Peruaanse Keke

El Peruaanse Keke Het is een even lekker als makkelijk en leuk dessert om te maken. Het is ook een van de voorbereidingen die Er zijn niet veel ingrediënten nodig om een ​​uitstekend gerecht te maken, Integendeel, om deze taart te maken, werken we met wat we zeker in huis hebben.

Vandaag in dit recept, We leggen uit wat je nodig hebt om de uitwerking van Peruaanse Keke . uit te voeren, zodat u geen complicaties of problemen heeft en u, mocht er zich toch een ongemak voordoen, weet hoe u dit kunt oplossen.

Peruaans Keke Recept

Ingrediënten

• 500 gr tarwemeel
• 250 g boter of margarine
• 400 gram suiker
• 5 eieren
• 240 ml verse melk
• 1 en ½ eetl. vanille-extract

Materialen of gebruiksvoorwerpen

• drijver
• 1 kilo cakevorm
• bandeja
• pallet

Voorbereiding

1. Begin met het voorverwarmen van je oven 180 graden Celsius.
2. Voeg vervolgens in de grote kom van je mixer de boter en suiker toe en begin met het mengen van deze twee ingrediënten ongeveer 10 minuten op hoge snelheid.
3. Nadat de tijd is verstreken, is het mengsel romig geworden en is het de juiste tijd om voeg de eieren één voor één toe, terwijl de mixer nog steeds zijn werk doet.
4. Wanneer elk ei goed is geïntegreerd, verlaagt u de snelheid van de mixer en begint u met het opnemen van de bloem, eerder gezeefd, toe aan het mengsel en meng het met melk.
5. Direct, roer het vanille-extract erdoor en roer nog 1 tot 2 minuten.
6. Zet de motor af en giet het mengsel op een eerder ingevette en bebloemde vorm. Bak gedurende 40 minuten.
7. Na 30 minuten koken, klik op de Peruaanse Keke met een schotel of testerWe weten dat het klaar is als het er helemaal droog uitkomt. Zet in dat geval de oven uit en verwijder de pan. Laat staan ​​tot het is afgekoeld.
8. Eenmaal koud, ontvorm het op een dienblad en hak of verdeel de te consumeren hoeveelheid.

Geheimen om een ​​betere Peruaanse Keke . te maken

Kook een Keke Peruviaans is vergelijkbaar met het doen van een experiment in het laboratorium, omdat de procedures, van afmeten, mixen en bakkenZe hebben hun wetenschap zodat de cake perfect is, omdat bij het combineren van de ingrediënten chemische reacties plaatsvinden die de uiteindelijke resultaten ten goede komen of veranderen.

Daarom, met deze geheimen en aanbevelingen, zult u in staat zijn om uw recept uit te voeren en resultaten te verkrijgen die wijzen op succes, net als een succesvol experiment dat gunstige resultaten oplevert.        

1. Goede resultaten beginnen in de kom: De ingrediënten moeten in een specifieke volgorde worden toegevoegd om het recept te laten werken. In dit geval, voeg eerst de boter en suiker toe voor een gladdere, stevigere textuur. dan de eieren, om volume te verkrijgen en, aan het einde, de droge en de vloeibare, afwisselend.
2. Ken uw oven: Bak de cake in het midden, niet te dicht bij de boven- of onderkant, omdat dit overmatige bruining kan veroorzaken. Insgelijks, er zal geen ovendeur zijn totdat de ingestelde tijd voorbij is en als je de gaarheid wilt weten, druk dan met een vinger lichtjes op de scepter van de cake, als hij terugkomt, is hij klaar; O goed, Steek er een tandenstoker in, als deze er schoon uitkomt is hij klaar.
3. Selecteer de geschikte mal: Bij deze gelegenheid is de grootte van de te gebruiken vorm belangrijk, omdat als een zeer kleine wordt gebruikt, de cake kan overlopen. Je moet in het recept controleren welke maat mal nodig is, omdat de cake tijdens het bakken de neiging heeft om, afhankelijk van de bereiding, 50 of 100% te rijzen.
4. Gebruik de juiste bloem voor het recept: Alle meelsoorten hebben een ander percentage eiwit, hoe meer eiwit, hoe meer gluten. Dus, de meelsoorten voor de Peruaanse Kekes moeten minder eiwitten bevatten, zodat de resultaten zacht en glad zijn.
5. Laat de taart afkoelen: Laat de cake 20 minuten afkoelen in de pan op een rooster. eenmaal koud, plaats een bord erop, keer de pan om en tik of schud zachtjes om de cake los te laten. Als je de cake niet laat afkoelen, kan hij aan de pan blijven kleven en je tortilla beschadigen.
6. decoratie: Je kunt versieren met poederchocolade of poedersuiker op de Keke Peruviaans. Help jezelf met een zeef.

Wat is er met mijn Peruaanse Keke gebeurd?

Als je niet begrijpt wat er met je is gebeurd Keke Peruviaans, die niet perfect bleek te zijn, laten we je binnenkort een samenvatting van de problemen en de redenen waarom de voorbereiding is mislukt:

• Het heeft me in het midden gezonken: Dit vanwege een oven met lage temperatuureen plotselinge verandering in temperatuur of overtollige suiker.
• Het is gezonken toen het uit de oven werd gehaald: Gegeven de bruto permutatie van temperatuur of a luchtstroom probleem.
• Ik heb de cake droog gelaten: Een oplossing is: Wikkel het in huishoudfolie en laat het rusten.Hierdoor zal de hitte vocht produceren en het malser maken.
• Ik heb een vulkaan in het midden: is voor hij oven te hoge temperatuur of overtollig bakpoeder.
• De taart is gebarsten: jij voegde toe veel bloem en weinig vloeistoffen.
• De Keke heeft een korrelige textuur: door milkshake in overvloed otlage temperatuur uit de oven.
• De taart is hard: dankzij temperatuur overschot, weinig suiker of vet en te veel bloem.
• Het is deegachtig: Te lang in de mal na het bakken.
• Ik zit vast: overtollig vocht of onaangename temperatuurverandering.

Geschiedenis van de Peruaanse Keke

El Peruaanse Keke, in het bijzonder de vanille, Het is een van de grote klassiekers van de Peruaanse zoetwaren. We zouden kunnen zeggen dat dit dessert de Peruaanse versie is van het traditionele biscuitgebak, waarvan de geschiedenis honderden jaren geleden teruggaat tot Spanje. Evenzo worden met deze term andere gebakjes erkend in buurlanden zoals Bolivia, Colombia en zelfs Chili, Met wie we het feit delen dat het recept via de veroveraars Zuid-Amerika zou kunnen bereiken. In principe Het is een cake waarvan de ingrediënten heel gewoon zijn, waar gewoonlijk een vergelijkbare hoeveelheid bloem en suiker wordt gebruikt, naast eieren en een soort vet, zoals boter, margarita en zelfs olie, als het de smaak is. Evenzo, de origineel recept of dat van de vanillecake wordt vaak gewijzigd, zodat er andere soorten Kekes ontstaan, bijvoorbeeld op basis van citroen, sinaasappel, chocolade en fruit.