ਗ੍ਰਿਲਡ ਚਿਕਨ

ਇਸਨੂੰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਗਰਿੱਲ ਚਿਕਨ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਲੱਕੜ ਦੇ ਉੱਪਰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਢੰਗ ਲਈ ਅਤੇ ਜਿਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮੈਰੀਨੇਟ ਜਾਂ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਜੀਬ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮਾਸ ਰਸਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟੋਸਟ ਕੀਤਾ ਬਾਹਰੀ.

ਇਹ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਪੱਛਮੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਹਰ ਇੱਕ ਹਰ ਖੇਤਰ ਦੇ ਖਾਸ ਛੋਟੇ ਵੇਰੀਏਬਲਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਕੇ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਝ ਖੇਤਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਦੂਸਰੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੁਆਰਾ, ਇਸਨੂੰ ਇਸਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਰੰਗਦਾਰ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਓਨੋਟੋ ਜਾਂ ਅਚੋਟ ਨਾਲ ਸੁਗੰਧਿਤ ਕਰਕੇ, ਦੂਸਰੇ ਡਰੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲਾ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮਿੱਠਾ ਛੋਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।

ਜੋ ਵੀ ਵੇਰੀਏਬਲ ਦਾਖਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਉਹ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਹੈ ਨਿਹਾਲ, ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੁਹਾਵਣਾ.

ਗ੍ਰਿਲਡ ਚਿਕਨ ਵਿਅੰਜਨ

ਸਮੱਗਰੀ

• ਇੱਕ ਚਿਕਨ, ਬਿਨਾਂ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ, ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਭਾਰ ਦਾ (ਲਗਭਗ 2 ਕਿਲੋ)
• ਮੈਰੀਨੇਟਿੰਗ ਸਾਸ:
• ਓਰੇਗਾਨੋ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ
• ਥਾਈਮ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ
• ਜੀਰੇ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ
• ਲਸਣ ਦਾ ਪਾ powderਡਰ ਦਾ ਚਮਚ
• ਇੱਕ ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨੀ ਪਪਰਿਕਾ (ਪਪਰਿਕਾ)
• ਖੰਡ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ
• ਲੂਣ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ
• ਇਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
• 50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਸੋਇਆ ਸਾਸ (5 ਚਮਚ ਦੇ ਬਰਾਬਰ)
• ਇੱਕ ਕੱਪ ਪਾਣੀ (250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ)
• ਵਾਧੂ ਸਮੱਗਰੀ:
• ਇੱਕ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਜਾਂ ਬਾਰਬਿਕਯੂ
• ਬਾਲਣ ਅਤੇ ਚਾਰਕੋਲ
• ਭੁੰਨਣ ਵਾਲਾ ਰੈਕ

ਪ੍ਰੀਪੇਸੀਓਨ

ਇੱਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ, ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਮੈਰੀਨੇਟਿੰਗ ਸਾਸ ਨੂੰ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਜਾਂ ਬਲੈਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਮੋਰਟਾਰ ਨਾਲ ਕਰਨ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ, ਸਾਰੇ ਠੋਸ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਇਕ-ਇਕ ਕਰਕੇ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲਣ ਵਾਂਗ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿਚ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਨੂੰ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿਚ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸਾਰਾ ਚਿਕਨ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਨਿਕਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਰੀਨੇਟਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ, ਮੈਰੀਨੇਟਿੰਗ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜਿੱਥੇ ਚਿਕਨ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਮਾਸ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹਨਾਂ ਸਥਾਨਾਂ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟਿੰਗ ਸਾਸ ਨਾਲ ਰੱਖਣਾ ਅਤੇ ਫੈਲਾਉਣਾ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ.

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਾਸ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਵਿਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਲੂਗੋ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਲਿਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦਸ ਤੋਂ ਬਾਰਾਂ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿ ਚਟਣੀ ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਿੱਜ ਜਾਵੇ।

ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਚਿਕਨ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ, ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਈ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਚਿਕਨ 'ਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਪਾ ਕੇ ਹਿਲਾਓ।

ਜਦੋਂ ਚਿਕਨ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੱਕੜ ਅਤੇ ਕੋਲਿਆਂ ਦੀ ਰੋਸ਼ਨੀ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਲਾਟ ਮੱਧਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਲਿਆਂ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੈਕ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਇੱਕਸਾਰ ਪਕਾਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਹਰ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ। ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਾਹਰੋਂ ਅਤੇ ਅੰਦਰੋਂ ਇੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਸੁਆਦੀ ਗ੍ਰਿਲਡ ਚਿਕਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਪਯੋਗੀ ਟਿਪਸ

ਪਕਾਉਣਾ ਲੱਕੜ ਤੋਂ ਲਾਟਾਂ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਚਿਕਨ ਬਾਹਰੋਂ ਸੜ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਮਾਸ ਕੱਚਾ ਰਹੇਗਾ; ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਗਰਮ ਕੋਲੇ ਅੱਗ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਵਿੱਚ.

ਜੇਕਰ ਗਰਿੱਲ ਇਸਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੈਕ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੰਭਵ ਉਚਾਈ 'ਤੇ ਰੱਖ ਕੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਇਹ ਪਕਦਾ ਹੈ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਘੱਟ ਉਚਾਈ 'ਤੇ ਘਟਾਓ।

ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਰੱਖ ਕੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਚਮੜੀ ਦੇ ਪਾਸੇ 'ਤੇ.

 ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਲੰਮੀ ਦਿਸ਼ਾ ਛਾਤੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦਾ ਅਨੁਸਰਣ ਕਰਨਾ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਗਰੰਟੀ ਦੇਣ ਲਈ ਵਿਚਕਾਰੋਂ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਰਹੇ। ਅਜਿਹੇ ਲੋਕ ਹਨ ਜੋ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਿੱਲ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਯੋਗਦਾਨ 

ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਏ 20% ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਏ 9% ਚਰਬੀ; ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚਰਬੀ ਮਾਸ ਦੇ ਬਾਹਰ ਹੀ ਵੰਡੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਰਣਨੀਤਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਸਤਹ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਥਿਤ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਸਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ।

ਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾਯੋਗ ਮਾਤਰਾ ਹੈ ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ3 ਜਾਂ ਨਿਆਸੀਨa, ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੱਤ ਅਤੇ ਨਿਊਰੋਨਲ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

La ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਇਹ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਭੋਜਨ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਕੋਮਲ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਸੁਆਦ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਨਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।

ਵਿਚ ਇਸ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥ ਇਹ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਲਈ ਸਰੀਰ ਦੀਆਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਲੋੜਾਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸੈਲੂਲਰ ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਵਿਧੀਆਂ ਦਾ ਪੱਖ ਪੂਰਦਾ ਹੈ।