ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਚੀਚਾ ਇਹ ਮੂਲ ਨਿਵਾਸੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਮੱਕੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਇੱਕ ਡ੍ਰਿੰਕ ਹੈ, ਜੋ ਪੀੜ੍ਹੀ ਦਰ ਪੀੜ੍ਹੀ ਆਪਣੇ ਰਿਵਾਜਾਂ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਹੋਰ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਦੇਸੀ ਲੋਕਾਂ ਜਾਂ ਮੂਲ ਵਸਨੀਕਾਂ ਨੇ ਇਹ ਤਿਆਰੀ ਕੀਤੀ ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਚਬਾ ਕੇ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਸਨ, ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿੱਟੀ, ਲੌਕੀ ਜਾਂ ਲੌਕੀ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਸਨ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਖਮੀਰ ਕਰਨ ਦਿੰਦੇ ਸਨ।
ਜਦੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉਸ ਬਿੰਦੂ ਤੱਕ ਖਮੀਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਸੀ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜਸ਼ਨਾਂ ਅਤੇ ਭੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਲਿਆ। ਇਹ ਦਾਅਵਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਉੱਤਰ-ਪੂਰਬ ਵਿੱਚ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਵੈਨੇਜ਼ੁਏਲਾ ਵਰਗੇ ਕੁਝ ਅਮਰੀਕੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਮੀਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲਾ ਡਰਿੰਕ ਹੈ, ਐਂਡੀਅਨ ਚੀਚਾ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਨਾਨਾਸ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਹਰੇਕ ਦੇਸ਼ ਦਾ ਆਪਣਾ ਸੰਸਕਰਣ ਹੈ।
ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਜਿੱਥੇ chicha ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਇੱਕ ਖਮੀਰ ਏਜੰਟ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੂਲ ਨਿਵਾਸੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਮਨੁੱਖੀ ਲਾਰ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਐਮੀਲੇਜ਼ ਲਈ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਖਮੀਰ ਲਈ।
ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਚੀਚਾ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ
ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ, ਦ chicha ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਮੂਲ ਨਿਵਾਸੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਆਪਣੇ ਧਾਰਮਿਕ ਸਮਾਗਮਾਂ ਅਤੇ ਜਸ਼ਨਾਂ ਦੌਰਾਨ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਇਸਦੀ ਖਪਤ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਉੱਤਰ-ਪੂਰਬ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈ, ਜਿੱਥੇ ਉਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਆਦਿਵਾਸੀ ਲੋਕ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਚਬਾਉਣ ਅਤੇ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਥੁੱਕਣ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਸਨ। ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਉੱਥੇ ਹੀ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਲਾਰ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਐਂਜ਼ਾਈਮਾਂ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਦੁਆਰਾ ਖਮੀਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਆਪਣੇ ਦੇਵਤਿਆਂ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਸੰਚਾਰ ਨੂੰ ਸਥਾਪਿਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਪਣੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਲੋਕ ਪਹਿਲਾਂ ਦੱਸੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੈਲੂਸੀਨੋਜਨ ਅਤੇ ਚੀਚਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਨ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਭਾਈਚਾਰੇ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਹੱਲ ਹੁੰਦਾ ਸੀ।
ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਦੇ ਉੱਤਰ-ਪੂਰਬ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਵਾਲਾ ਰਿਵਾਜ ਫੈਲਿਆ। ਉੱਚ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦੀਆਂ ਜਮਾਤਾਂ ਨੇ ਲਾਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਆਪਣੇ ਖਪਤ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ। ਇਹ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸੀ ਜਦੋਂ ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਜੋੜਿਆ।
ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਚੀਚਾ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ
10 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ, 1 ਲੀਟਰ ਸ਼ਹਿਦ, ਢਾਈ ਕਿਲੋ ਨਰਮ ਮੱਕੀ, ਜੰਗਲੀ ਫਰਨ।
ਪ੍ਰੀਪੇਸੀਓਨ
- ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਪੀਸ ਲਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਘਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਮੱਗਰੀ ਇਕਸਾਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ।
- ਪਿਛਲੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਬੇਕਡ ਮਿੱਟੀ ਦਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਏ ਬਿਨਾਂ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਫਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ (ਲਗਭਗ 14 ਦਿਨ)।
- ਜਦੋਂ ਚੀਚਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਰਮ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ ਸਿਰਫ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।
- ਪਿਛਲੇ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਅਤੇ ਜੰਗਲੀ ਫਰਨ ਦੀਆਂ ਟਹਿਣੀਆਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੁੱਕਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ.
- ਫਿਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਛਾਣ ਦਿਓ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲੋੜੀਂਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.
- ਪਿਛਲੇ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ 10 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਉੱਥੇ ਢੱਕ ਕੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਹਰ ਰੋਜ਼ ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ਹਿਦ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇਕਸਾਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
- ਪਿਛਲੀ ਵਾਰ ਖਤਮ, ਦ chicha ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਇਹ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ।
ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਚੀਚਾ ਦੀਆਂ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ
ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਚਿਚਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੇਠਾਂ ਦੱਸੇ ਗਏ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਸਮੂਹ ਹਨ ਜੋ ਚੀਚਾ ਬਣਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਅਤੀਤ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਉਸ ਨੂੰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਰੀਤੀ-ਰਿਵਾਜਾਂ ਨੂੰ ਪੀੜ੍ਹੀ ਦਰ ਪੀੜ੍ਹੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਹੈ।
ਚਿਲੀ
ਚਿਲੀ ਵਿੱਚ, ਦੇਸ਼ ਦੇ ਖੇਤਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੀਚਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਹੋਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹਨ: ਜੋ ਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫਲਾਂ ਦੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਮੂਡੇ ਜੋ ਮੈਪੁਚ ਮੱਕੀ ਨਾਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਸੇਬ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਪੁਨੁਕਾਪਾ, ਅੰਗੂਰਾਂ ਦਾ ਖਮੀਰ।
ਬੋਲੀਵੀਆ
ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬੋਲੀਵੀਆਈ ਚੀਚਾ ਮੱਕੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਇੱਕ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਜਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਸ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਹਨ: ਚੀਚਾ ਚੁਸਪਿਲੋ, ਪੀਲਾ ਚੀਚਾ, ਜਾਮਨੀ, ਜੋ ਚੀਚਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਮੱਕੀ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਚੀਚਾ, ਤਾਰੀਜਾ। ਉਹ ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚੀਚਾ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਜੋੜਦੇ ਹਨ।
ਕੰਬੋਡੀਆ
ਕੋਲੰਬੀਆ ਵਿੱਚ ਵੀ, ਮੂਲ ਵਸਨੀਕਾਂ, ਮੁਇਸਕਾਸ, ਨੇ ਚਬਾਏ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਵਾਲੀ ਮੱਕੀ ਨਾਲ ਆਪਣਾ ਚੀਚਾ ਬਣਾਇਆ। ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਤੱਟ 'ਤੇ ਉਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਫਲ ਦੇ ਜੂਸ (ਅਨਾਨਾਸ, ਗਾਜਰ, ਕੋਰੋਜ਼ੋ) ਨੂੰ ਚੀਚਾ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਚਾਵਲ ਦਾ ਚੀਚਾ, ਅਤੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਹੋਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਚੀਚਾ ਨੂੰ ਪੈਨੇਲਾ ਪਾਣੀ ਬਣਾ ਕੇ, ਮੱਕੀ ਤੋਂ ਬਣੇ ਮਜ਼ਾਮੋਰਾ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਦੇ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਕੂਏਟਰ
ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਇਕਵਾਡੋਰ ਵਿੱਚ, ਚੀਚਾ ਮੱਕੀ, ਚੌਲ, ਕੁਇਨੋਆ ਜਾਂ ਜੌਂ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਕੇ, ਦਾਣੇਦਾਰ ਜਾਂ ਪੈਨੇਲਾ ਖੰਡ ਨਾਲ ਮਿੱਠਾ ਕਰਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਕੁਝ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਲੈਕਬੇਰੀ, ਟ੍ਰੀ ਟਮਾਟਰ, ਚੌਂਟਾ ਪਾਮ, ਅਨਾਨਾਸ ਅਤੇ ਨਾਰਨਜਿਲਾ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਕੇ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪਨਾਮਾ
ਪਨਾਮਾ ਵਿੱਚ ਉਹ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਬਣਾਈ ਗਈ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚਿਚਾ ਫੁਏਰਟੇ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਉਸ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਉਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਫਲ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਚੀਚਾ ਵੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ: ਇਮਲੀ ਚੀਚਾ, ਅਨਾਨਾਸ ਚੀਚਾ, ਪਪੀਤਾ ਚੀਚਾ, ਹੋਰ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ। ਉਹ ਉਬਲਦੇ ਚਾਵਲਾਂ ਦਾ ਚੀਚਾ, ਅਨਾਨਾਸ ਦਾ ਛਿਲਕਾ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਊਨ ਸ਼ੂਗਰ ਵੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਸੀ ...
ਦੀ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ chicha ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਇਹ ਮੱਕੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲਾਭਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਹੇਠਾਂ ਉਜਾਗਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ:
- ਇਹ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ.
- ਇਸ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਇਸ ਵਿੱਚ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਅਤੇ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਮੱਕੀ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
- ਵਿਟਾਮਿਨ B1 ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਸਿਹਤ ਲਈ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਇਹ ਖਣਿਜ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਮੈਂਗਨੀਜ਼।
- ਹੋਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: B3, B5, B1 ਅਤੇ C.
- ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ6 ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਸਹੀ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
