Las huancaína baller Det er en forrett på min peruanske mat. På grunn av navnet den bærer, er det vanlig å ligne den med oppskriften på Huancaína-poteten, men den er helt annerledes, og du vil merke den når vi tilbereder den og nevner ingrediensene senere. For nå, nyt å lese denne utsøkte oppskriften som vi gir deg fra MiComidaPeruana.com. Ideell å nyte den i en familie søndagslunsj.
Bolitas a la huancaína oppskrift
Ballene a la huancaína er en oppskrift fra min Peruansk mat, laget av yucca og potetmos i en sfærisk form, derav navnet "baller". I tillegg til søtpotet og kassava, kan det ledsages av fersk salat og Huancaína krem, Det er det perfekte komplementet til en inngang av denne størrelsen. La oss se steg for steg for å forberede en fabelaktig Bolita a la Huancaína. Gå for det!
Ingredienser
- 1/2 kg søtpotet
- 1/2 kg revet rå kassava
- Kanel eller noen få aniskorn.
Tilberedning av Bolitas a la huancaína
- Vi skal tilberede deilige Bolitas a la Huancaína med ferske og rimelige ingredienser: Vi vasker søtpotetene godt og setter dem til koking i en kjølig kjele. Ved full oppkok tilsett kanel eller anisfrø.
- Når søtpoteten er parboiled, skreller vi skinnet i en separat beholder og trykker det med potetpressen eller også med hendene. Vi inkluderer revet kassava, for senere å danne baller med den resulterende deigen.
- I en panne over middels varme, hell oljen og la den stå i ca 5 minutter for å varmes godt opp. Introduser deretter kulene av deigen. Stek den til de ser gyldenbrune ut.
- For å servere, tilsett honning, pulverisert gelatin eller malt sukker på tallerkenen.
