The ਮਟਰ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪੋਸ਼ਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਭੋਜਨ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਪੇਰੂਵੀਅਨਾਂ ਦੀ ਆਮ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਪੂਰੇ ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਕਈ ਪ੍ਰਤੀਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਹਨ ਫਾਈਬਰ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਮਨੁੱਖੀ ਖਪਤ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵੇਲੇ ਖਾਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ। ਦ ਮਟਰ ਉਹ ਕਿਫਾਇਤੀ ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਹਨ, ਉਹ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਆਰਥਿਕ ਵਿਕਲਪ ਹਨ।
ਅੱਜ ਉਹ ਏ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ, ਅਜਿਹਾ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਸ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾ ਕੀਤੀ ਹੋਵੇ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਸ ਪੇਰੂਵਿਅਨ ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇੱਕ ਸਥਾਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵਾਤਾਵਰਣ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ, ਪੇਰੂ ਦੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਅਤੇ ਜੀਵਿਕਾ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇਸਦੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮੰਗ ਦੇ ਕਾਰਨ. ਇਸ ਦੀ ਖੇਤੀ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੂਰਬੀ ਅਤੇ ਮੱਧ ਏਸ਼ੀਆਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਰਹੀ ਹੈ। ਉੱਥੋਂ ਇਸਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਗਿਆ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੇਰੂ ਦੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਨਹੀਂ ਬਣ ਗਿਆ।
ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਅਸਲੀ ਤਰੀਕਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਮਟਰ, ਜਿੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਡੇ ਘਰਾਂ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਨੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਡੇ ਬਦਲਾਅ ਜਾਂ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਡਿਨਰ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੀਟਿੰਗ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਿਖਾਓ, ਦਿਨ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਦੌਰਾਨ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਲੱਖਣ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਉਹ ਮਿਆਰ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਾਗਰਿਕ ਅਭਿਆਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ।
ਮਟਰ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ
- ½ ਕੱਪ ਤੇਲ
- ½ ਕੱਪ ਪਿਆਜ਼
- 2 ਡਾਇਐਂਟਸ ਦੀ ਅਜ਼ੋ
- 3 ਕੱਪ ਮਟਰ
- 1 ਪਿਆਜ਼ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 1 ਟਮਾਟਰ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 1 ਚਿਕਨ ਬੋਇਲਨ ਘਣ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਲਈ
- ਜੀਰਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲਾ।
ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਬਰਤਨ
- 2 ਬਰਤਨ
- ਚਾਕੂ
- ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ
- ਚਮਚਾ
ਪ੍ਰੀਪੇਸੀਓਨ
- ਪ੍ਰਾਇਮਰੋ ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ ਤੋਂ ਸਾਰੀਆਂ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਜਾਂ ਘੱਟ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਾਈਡਰੇਟ ਹੋਣ ਦਿਓ ਮਟਰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸਮਾਂ. ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਅੱਠ ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ
- ਸਾਸ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਧੋਵੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਵਰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਮਿਰਚ, ਸੈਲਰੀ ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
- ਫਿਰ ਮਟਰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਸੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਖਾਲੀ ਕਰੋ। ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲਿਆਓ
- ਤੱਕ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ ਨਰਮ, ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਬੋਇਲਨ ਘਣ ਪਾਓ, ਜੇ ਇਹ ਮਟਰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ
- ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਕਰਾਂਗੇ ਡਰੈਸਿੰਗ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਪਲਾਂ ਲਈ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਜਦੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਭੂਰਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਲਸਣ ਦੀ ਬਾਰੀਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚਮਚ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ |
- ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲ ਲਈ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜੀਰਾ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ. ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ
- ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲਾ, ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚਾਰ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ
ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ
The ਮਟਰ ਹਨ ਇੱਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ Peruvians ਦੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮ ਲਈ ਮੌਜੂਦ ਹੈ ਕਲਾਸਿਕ ਅਤੇ ਬੇਮਿਸਾਲ ਪਕਵਾਨ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਮਹਾਨ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੋਹਾ, ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਜਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ।
ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਮਹਾਨ ਸਮਰਪਣ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਦਾ ਸਮਾਂ ਫਾਇਰਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਜੋ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ, ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਨਾਲ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਫਲੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਫਾਇਦਿਆਂ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਹੈ।
- ਛੱਡੋ ਮਟਰ ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਿੱਲੀ ਕਰੋ ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ ਇੱਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ
- ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਉਹ ਨਰਮ ਹੋਣ ਜਾਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦੀ ਚੂੰਡੀ ਪਾਣੀ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਭਿੱਜਿਆ ਸੀ
- ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਬੇਕਡ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ; ਅਤੇ ਅਜਿਹਾ ਨਾ ਕਰਨ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮੱਛੀ ਵੀ, ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਤਿਆਰੀ ਹੈ ਗਊ ਜਿਗਰ
- The ਮਟਰ ਵੰਡੋ ਉਹ ਘੱਟ ਆਟੇ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਪੂਰੇ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭਿੱਜਣ ਲਈ ਛੱਡਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ
- ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਬਹੁਮੁਖੀ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ
- ਤਾਂਕਿ ਮਟਰ ਮਲਾਈਦਾਰ ਨਿਕਲੋ, ਘੜੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੰਨਾ ਨਾ ਭਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸੂਪ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ, ਸਿਰਫ ਇਹ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਜਾਓ ਜਿੱਥੇ ਮਟਰ ਖਤਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਹੈ ਉੱਚ ਜੈਵਿਕ ਮੁੱਲਉਹ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਵੀ ਹਨ ਜੋ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਨਾਲ ਹੀ, ਉਹ ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਹਨ ਜੋ ਆਪਣੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਗੁਆਏ ਬਿਨਾਂ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਵੀ ਹੈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਇਸ ਦੇ ਭਾਰ ਦਾ ਲਗਭਗ 20-25 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ, ਕਣਕ ਨਾਲੋਂ ਦੁੱਗਣਾ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ।
ਨਾਲ ਹੀ, ਹਰੇਕ ਲਈ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਮਟਰ ਅਸੀਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ:
- ਊਰਜਾ (Kcal): 532kcal
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਜੀ): 23,8 ਗ੍ਰਾਮ
- ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ (ਜੀ): 1,1 ਗ੍ਰਾਮ
- ਉਪਲਬਧ ਕਾਰਬਨ ਐਚ (g):38,2g
- ਕੁੱਲ ਸ਼ੱਕਰ (ਜੀ): 8,0 ਗ੍ਰਾਮ
- ਕੁੱਲ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ (ਜੀ): 25,5 ਗ੍ਰਾਮ
- ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ (ਜੀ): 4,1 ਗ੍ਰਾਮ
- ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ (ਜੀ): 21,1 ਗ੍ਰਾਮ
- ਸੋਡੀਅਮ (mg): 15mg
- ਆਇਰਨ (mg): 4,8mg
- ਫਾਸਫੋਰਸ (mg): 321 mg
- ਜ਼ਿੰਕ (mg): 3,6mg
ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਤੱਥ
ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਉਤਸੁਕਤਾ ਜਾਂ ਦਿਲਚਸਪ ਡੇਟਾ ਭਰਪੂਰ ਹੈ, ਜੋ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਨੁਕਤਿਆਂ ਦੀ ਖੋਜ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਨਾ ਲਗਭਗ ਲਾਜ਼ਮੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਾਣਕਾਰੀ ਅਤੇ ਮਨੋਰੰਜਨ ਸਾਡੇ ਪਾਠਕਾਂ ਲਈ.
ਜਲਦੀ ਹੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕੋਰਸ ਪਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸੂਚੀ ਉਤਸੁਕ ਤੱਥ ਬਾਰੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮਟਰ ਅਤੇ ਉਸਦਾ ਜਨਮ:
- ਉਹ ਇਸ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅਤੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਵੀ ਇਸ ਤੱਥ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮਟਰ ਉਹੀ ਮਟਰ ਸਨ ਜੋ ਅਭੁੱਲ ਵਿਗਿਆਨੀ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਗਏ ਸਨ ਗ੍ਰੈਗਰੀ ਮੈਂਡੇਲ ਜੈਨੇਟਿਕਸ 'ਤੇ ਉਸ ਦੀ ਸੰਬੰਧਿਤ ਖੋਜ ਲਈ, ਜੋ ਅੱਜ ਜੀਵ ਵਿਗਿਆਨ ਦੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਥੰਮ੍ਹ ਹਨ
- The ਮਟਰ ਉਹ ਹਨ ਉਪਲੱਬਧ ਸਾਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਭਾਵੇਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤੇ, ਸੁੱਕੇ, ਤਾਜ਼ੇ, ਤਾਂ ਜੋ ਅਸੀਂ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੌਲਾਂ, ਸੂਪਾਂ, ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ਾਂ ਜਾਂ ਸਟੂਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਕਾ ਸਕੀਏ।
- ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਚੜ੍ਹਨ ਵਾਲੇ ਪੌਦੇ ਦਾ ਬੀਜ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕੋ ਨਾਮ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਹਰੇ ਫਲੀ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਤੋਂ ਦਸ ਮਟਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
- ਅਜੋਕੇ ਤੁਰਕੀ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਗਏ ਪੁਰਾਤੱਤਵ ਅਵਸ਼ੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖੇਤੀ ਉਤਪਾਦਨ ਮਟਰ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਚਲਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ 7000 ਅਤੇ 8000 ਬੀ.ਸੀ. ਇਤਿਹਾਸ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ, ਭੋਜਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ XNUMXਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਆਸਪਾਸ ਚਾਰੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਅਨਾਜ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ।
