Tres Leches Taart Recept

Dit type dessert is erg populair in heel Latijns-Amerika (Venezuela, Colombia, Chili en Ecuador), maar in Peru is gemaakt met een eigen stijl, waarbij het recept wordt gevarieerd met de integratie van fruit, wat het nog traditioneler maakt en met een vleugje Peruaans karakter.

La Tres Leches Taart eigenlijk is het een boterloze vanillebiscuit die baadt met drie soorten melk, zoals gecondenseerde melk, koffiemelk en slagroom. Daarnaast is het gevuld met kleine stukjes vers fruit, vooral met aardbeien, perziken en bramen.

Dit heerlijke dessert wordt geserveerd in elk feest om de zoetheid van het leven te vieren, maar ook om vermaken met verschillende smaken aan vrienden, gasten en naaste familieleden die aan onze zijde staan.

Tres Leches Taart Recept

Ingrediënten

• 1 en ½ kopje tarwebloem
• 1 kopje suiker
• ½ kopje poedersuiker
• ½ eetl. van bakpoeder
• ½ eetl. kaneelpoeder
• 1 blikje gecondenseerde melk
• 1 blikje koffiemelk
• 2 blikjes slagroom
• 6 eieren
• Vanille-essences naar smaak

Materialen of gebruiksvoorwerpen  

• vierkante of rechthoekige vorm
• drijver
• twee kommen
• lepelaar
• koelkast

Voorbereiding

• 1 Stap: Vet en bebloem de vorm voor het bereiden van het koekje. Eenmaal klaar, reserveer.
• 2 Stap: Verwarm de oven tot 250 graden.  
• 3 Stap: Zeef in een kom de bloem samen met het bakpoeder en gemalen kaneel
• 4 Stap: Apart, in een andere container debe klop de eiwitten tot het punt van zuchten of sneeuw met de helft van de suiker. Help jezelf met de blender en wanneer je de aangegeven consistentie hebt, zet je de motor uit en bewaar je het mengsel in de koelkast.  
• 5 Stap: Doe in de volgende kom de eidooiers (geel) en het eiwit dat al tot zuchten is geklopt en roer ze grondig met een spatel. Voeg de droge ingrediënten toe en blijf alles langzaam integreren.
• 6 Stap: Giet nu het mengsel in de eerder bebloemde bron en laat het 30 minuten bakken.
• 7 Stap: Om de tres leches-room te bereiden, breng je een pan aan de kook en neem de drie soorten melk op plus de kaneelstokjes en de vanille. Breng aan de kook en haal van het vuur. Nutsvoorzieningen, zeef om de klontjes te verwijderen en zo is de bereiding schoon.
• 8 Stap: Als de taart klaar is haal van het vuur en laat staan ​​tot kamertemperatuur.
• 9 Stap: Zonder de cake uit de vorm te halen, maak kleine gaatjes met behulp van een mes of een tandenstoker en giet de hete melkroom over het hele oppervlak. Laat afkoelen en zet een hele dag in de koelkast, zodat de pasta smaak en consistentie krijgt.
• 10 Stap: Versieren, klop een blikje zeer koude room samen met 60 gram poedersuiker en vanille. Meng goed totdat het de punt van sneeuw bereikt. Koel gedurende 10 minuten.
• 11 Stap: Haal de cake uit de koelkast en verdeel de room erover. Bedek elke ruimte goed en garneer met geraspte aardbeien, perziken, bramen, druiven of frambozen.  

Tips en aanbevelingen

•  Het koekje kan in een golfbak of dat het een bepaalde hoogte heeft, zodat wanneer de melk wordt geplaatst, deze niet morst en alle snoep absorbeert die het nodig heeft.
• Je kunt de taart versieren met stukjes framboos, aardbeien of met fruit in amoebe, volgens uw smaak.
• Als je niet wilt decoreren met de meringue, kun je deze afdekken met Chantilly-room of slagroom.
• Je kunt de cake vullen voordat je de melk toevoegt. Dit bereik je door het in tweeën te delen en dulce de leche, granola, gesneden amandelen, rozijnen, pruimen, aardbeien of druppels witte, melk of bittere chocolade te integreren.

Voedingsbijdrage

Over een gesproken dessert het laatste wat we ons voorstellen is hoe gezond het zal zijn als we het eten. Veel van deze lekkernijen kunnen ons echter meer brengen dan alleen een vleugje zoetheid in ons leven.

Daarom presenteren we vandaag de aantal voedingsstoffen Wat nemen we op in ons lichaam? door deze rijke voorbereiding:

Verdampte melk:

• calorieën: 8 gr
• Totaal vetten: 4.6 gr
• verzadigde vetzuren: 29mg
• ijzer: 0,2 gr
• Vitaminen B2: 61 gr
• calcium: 0,1 gr
• Vitaminen B: 624 gr

Melk creme:

• calorieën: 402 gr
• Totaal vetten: 21 gr
• Verzadigde vetzuren: 105 gr
• cholesterol: 621 mg
• natrium: 98 mg
• potasio: 1-3 gram
• koolhydraten: 0,5 gr
• Suikers: 25 gr

eieren:

• calcium: 0,9 mg
• ijzer: 19,7 mg
• natrium: 155 gr
• Koolhydraat: 56 gr
• suiker: 1.2 mg
• ijzer:  0.1 gr
• Vitamina B: 610 mg

Tarwemeel:

• vet: 0.2 gr
• natrium: 35 mg
• suiker: 2.7 gr
• eiwitten: 0.2 gr
• ijzer: 0.1 gr
• Vitamine B6: 12 gr
• magnesium: 10 mg

Suiker  

• Dit is een koolhydraat dat veel energie bevat. Elke korrel heeft een geschatte 4 calorieën, aan de andere kant, een theelepel suiker heeft ongeveer 20 calorieën.

Nieuwsgierige feiten

• Momenteel is de oorsprong van de Tres Leches Taart maar sommige historici geloven dat het erin zat Mexico waar het voor het eerst echt werd gemaakt; anderen denken dat het erin zat El Salvador. Wat echter wel samenvalt, is dat de eerste gegevens over dit dessert zijn beschreven rond de XNUMXe eeuw, tijdens de interculturele transitie van Europa en Amerika.
• la Tres Leches Taart Het is een populair dessert uit Mexico, El Salvador, Venezuela, Colombia, Panama, Peru, Bolivia, Chili, Costa Rica, Puerto Rico, de Dominicaanse Republiek en andere landen van Midden-Amerika zoals Nicaragua en Honduras.