏ ਪਿਛੋਕੜ ਵਿੱਚ ਨੈਪਕਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਟੋਕਰੀ, ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ।
- ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚ ਸੌਸੇਜ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਹਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਦੋਵੇਂ ਸਮੱਗਰੀ ਮਿਲ ਜਾਣ। ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰਾਈ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ ਰੱਖੋ।
- ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਾਲ ਦਿਓ ਗਰੇਟਡ ਪਨੀਰ, ਟਾਰਟਰ ਸਾਸ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ।
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਤੱਥ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਉਹ ਹਰ ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਘੱਟ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਫਿਰ ਖਾਣ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਯੋਗਦਾਨ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਡੇਟਾ:
100 ਗ੍ਰਾਮ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਲੱਭਦੇ ਹਾਂ:
- ਕੈਲੋਰੀਜ: 174 ਕੇਸੀਐਲ
- ਕਾਪਰ: ਆਮ ਲੋੜ ਦਾ 26%
- ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ: 13 ਤੋਂ 18% ਤੱਕ
- ਜ਼ਿੰਕ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਮੈਂਗਨੀਜ਼: 5 ਤੋਂ 13%
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ: ਕੁੱਲ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਯੋਗਦਾਨ ਦਾ 50%
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੰਦ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਜੈਵਿਕ ਮੁੱਲ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ।
ਸੌਸੇਜ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਹੈ:
- ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 2.5 ਜੀ.ਆਰ.
- ਕੈਲੋਰੀਜ: 250 ਕੇਸੀਐਲ
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 11,5 ਜੀ.ਆਰ.
- ਚਰਬੀ: 22.5 ਜੀ.ਆਰ.
- ਸੇਲੀਨਿਯਮ: 2,6 ਜੀ.ਆਰ.
- ਫਾਸਫੋਰਸ, ਥਿਆਮੀਨ, ਨਿਆਸੀਨ: ਉਤਪਾਦ ਦਾ 26%
- ਵਿਟਾਮਿਨ B12: ਉਤਪਾਦ ਦਾ 14%
ਕਈ ਵਾਰੀ ਸੌਸੇਜ ਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਲੰਗੂਚਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸੌਸੇਜ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਐਡਿਟਿਵ ਅਤੇ ਲੂਣ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਹੋਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਣਗੇ।
100 ਗ੍ਰਾਮ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਲੱਭਦੇ ਹਾਂ:
- ਕੈਲੋਰੀਜ: 125 ਕੇਸੀਐਲ
- ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 1,3 ਜੀ.ਆਰ.
- ਫਾਈਬਰ: 2,9 ਜੀ.ਆਰ.
- ਸੋਡੀਅਮ: 1,76 ਜੀ.ਆਰ.
ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਰਾਈ ਏ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਪੌਦੇ ਮੂਲ ਦਾ ਭੋਜਨ, ਜੋ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਬੂਟੇ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
100 ਗ੍ਰਾਮ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ:
- ਕੈਲੋਰੀਜ: 15 ਕੇਸੀਐਲ
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 0,26 ਜੀ.ਆਰ.
- ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 3,7 ਜੀ.ਆਰ.
- ਸ਼ੂਗਰ: 3,42 ਜੀ.ਆਰ.
- ਚਰਬੀ: 0,06 ਜੀ.ਆਰ.
ਜਿਵੇਂ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ, ਕੁਦਰਤੀ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਤੋਂ ਬਣੀ ਡਰੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਪਾਣੀ, ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਛੂਹ ਦੇ ਨਾਲ.
100 ਗ੍ਰਾਮ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਲਈ ਅਸੀਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ:
ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਲਗਭਗ 79% ਹੈ, ਜੋ ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਬਾਅਦ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਅਤੇ ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਚਰਬੀ ਦੇ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵੀ ਹੈ:
- ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ: 260 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
- ਆਇਓਡੀਨ: 12%
- ਸੋਡੀਅਮ: 11,7 ਜੀ.ਆਰ.
- ਵਿਟਾਮਿਨ B12 ਅਤੇ E: ਅਲ 0.9%
10 ਗ੍ਰਾਮ ਮਿਰਚ ਲਈ ਅਸੀਂ ਲੱਭਦੇ ਹਾਂ:
- ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ: 1,12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
- ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ: ਉਤਪਾਦ ਦਾ 12%
- ਜ਼ਿੰਕ: 12,5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
- Calcio: 4,30 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
- Hierro 11,29 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
- ਸੋਡੀਅਮ: 24,5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
- ਫਾਸਫੋਰਸ: 12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਇਸ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਪੂਰੀ ਮਿਰਚ (ਸਾਰਾ ਬੀਜ) ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਮਿਰਚ, ਇਸ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੇਗਾ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ।
ਕੀ ਸਾਲਚੀਪਾਪਾ ਚੰਗਾ ਜਾਂ ਮਾੜਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ?
ਹਾਲਾਂਕਿ ਦੀ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਸਾਲਚੀਪਾ ਔਸਤ ਬਾਲਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਕਵਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਸਰੀਰ ਲਈ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ। ਪਰ, ਅਜਿਹਾ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?, ਜਲਦੀ ਹੀ ਜਵਾਬ.
ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਸਾਲਚੀਪਾ, ਇਸਦਾ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਪਹਿਲੂ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਭਰਪੂਰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਹਤ ਦੇ ਲਿਹਾਜ਼ ਨਾਲ, ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਧਮਨੀਆਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਈਗਲਿਸਰਾਈਡਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਜੇ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਰਾਈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਨਾਲ ਵਾਲੀਆਂ ਕਰੀਮਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਵਾਧੂ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ, ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ (ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ) ਨਮਕ, ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਸ਼ੱਕਰ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਯੋਗਦਾਨ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ।
ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਇਸ ਸੰਪੂਰਨ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਪਤ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ, ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗਾਂ ਦੇ ਪੁੰਜ ਏਕੀਕਰਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੋ ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ, ਮੋਟਾਪਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਗੈਰ-ਸੰਚਾਰੀ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਸਾਲਚੀਪਾ ਜੇਕਰ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਘੱਟ ਡਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਵੇ, ਇਹ ਹੁਣ ਸਿਹਤ ਲਈ ਖਤਰਨਾਕ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ (ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਇਹ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਜਾਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਨਹੀਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)। ਇਹ ਸਭ ਕਿਉਂਕਿ ਸਰੀਰ ਸਿਰਫ ਹਰਕਤ ਅਤੇ ਨਿੱਜੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾਲ ਮਿਲੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਨੂੰ ਬਰਨ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੇਗਾ।
ਨਾਲ ਹੀ, ਜੇਕਰ ਕਿਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਵੇ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਸਲਾਦ, ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ (ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਮਿਰਚ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ) ਅਤੇ ਏ ਜੈਤੂਨ ਜਾਂ ਆਰਗਨ ਬੀਜ ਦਾ ਤੇਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੁਮੇਲ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਵਧੇਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੀਮਾ ਤੱਕ ਵਧਦਾ ਹੈ।
