ਪੇਰੂ ਵਿੱਚ ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਬੰਧ ਹੈ ਜੋ, ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਤ ਸਮੇਂ ਤੇ, ਇਸ ਮਨਮੋਹਕ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਤੱਟਾਂ ਅਤੇ ਪਹਾੜਾਂ ਵਿੱਚ ਨਾ ਸਿਰਫ ਘਰ ਬੁਲਾਉਣ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਲੱਭਣ ਲਈ ਆਏ ਸਨ, ਸਗੋਂ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਅਤੇ ਅਭਿਆਸਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਪੂਰੀ ਉਸਾਰੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੇਸ਼ ਦੇ.
ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ ਜਿਸਦਾ ਇੱਕ ਵੰਡਿਆ ਮੂਲ ਹੈ, ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਸਨ ਪੇਰੂ ਦੇ ਆਦਿਵਾਸੀ, ਪਰ ਦੁਆਰਾ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਸਮੱਗਰੀ ਖੇਤਰ 'ਚ ਪਹੁੰਚੇ।
ਇਹ ਤਿਆਰੀ ਹੈ ਸਾਲਟਾਡੋ ਲੋਇਨ ਪਾਨਕਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ, ਪੇਰੂ ਦੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੀ ਇੱਕ ਆਮ ਪਕਵਾਨ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਸੰਦ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਪਰ ਕੈਂਟੋਨੀਜ਼ ਚੀਨੀ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਤੋਂ ਪਛਾਣਨ ਯੋਗ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਬੀਫ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲ ਅਤੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਦੇ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
El ਲੂਣ ਲੂਣado panca ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇਸੂਬੇ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਇਸ ਦੇ ਵਿਸਥਾਰ ਦੀਆਂ ਚੀਨੀ ਤਕਨੀਕਾਂ, ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਲਿਆਂਦੇ ਇਸ ਦੇ ਹਰੇਕ ਚੱਕ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਖੁਸ਼ੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਹੈ ਜੋ ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਏਗਾ.
ਕਮਰ ਲੂਣ ਵਿਅੰਜਨਪੈਨਕਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਅਡੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ
- 500 ਗ੍ਰਾਮ ਮੀਟ
- 1 ਜਾਮਨੀ ਜਾਂ ਚਿੱਟਾ ਪਿਆਜ਼
- 1 ਇਤਾਲਵੀ ਹਰੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ
- 1 ਟਮਾਟਰ
- 1 ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਸਿਰਫ ਹਰਾ ਹਿੱਸਾ
- 1 ਪੈਨਕਾ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਪੈਨਕਾ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੇਸਟ
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- ਐਕਸਐਨਯੂਐਮਐਕਸ ਚਮਚ ਐਪਲ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਲਈ
ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ
- ਤਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਆਲੂ
- ਲੰਬੇ ਅਨਾਜ ਚੌਲ, ਸੁਆਦ ਲਈ
ਸਮੱਗਰੀ
- ਚਾਕੂ
- ਸਕਿਲਟ ਜਾਂ ਜਿੱਤਿਆ
- ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ ਬੋਰਡ
- ਡਿਸ਼ ਤੌਲੀਆ
- ਚਮਚਾ
- ਕਾਂਟਾ
- ਫਲੈਟ ਪਲੇਟ
- ਜਜ਼ਬ ਪੇਪਰ
ਪ੍ਰੀਪੇਸੀਓਨ
ਪਹਿਲਾਂ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਦੇ ਸਮਾਨ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਲੰਬੇ ਟੈਕੋ ਜਾਂ ਸਟਿਕਸ।
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਸੀਜ਼ਨ ਲਈ ਮੀਟ ਲੈ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਲਈ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਏਕੀਕ੍ਰਿਤ ਹੋਣ ਦਿਓ.
ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਛੱਡੋ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੋਣ ਤੱਕ।
ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੋਖਕ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕੱਪ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ.
ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵੀ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ ਵਾਧੂ ਤੇਲ.
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ 'ਚ ਕੱਟ ਲਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਸ ਨਾਲ ਗੰਨੇ ਦੇ ਰੂਪ 'ਚ ਕੱਟ ਲਓ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਕਿ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਇਆ ਜਾਵੇ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ (ਚੌਥਾਈ ਵਿੱਚ ਬਿਹਤਰ ਕੱਟ) ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਵੇਗਾ।
ਦੁਬਾਰਾ ਉਸੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਜਿੱਥੇ ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਕੋਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਲਈ ਪਾਓ, ਘਟਾਓ ਟਮਾਟਰ. 5 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ।
ਜਦੋਂ ਹਰ ਸਬਜ਼ੀ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ। ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਬੁਲਬੁਲਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ।
ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ। ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਸਜਾਵਟ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਉਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਰੱਖਾਂਗੇ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ ਅਤੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼। ਅਜੀ ਪੰਕਾ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਣੀ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਸਜਾਓ।
ਸਲਾਹ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ
ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਪਿਆਰ, ਸਮਰਪਣ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਸਾਰੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜੋ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਈ ਵਾਰ ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅਜਿਹੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਉਲਝਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਅਸੀਂ ਇਹ ਨਹੀਂ ਸਮਝਦੇ ਕਿ ਇਹ ਸਾਨੂੰ ਕਿੱਥੇ ਲੈ ਜਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ, ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਸਲਾਹ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ ਤਾਂ ਜੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਣ ਦਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ ਪਤਾ ਲੱਗ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਉਜਾਗਰ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇਹ ਦਰਸਾਉਣ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ ਨਾਲ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਕਿ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕਿਸੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੇ ਕਦਮ ਜਾਂ ਬਸ, ਜਿਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧੀਆ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਵੇਗਾ। ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਕੀ ਵਾਅਦਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ:
- ਮੀਟ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ ਇਹ ਕਲਪਨਾ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਹੈ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ, ਜੋ ਕਿ ਲਾਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਕੁਝ ਖੂਨ ਹੈ। ਜੇ ਮੀਟ ਜਾਮਨੀ ਜਾਂ ਗੂੜ੍ਹਾ ਲਾਲ ਹੈ, ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਬਣਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਮੀਟ ਗੰਧਲਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਜੋ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਕੋਮਲਤਾ ਅਤੇ ਕੋਮਲਤਾ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦੇਵੇਗਾ।
- ਮੀਟ ਵਾਂਗ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵੀ ਸਮੀਖਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਉਹ ਸਖ਼ਤ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਗੰਧ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ. ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਨਾ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਇੱਕ ਸੈੱਟ ਕੱਟ ਸਾਈਜ਼ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਜਿਸ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਉਸ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਦੇਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਚੁਣੀ ਗਈ ਮਿਰਚ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵੱਖਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਿੱਠਾ ਜਾਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਮਿਰਚ ਮਿੱਠਾ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗਾ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਦੇ ਉਲਟ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਜੋੜ ਦੇਵੇਗਾ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਪੇਂਡੂ ਛੋਹ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਤਸਦੀਕ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੇ ਸਮੇਂ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਬੀਜ ਜਾਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ, ਜੋ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਸੁੰਦਰਤਾ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ, ਸੁਆਦ ਘੱਟ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਜਾਂ ਖੱਟਾ ਹੋਵੇਗਾ।
- ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਨਹੀਂ ਕਿ ਇਹ ਪੁਰਾਣਾ ਜਾਂ ਖਰਾਬ ਹੈ, ਪਰ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇਸਦੀ ਆਮ ਸਥਿਤੀ ਹੈ ਜਾਂ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਨਵਰ ਪਰਿਪੱਕ ਹੈ। ਇਸ ਸੰਭਾਵਨਾ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਅਨਾਨਾਸ ਜਾਂ ਪਪੀਤੇ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ.
- ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਮੀਟ ਜਾਂ ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ।
- ਮੀਟ ਲਈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਜਜ਼ਬ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਮਾਸ ਦੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਚੁਭੋ।
- ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੁਸਖੇ ਨੂੰ ਨਾਲ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕੋਈ ਵੀ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੇਂਡੂ ਆਲੂਆਂ, ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼, ਚਾਵਲ, ਪਾਸਤਾ, ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਰੋਟੀ, ਟੋਸਟ ਜਾਂ ਸੈਂਡਵਿਚ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਯੋਗਦਾਨ
ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ, ਬੀਫ ਜਾਂ ਬੀਫ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਨੂੰ ਮਨੁੱਖੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਖੁਰਾਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਯੋਗਦਾਨ ਇੱਕ ਦੇ ਯੋਗਦਾਨ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦਾ ਵੱਡਾ ਸਰੋਤ, ਜੋ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਮੈਟਾਬੋਲਾਈਜ਼ ਕਰਨ, ਲਾਲ ਰਕਤਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰੀ ਨਸ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹੋਰ ਕੀ ਹੈ, ਜ਼ਿੰਕ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਕੈਰੀਅਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਅਤੇ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਨਾਲ ਹੀ, ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਮੀਟ ਹੈ ਸਰੀਰਕ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣਾ, ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਉੱਚ ਆਇਰਨ ਸਮੱਗਰੀ ਇਹ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਢੁਕਵੀਂ ਆਵਾਜਾਈ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਕੰਮਕਾਜ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਮਿਆਦ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਬੀਫ ਆਪਣੇ ਦੂਜੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਪਿੱਛੇ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ, ਅਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਅਜਿਹੇ ਗੁਣ ਹਨ ਜੋ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਦੀ ਸਿਖਲਾਈ ਅਤੇ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹਨ:
ਹਰ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਮੀਟ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਮਿਲਦਾ ਹੈ
- ਕੈਲੋਰੀਜ਼: 250 ਕੈਲੋਰੀ
- ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ: 15 ਗ੍ਰਾਮ
- ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ: 6 ਗ੍ਰਾਮ
- ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ: 1.1 ਗ੍ਰਾਮ
- ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ: ਐਕਸਯੂ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐੱਮ.ਐਕਸ
- ਸੋਡੀਅਮ: 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
- ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ: ਐਕਸਯੂ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐੱਮ.ਐਕਸ
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 26 ਜੀ.ਆਰ.
- ਆਇਰਨ: ਐਕਸ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐੱਮ.ਐਕਸ
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀਐਕਸਐਨਯੂਐਮਐਕਸ: ਐਕਸਐਨਯੂਐਮਐਕਸ ਐਕਸ
- ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ: ਐਕਸਯੂ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐੱਮ.ਐਕਸ
- ਕੈਲਸੀਅਮ: ਐਕਸਯੂ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐਕਸ
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ: 7 ਆਈ.ਯੂ
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12: 2.6 μg
ਉਸੇ ਅਰਥ ਵਿਚ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਮੀਟ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦੁਭਾਸ਼ੀਏ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਹ ਵੀ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੰਮ ਦੌਰਾਨ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹਨ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਸਰੀਰ ਦੀ ਪੂਰੀ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਅਤੇ ਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਲਈ।
ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇਣ ਦੇ ਇੰਚਾਰਜ ਹਨ, ਦਿਨ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤਰਲ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਹ ਭੋਜਨ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦੀ ਆਪਣੀ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਮਾਣ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਝ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰੀ ਨਸ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੋਰਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਇੱਕ ਸਾਸਰ ਦੀ ਕਹਾਣੀ
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਡਿਸ਼ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਉਸ ਸਮੇਂ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਉਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਅੱਜ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ. ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀਆਂ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਆਈਆਂ ਕੈਂਟੋਨੀਜ਼ ਚੀਨੀ ਪ੍ਰਭਾਵ (ਜਿਸਨੂੰ ਸਟੈਂਡਰਡ ਕੈਂਟਨਜ਼ ਜਾਂ ਗੁਆਂਗਡੋਂਗ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਯੂ ਚੀਨੀ ਦਾ ਇੱਕ ਰੂਪ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੈਂਟਨ, ਹਾਂਗਕਾਂਗ ਅਤੇ ਚੀਨ ਦੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਵੱਕਾਰੀ ਬੋਲੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) XNUMXਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚਿਆ।
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਚੀਨੀਆਂ ਨੇ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਜੋ ਯੋਗਦਾਨ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਉਹ ਪੇਰੂਵਿਅਨ ਕ੍ਰੀਓਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਰਚਨਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਮਸਾਲਾ ਜੋੜਨਾ ਅਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਸੋਇਆ ਸਾਸ.
ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੂਰਬੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਸਕਿਲੈਟ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨੀਕ, ਜੋ ਕਿ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਨਾਮ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਹੁਣ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਸਾਲਟਾਡੋ ਲੋਇਨ ਉੱਥੇ ਪੈਨਕਾ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਵਿੱਚ ਰੂਪਾਂਤਰ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਸੁਆਦ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਕੁਝ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਦੂਜਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੇ ਤਾਲੂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ.
2013 ਵਿੱਚ ਹਫਿੰਗਟਨ ਪੋਸਟ ਵਿੱਚ, ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਪੇਰੂਵੀਅਨ ਸ਼ੈੱਫ ਮਾਰਟਿਨ ਮੋਰੇਲਸ ਯੋਗਤਾ ਪੂਰੀ ਕੀਤੀ ਸਾਲਟਾਡੋ ਲੋਇਨ ਤਿੱਖਾ ਜਾਂ ਤਿੱਖਾ ਦੇ ਇੱਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪਿਆਰੇ ਪਕਵਾਨ ਪੇਰੂਵੀਅਨ ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਤੱਥ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਕਿ ਇਹ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਅਮੀਰ ਸੰਯੋਜਨ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਨਵੇਂ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ.
"ਬੀਫ, ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ, ਪੀਲੇ, ਗਰਮ ਜਾਂ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੇਸਟ (ਜੇ ਉਪਲਬਧ ਨਾ ਹੋਵੇ) ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਜਾਂ ਵੌਨ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਿਆ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦਾ ਇਹ ਰਸਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਚੀਨੀ ਇਮੀਗ੍ਰੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਪੇਰੂ ਵਿੱਚ ਲਿਆਂਦੇ ਗਏ ਯੋਗਦਾਨ ਦਾ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਯੋਗਦਾਨ ਹੈ"
ਮੋਰਾਲੇਸ ਦੀਆਂ ਟਿੱਪਣੀਆਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਇਹ ਵੀ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਸ ਪੈਨਕਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਕਮਰ ਇਸਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਕ੍ਰੀਓਲ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇੱਕ ਚੀਨੀ ਪੇਰੂਵਿਅਨ ਪਕਵਾਨ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚਿਫਾ (ਚੀਨੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ) ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਕਵਾਨ, ਇਹ ਇਸਦੀਆਂ ਅਸਲ ਜੜ੍ਹਾਂ ਹਨ।
