El maca taart Het is een heerlijk dessert uit Peru, een referentie in de wereldgastronomie als een van de voorbereidende werkzaamheden meest heerlijke en voedzame ooit.
Dit is een heerlijk en sappig alternatief, geschikt voor lunchbox voor kleintjes of voor een bijzondere gelegenheid, waarvan de smaak u niet alleen tevreden zal stellen, maar uw hart zal bereiken en het van vreugde zal verheffen.
Maca Taart Recept
Ingrediënten
- 300 gr tarwemeel
- 100 gram Macapoeder
- 1 en ½ kopje water
- 1 en ½ kopjes suiker
- ½ eetl. bicarbonaat
- 1 eetl. vanille geur
- 1 eetl. van boter
- 2 eetlepels. van bakpoeder
- 4 eetl. cacao
- 1 snufje zout
- 3 eenheden eieren
Materialen of gebruiksvoorwerpen
- 2 kommen
- pallet
- Cuchara
- taartblik
- Cuchillo
- keuken handdoeken
Voorbereiding
- 1e stap:
Klop in een kom de eieren, suiker en water lichtjes. Door het krijgen van een dunne crème, reserveert.
- 2e stap:
Voeg in een tweede kom het tarwemeel, de Maca, het bakpoeder, de bakpoeder, de cacao en het zout toe, dat wil zeggen alle droge ingrediënten. Roer alles heel goed zodat elk ingrediënt met het andere wordt verdicht.
- 3e stap:
Nu keren we terug naar de eerste kom, waar we moeten toevoegen boter en vanille-essence, altijd mengen zodat alles goed geklopt en zonder klontjes is.
- 4e stap:
Voeg de droge ingrediënten toe waar de natte zijn en klop beetje bij beetje tot een gladde en homogene massa overblijft.
- 5e stap:
Leg in een vorm een laagje boter en een laagje bloem. Zet opzij terwijl je de oven voorverwarmt 180 graden gedurende 20 minuten.
- 6e stap:
Giet het mengsel in de met bloem bestoven pan. Laat 60 minuten bakken en om te controleren of het gaar is, prikt u het deeg in met een mes of een stok en controleert u of het er droog uitkomt.
culinaire aanbevelingen
- Gewoonlijk kost de bereiding tarwebloem, maar als je maca meel, het resultaat kan anders zijn door de smaak van de knol te intensiveren.
- Als je meer aroma en smaak aan de cake wilt toevoegen, voeg dan een paar toe kaneelstokjes, een paar stukjes melkchocolade of kruidnagel.
- Gebruik om te versieren klassieke meringue, zodat het niet alle versheid van de cake overschaduwt met een sterke of kunstmatige smaak.
Nutritionele voordelen van elk ingrediënt
- Het bed Het is een afrodisiacum voedsel verhoogt het fysieke uithoudingsvermogen, Het is anti-carcinogeen en anti-convulsief.
- La tarwebloem Verbetert de stemming, helpt het cardiovasculaire systeem, verbetert de spijsvertering, de opname van mineralen en is een goede energizer.
- Het ei helpt bij de botgroeiHet is licht verteerbaar, bevat een grote hoeveelheid eiwit en draagt bij aan de toename van spieren.
- Suiker helpt het lichaam wakker te houden zodat u geconcentreerder kunt werken.
- Boter bevat antioxidanten zoals vitamine A en EHet is ook een goede bron van selenium en vitamine K2, essentieel om arteriële verkalking te voorkomen.
Wat is Maca?
Maca of Lepidium Meyenii het is een kruidachtige plant jaarlijks of tweejaarlijks inheems in Peru, waar het wordt gekweekt voor zijn eetbare hypocolyte. Het is bekend onder andere namen zoals: Maca-maca, maino, ayak chichira, ayak willku.
Waar komt Maca vandaan?
Antropologisch bewijs van de teelt van maca in Peru is gevonden sinds 1.600 voor Christus Maca werd door de Inca's beschouwd als een geschenk van de goden. Ze kweekten het niet alleen als voedsel, maar gebruikten het ook bij religieuze ceremonies om dansen en rituelen.
De Spaanse kronieken vertellen dat tijdens de verovering van Peru de dieren die uit Spanje waren meegebracht zich op dat moment niet normaal voortplantten; de inboorlingen waarschuwden de veroveraars om hun dieren te voeren zoals Maca; waarmee ze normale reproductieniveaus wisten te bereiken. Het is zo dat gedurende de eerste honderd jaar van de kolonie het bed Het maakte deel uit van de eerbetonen die door de toevertrouwde persoon werden geëist.
Aan de andere kant zei pater Cobo tijdens het koloniale tijdperk: "Maca groeit op de wildste en koudste plekken van de puna waar geen andere voedselplant kan groeien" wordt door de Flag Products Commission, een orgaan van de regering van Peru, uitgeroepen tot een van de Land Vlag Producten op 28 juli 2004.
Maca teelt
Het bed groeit in de hoge Andesplateaus van Ecuador, Bolivia, Chili en Peru op hoogtes tot 4.500 meter boven zeeniveau Bewijs van de teelt ervan is gevonden in archeologische vindplaatsen in Cerro de Pasco van 2.000 jaar geleden.
Tegenwoordig is de teelt enorm in de hooglanden van de Boliviaanse en Peruaanse Andes, met gespreide consumptie in Bolivia en Peru en geëxporteerd in verschillende presentaties, zoals in bloem, capsules, poeders en siropen, ook als een voedingssupplement.
Eigenschappen van Maca
Maca heeft enkele geneeskrachtige eigenschappen, een van de meest bekende is hun vermogen om vruchtbaarheid bij dieren verbeteren. Dit fenomeen werd waargenomen door de vroege Spanjaarden toen ze merkten dat de huisdieren die ze droegen ze reproduceerden in een langzamer tempo dan hun tegenhangers in de Andes.
Gezien dit, wordt er gezegd dat de dorpelingen adviseerden: voeg maca toe aan diervoeder, in staat zijn om de opgetreden positieve effecten te verifiëren. Het is bekend dat het een puur effect heeft op de spermatogenese bij ratten op grote hoogte, maar er is onderzoek gedaan naar de lustopwekkende eigenschappen ervan, waaruit blijkt dat Het heeft geen effect op de menselijke hormoonspiegels in perioden van consumptie van 12 weken.
Het wordt ook toegeschreven gunstige eigenschappen voor het zenuwstelsel, speciaal voor de geheugen.
