ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਨਾਮ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਤੋਂ ਭਟਕਣ ਨਹੀਂ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ, el ਜੁਆਨੇ ਪੇਰੂਆਨੋ, ਇੱਕ ਲਪੇਟਿਆ ਤਾਮਾਲੇ ਕਿਸਮ, ਸਾਰੇ ਪੇਰੂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਰਵਾਇਤੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।, ਜੋ ਕਿ ਇਸਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ, ਇਸਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਦਿਲਚਸਪ ਨਾਮ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੇ ਚਮਕਦਾ ਹੈ।
ਪਰ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੋਂ ਪੁੱਛੋਗੇ, ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਜੁਆਨ ਪੇਰੂਵੀਅਨ? ਨਾਲ ਨਾਲ, ਅੱਗੇ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਖਾਵਾਂਗੇ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਤੋਂ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਐਮਾਜ਼ੋਨੀਅਨ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਕਦਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੁਨੀਆ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਅੰਦਰ ਦਾ ਸ਼ੈੱਫ ਦਿਖਾਓ।
ਪੇਰੂਵੀਅਨ ਜੁਆਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ
- ਮੁਰਗੀ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੇ 8 ਟੁਕੜੇ
- 8 ਸਟਾਕ
- 8 ਅੰਡੇ
- 1 ਅਤੇ ½ ਕਿਲੋ ਚੌਲ
- 4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਜ਼ਮੀਨ ਲਸਣ ਦੇ
- ¼ ਚਮਚ oregano ਪਾਊਡਰ
- 2 ਬੇ ਪੱਤੇ
- 2 ਸੇਬੋਲਸ
- ½ ਕੱਪ ਲਾਰਡ
- 16 ਬੀਜੋ ਪੱਤੇ, ਦੋ ਪ੍ਰਤੀ ਭਾਗ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਟੁੱਥਪਿਕ, ਹਲਦੀ ਜਾਂ ਕੇਸਰ
- 1 ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਬੋਇਲਨ ਘਣ
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜੀਰਾ ਸੁਆਦ ਲਈ
ਭਾਂਡੇ
- ਘੜਾ ਜਾਂ ਕੜਾਹੀ
- ਫਿਊਂਟੇ
- ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ
- ਬੱਤੀ ਦਾ ਧਾਗਾ
- ਕੱਪੜੇ ਦੀ ਸਫਾਈ
ਵਿਸਥਾਰ
- ਚੌਲਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਘੜੇ ਜਾਂ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਪਾਓ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ.
- ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਲਦੇ ਬਿੰਦੂ ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ ਹੈ, ਚੌਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ.
- ਚੌਲ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ. ਇਹ ਸਰੋਤ ਉਹ ਸਥਾਨ ਹੋਵੇਗਾ ਜਿੱਥੇ ਅਭੇਦ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਹੁਣ, en ਇੱਕ ਹੋਰ ਵੱਖਰਾ ਘੜਾ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਵਗਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਲੈ ਜਾਓ। ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ
- ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਲਵੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਸੂਰ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ 'ਤੇ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਟੂਥਪਿਕ, ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਕਿਊਬ, ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਓਰੇਗਨੋ, ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਓ। 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਲਣ ਦਿਓ।
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਸਾਡੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਮੁਰਗੀ ਜਾਂ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੀਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਡੈਮ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲਣ।
- ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
- ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਅੱਠ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਚਿਕਨ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ, ਇੱਕ ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੰਡੇ।
- ਬੀਜਾਓ ਦੀਆਂ ਦੋ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਸਮਤਲ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਖਿੱਚੋ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਪਾਓ। ਅਗਲਾ, ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਵਿਚਕਾਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ।
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਤਿਆਰ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਬੀਜਾਓ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਕੇਂਦਰ ਵੱਲ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬੱਤੀ ਦੇ ਧਾਗੇ ਜਾਂ ਸਤਰ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹੋ।
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ। ਜੁਆਨਸ ਨੂੰ ਏਕੀਕ੍ਰਿਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 50 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉੱਥੇ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਮਿੰਟ ਬੀਤ ਜਾਣ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ
- ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ bijao ਪੱਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕੇਲੇ ਦੇ ਪੱਤੇ.
- ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜੁਆਨ ਪੇਰੂਵੀਅਨ ਕੇਲੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨਾਲ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ ਨਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਲਚਕਦਾਰ ਹੋਣ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਤੋੜਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ।
- ਤੁਸੀਂ ਮੁਰਗੀ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੋਵੇਗਾ.
- ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਲਦੀ ਜਾਂ ਮਿਸ਼ਕੀਨਾ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੇਸਰ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਪੇਰੂਵੀਅਨ ਜੁਆਨ ਕੀ ਹੈ?
El ਜੁਆਨ ਪੇਰੂਵੀਅਨ ਇਹ ਪੇਰੂ ਦੇ ਜੰਗਲ ਦੇ ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮੀ ਦੇ ਇੱਕ ਆਮ ਤਮਲੇ ਵਾਂਗ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ਹਿਰੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭੁੱਖ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮੋਯੋਬੰਬਾ ਅਤੇ ਪੇਰੂ ਦੇ ਜੰਗਲ ਵਰਗੇ ਕਸਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੈਨ ਜੁਆਨ ਤਿਉਹਾਰ ਦੌਰਾਨ ਵੀ ਖਾਧੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ. el ਜੁਆਨ ਪੇਰੂਵੀਅਨ ਯਾਤਰੀਆਂ ਲਈ ਬਣਾਇਆ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮੀਟ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਨ ਜੋ ਸੜਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਬਦਲਾਅ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਜੁਆਨ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਓਨਾ ਹੀ ਅਮੀਰ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਇਹ ਭਿੰਨ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਕਿੱਥੇ ਹਾਂ, ਸਮੱਗਰੀ ਹਮੇਸ਼ਾ ਵੱਖਰੀ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਨ ਜੁਆਨਸ ਪੇਰੂਵੀਅਨ ਜੋ ਅਸੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:
- ਮੂਲ ਜੌਨ: ਦ ਜੁਆਨ ਪੇਰੂਵੀਅਨ ਅਸਲੀ ਚੌਲ ਤੱਕ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੰਪੋਨੈਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜ਼ਾਹਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੰਗਲ ਦੇ ਬਕਸੇ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਜੁਆਨੇ ਡੀ ਚੌਂਟਾ: ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਜੁਆਨ ਪੇਰੂਵੀਅਨ ਅਸਲ, ਇਸ ਨੇ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਚੌਂਤਾ ਭੁੰਨਿਆ ਹੈ, ਦੋਵੇਂ ਜ਼ਮੀਨ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਨਮਕੀਨ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ।
- ਕਸਾਵਾ ਜੁਆਨ: ਇਸ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜ਼ਮੀਨ ਕਸਾਵਾ ਅਨਾਜ ਦੀ ਬਜਾਏ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਖਾਸ ਕਰਕੇ "ਪਾਈਚੇ"।
- ਵੇਸਪ ਜੁਆਨ: ਇਹ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਚੌਲ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਮੀਨੀ ਸੂਰ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ ਭਰਨਾ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ।
- ਨੀਨਾ ਜੁਆਨ: ਇਹ ਇੱਕ ਹੈ ਜੁਆਨ ਪੇਰੂਵੀਅਨ ਉਹ ਹੈ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ ਦੀ ਬਜਾਏ.
- ਸਾਰਾਹ ਜੁਆਨ: ਇੱਥੇ, ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਕੱਚੀ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜ਼ਮੀਨੀ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਵੀ ਏਕੀਕ੍ਰਿਤ ਹਨ।
ਪੇਰੂ ਵਿੱਚ ਜੁਆਨ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ
ਨਾਮ ਦਾ ਮੂਲ "ਜੁਆਨ" 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਂਦਾ ਹੈ prehispanic ਯੁੱਗ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲੋਰੇਟੋ ਵਿੱਚ ਪੁਟੁਮਾਯੋ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਪੇਰੂਵੀਅਨ, ਉਹ ਹੌਲੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੇਲੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਜਾਂ ਬੀਜਾਓ ਵਿਚ ਲਪੇਟ ਕੇ ਆਪਣਾ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਵਿਸਤਾਰ ਨੂੰ "ਹੁਆਨਾਰ" ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਜੋ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ "ਹੁਆਨੇ" ਜਾਂ ਜੁਆਨ ਸ਼ਬਦ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਗਿਆ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਸਥਾਨਕ ਉਪਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ "ਬਫਰਡ" ਜਾਂ "ਅੱਧਾ ਪਕਾਇਆ"।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਸਿਧਾਂਤ ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਇਹ ਕੈਥੋਲਿਕ ਮਿਸ਼ਨਰੀਆਂ ਸਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸੇਂਟ ਜੌਹਨ ਬੈਪਟਿਸਟ ਦੀ ਯਾਦ ਵਿੱਚ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਇਹ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਸੀ।, ਪੇਰੂਵੀਅਨ ਐਮਾਜ਼ਾਨ ਦੇ ਸਰਪ੍ਰਸਤ ਸੰਤ, ਜਿਸ ਨਾਲ, ਹਰ 24 ਜੂਨ ਨੂੰ, ਨਿਵਾਸੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਨ ਜੁਆਨ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮਨਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਜੁਆਨ ਪੇਰੂਵੀਅਨ ਸੈਨ ਮਾਰਟਿਨ, ਲੋਰੇਟੋ, ਮੈਡ੍ਰੇਡੀਨੋ ਅਤੇ ਉਕਾਯਾਲਿਨੋ ਵਿੱਚ ਘਰਾਂ ਦੇ ਮੇਜ਼ਾਂ 'ਤੇ ਜ਼ਮੀਨਾਂ.
ਪਹਿਲਾ ਜੁਆਨਸ ਪੇਰੂਵੀਅਨ ਉਹ ਕਸਾਵਾ, ਮੱਛੀ, ਕਾਲਮਪਾ (ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ) ਅਤੇ ਜੰਗਲੀ ਪੰਛੀਆਂ ਦੇ ਅੰਡੇ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਸਨ। ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਪੇਰੂਵੀਅਨ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸਪੈਨਿਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਉਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਯੂਰਪ ਤੋਂ ਲਿਆਂਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਿਕਨ ਮੀਟ, ਜੈਤੂਨ, ਚੌਲ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਜੋ ਇਸ ਸਮੇਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਭੋਜਨ ਯੋਗਦਾਨ
ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਸਾਨੂੰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਊਰਜਾ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਹੀ ਕੰਮਕਾਜ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਹੋਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਹ ਸਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਖਾਸ ਚਿਕਿਤਸਕ ਮੁੱਲ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ:
- ਇਹ ਦਸਤ ਵਿਰੋਧੀ ਹੈ: ਜੁਆਨ ਪੇਰੂਵੀਅਨ ਚੌਲ ਦੀ ਇੱਕ ਅਨੁਕੂਲ ਮਾਤਰਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ, ਸ਼ੂਗਰ, ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪੇ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਬਰੋਥ, ਜੋ ਕਿ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਦਸਤ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ..
- gastritis ਨਾਲ ਲੜੋ: ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕਮਜ਼ੋਰ ਗੁਣ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਉਹ ਅੰਦਰੂਨੀ ਲੇਸਦਾਰ ਝਿੱਲੀ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਚਿੜਚਿੜੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ.
